La Dieta Volumétrica – Como Funciona