La Dieta Vegetariana puede ayudar a alcanzar una variedad de objetivos de salud, incluyendo la pérdida de peso, beneficios cardiovasculares, el control de la diabetes y la administración de la diabetes. La idea básica detrás de esta dieta es eliminar carnes y adaptarse al estilo de vida vegetariano. Esto puede ser difícil para las personas que están acostumbradas a comer carne con regularidad, pero los beneficios pueden realmente valga la pena.
Antes de empezar la dieta, usted necesita decidir qué tipo de vegetariano quiere ser. Algunos vegetarianos comen productos lácteos, mientras que otros eliminan todos los subproductos animales del menú de su dieta vegetariana. Si usted opta por incluir productos lácteos, las pautas alimentarias del gobierno de 2010, pueden ayudar a determinar cuántas calorías deben provenir de los vegetales y cuántas se puede consumir.
Consejos de Comidas en el Menú
Usted debe estar pensando que tipos de alimentos que usted puede incluir en el menú de una dieta vegetariana. Aquí van algunos de los alimentos que la mayoría de las personas le gusta:
- Panes Integrales
- Habas
- Verduras
- Yogur
- Huevos
- Vitaminas
- Arroz
- Fideos
- Tofu
- Hamburguesas Vegetarianas
Vivir sin Carne: ¿Cómo Funciona?
Vivir sin carne parece difícil para la mayoría de las personas, porque están acostumbrados a consumir una dieta regular de proteínas. Sin embargo, encontrar maneras deliciosas de obtener los nutrientes que necesita no es tan difícil. Vegetarianos disfrutan de los beneficios de una dieta que tiene bajo contenido de grasa y sodio. Muchas personas también encuentran más fácil controlar su ingesta de glucosa en una dieta vegetariana.
Pérdida de Peso y la Dieta Vegetariana
Otro beneficio de la dieta vegetariana es la pérdida de peso. Muchas personas que inician una observan una pérdida de peso debido al bajo consumo de calorías. Encontrar consejos de alimentos con bajo contenido de calorías es mucho más fácil cuando se retira la carne de la dieta. También las frutas y verduras tienden a llenar más rápido que la carne, haciendo que usted se sienta más lleno con menos calorías.
Comer menos que su gasto diario de calorías va a llevar a la pérdida de peso. Agregue un poco de ejercicios y usted tiene una buena receta para perder algunos kilos.
Control de los Tipos de Alimentos que Usted Ingiere
Usted puede controlar su propia pérdida de peso comiendo menos calorías y si ejercitando más (como por ejemplo: natación para perder peso). La Dieta Vegetariana es mucho más fácil de adaptar a sus necesidades. Es importante destacar que mientras que alimentos como las patatas fritas o los donuts son técnicamente vegetarianas, comer mucho de estos tipos de alimentos puede llevar a perder peso o mejorar su salud. Como en cualquier dieta, los tipos de alimentos en su carta van a afectar significativamente su dieta.
Libre de Riesgo
Lo mejor de todo es que la dieta vegetariana es libre de riesgos. No existen riesgos para la salud conocido conectados al vegetarianismo, y en verdad, muchos de los que se dan cuenta de una mejora de su salud, principalmente en su salud cardiovascular y diabética. La Dieta Vegetariana busca ser un cambio de estilo de vida, en lugar de una solución temporal para perder peso.
Dieta Vegetariana Rica en Proteínas
Muchas personas piensan que una dieta vegetariana no puede ser rica en proteínas. Ellos creen falsamente que la dieta vegetariana es similar a la dieta de alimentos crudos, cuando es realmente diferente. Hay muchas maneras que usted puede adaptar una dieta vegetariana para sus necesidades, y para hacerla rica en proteínas es sólo una de las maneras.
No se Limite Sólo a Comer Tofu
Sólo por que los vegetarianos no comen carne, no significa que están limitados al queso de soja como fuente de proteínas. Los frijoles, las nueces, los huevos y el queso son todos excelentes fuentes de proteínas. No sólo son fuentes de proteínas, son libres de carne, tienen un alto contenido de amino ácidos, baja en grasa y muy antioxidantes.
De 60 a 100 Gramos de Proteína Por Día
Es totalmente posible comer de 60 a 100 gramos de proteínas por día en una dieta vegetariana rica en proteínas. Si elige este tipo de dieta, usted puede esperar que va a sentirse más lleno de energía, más enfocado y tener menos apetito al mismo tiempo. Una dieta libre de carne también disminuye los riesgos de enfermedades del corazón, diabetes, obesidad y ciertos tipos de cáncer.
Cómo Funciona la Duración de Su Dieta
La duración de tiempo que usted tendrá que permanecer en una dieta rica en proteínas depende de las necesidades nutricionales. Algunas personas prefieren permanecer en una dieta vegetariana por poco tiempo mientras pasan por un procedimiento médico o para perder peso. Otros siguen la dieta para el resto de sus vidas. Por cuánto tiempo va a participar depende de usted.
Cambiando de Dietas
Cuando usted cambia su dieta regular para una dieta rica en proteínas vegetariana, usted debe hacer el cambio gradualmente. Esto va a reducir los efectos secundarios, como los cólicos estomacales y el exceso de gas. Si usted consumir una dieta regular de carne, poco a poco debe cortar los diferentes tipos de carne, una de cada vez, para hacer el cambio. Añadiendo a su dieta un suplemento vitamínico de buena calidad puede ayudar en el cambio.
La Diversidad Alimentaria
Mientras está en una dieta vegetariana rica en proteínas (como en la primera fase de la dieta Dukan), usted debe buscar para variar los alimentos. Buscar diferentes fuentes de proteínas y trate de varias técnicas de preparación diferentes para conseguir la mayor variedad. Mantener las cosas nuevas y emocionantes, le ayudará a estar más interesado en la dieta, lo que conducirá a una tasa de éxito mayor.
Días Libres de Carne en Lugar de Totalmente Libre de Carne
Si usted no quiere ser totalmente vegetariano, usted puede tratar de tener un día libre de la carne una vez a la semana y empezar ahí para lograr un equilibrio que resulte en que usted se sienta satisfecho y al mismo tiempo saludable. En general, casi todos se pueden beneficiar en incorporar un día libre de carne y rico en proteínas vegetales en sus comidas semanales.
Consejos de Alimentos Vegetarianos
Cuando usted piensa en vegetariano, probablemente la primera cosa que piensa es en ensalada. La mayoría de las personas imagina la dieta vegetariana como siendo similar a la dieta de alimentos crudos. Esto no podría ser más lejos de la verdad. De hecho, los vegetarianos disfrutan de una gran variedad de alimentos y platos, la dieta es mucho menos restrictiva que otras dietas populares.
Los Alimentos Prohibidos
El único alimento prohibido es la carne. La Carne roja, aves y cerdo son todos eliminados de la dieta vegetariana. Algunas personas optan por dejar de comer carne por razones de salud, mientras que otros se centran en el lado moral del consumo de carne. Cualesquiera que sean sus razones, la dieta vegetariana puede tener un impacto positivo en su vida y en su salud.
Qué Alimentos Puede Comer
En lugar de centrarse en los alimentos que no puedes comer, vamos a observar algunas de las cosas que usted puede comer. Siga leyendo para conocer algunos consejos de opciones deliciosas que la dieta vegetariana trae en el menú para usted:
- Pasta – Pasta es un alimento libre de carne que los vegetarianos suelen acompañar sus exenciones para dar volumen a tus comidas y agregar nutrientes vitales. Trate de elegir una pasta de masa integral para un mejor costo beneficio nutricional. Agregar vegetales salteados, frijoles, tofu, entre otros ingredientes, son grandes maneras de condimentar su pasta y hacer una comida vegetariana balanceada (un ejemplo de dieta de pérdida de peso bien balanceada es la Dieta de la Zona).
- Vegetales – Las populares dietas de restricción de carbohidratos ponen muchos vegetales en la lista de exclusiones, pero la dieta vegetariana te da acceso a todas las variedades de la naturaleza. Gracias a los supermercados modernos, usted tendrá acceso a una abundancia de opciones durante todo el año. Trate de salir de su zona de confort y descubrir nuevos vegetales.
- Frutas – Frutas son la respuesta de la naturaleza al deseo por los dulces. Ellas están llenas de azúcares no refinados y quitan el deseo de comer azúcar casi al instante. En vez de comer las frutas de la manera que normalmente come, enteras y crudas, trate de añadirla a la ensalada o utilizarlos en forma de puré para una salsa o adobo. Frutas a la parrilla también son deliciosas y completamente aceptables en una dieta vegetariana. Usted también puede usar jugos como bebida (como en la dieta de los jugos y tomando jugos para bajar de peso es considerada como una opción saludable).
- El lácteo – Vegetarianos no restringen su ingesta de productos lácteos como los veganos hacen. La leche, la mantequilla, el queso y los huevos son todos permitidos y son también una gran fuente de proteínas. Productos lácteos no sólo aportan proteínas a su dieta, ellos hacen la comida más apetitosa y con más sabor.
- Habas – Frijoles son una gran manera de conseguir la proteína necesaria en una dieta vegetariana. Hay toneladas de diferentes tipos de frijoles en el mercado y gracias al aumento de vegetarianos en el mundo, hay muchos más recetas con frijoles que nunca. Las habas también están llenos de fibra, que es excelente para el sistema digestivo.
- Sustitutos para la Carne – Si usted no puede alejar el deseo por una hamburguesa jugosa, no tengas miedo. Hay toneladas de sucedáneos de la carne en el mercado, de manera que los vegetarianos no tiene que abandonar a sus queridos hamburguesas y hot dogs. Muchos de los sustitutos tienen el mismo sabor de los productos verdaderos, de manera que usted nunca se sentirá privado de sus alimentos favoritos.
La dieta vegetariana es muy relajada en relación a otros tipos de dietas. Los aficionados están libres para explorar las diferentes opciones disponibles y crear sus propios planes alimentarios de acuerdo con lo que les gusta o no. Estar libre de la carne no es un sacrifico, es una aventura de alimentos.
Los Beneficios
No comer carne y convertirse en un vegetariano tiene muchos beneficios, y no todos son estrictamente nutricionales. El cambio de los hábitos alimenticios puede disparar varios cambios en su cuerpo, mente y espíritu. Convertirse en un vegetariano es una jornada y un cambio de estilo de vida, no simplemente una dieta a corto plazo.
Beneficios para la Salud de Una Dieta Vegetariana
Los Vegetarianos no comen carne. Esto se traduce en múltiples beneficios para la salud, incluyendo la reducción de peso, aumento de energía y el menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Los beneficios para la salud de una dieta vegetariana bien documentados hasta el punto de que incluso las personas que comen carne son animadas a no comer un día a la semana.
La razón por la que los vegetarianos disfrutan de beneficios para la salud de numerosos es porque la dieta vegetariana tiene poca grasa. La mayoría de las carnes contiene grasa y ya que los vegetarianos no comen carne, se eliminan una gran fuente de grasa de su dieta. Las grasas en la dieta vegetariana normalmente vienen en los productos lácteos y la preparación de los alimentos con aceite y mantequilla.
Beneficios Morales
Además de los beneficios para la salud, vegetarianos también tienen el beneficio adicional de sentirse bien acerca de sus opciones de alimentos. Muchos vegetarianos elige este estilo de vida debido a su aversión al modo como a los animales que proporcionan la carne comercial son creados y muertos. La conciencia de las condiciones de las granjas generó un brote de jóvenes adultos que están eligiendo a dejar de comer carne para calmar sus cinturas, así como sus conciencias.
Cambios en el Cuerpo
Si usted decide convertirse en vegetariano, usted puede esperar que un pequeño tiempo de ajuste. Usted puede sentir un exceso de gases o incluso estreñimiento cuando se realice el cambio. Cólicos estomacales también son comunes. Esto se da debido al cuerpo estar deshaciéndose del exceso de grasa y toxinas acumuladas por las fuentes de carne, algunas que pueden estar contaminadas con hormonas de crecimiento y otros productos usados en la industria.
La exposición a los Pesticidas
Vegetarianos todavía son susceptibles a la exposición a los pesticidas que los agricultores usan en sus plantaciones. Usted puede limitar su exposición comprando productos orgánicos y cultivando sus propios alimentos en el jardín. Si usted elige producir sus propios vegetales o cuidar de sus propias gallinas (fuera de la dieta vegetariana), usted también va a experimentar una gran disminución en su cuenta del supermercado.
Muchas Razones para Ser Vegetariano
Ser vegetariano es el sentido de la perspectiva financiera, moral y de salud. Con todos los beneficios de abandonar la carne, vale la pena eliminarla de la dieta al menos una vez por semana. El movimiento en busca de un estilo de vida más saludable y ser un consumidor más consciente está mostrando a las personas los beneficios de ser vegetariano y de esta manera esta elección de estilo de vida ha aumentado su popularidad.
Usted es o conoce a alguna persona vegetariana? El que te hizo o hizo esa persona llevar a adoptar este estilo de vida? Las cuestiones de salud o de conciencia del consumo y del trato a los animales? Un comentario a continuación.
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/dieta/la-dieta-vegetariana-como-funciona-menus-y-consejos/
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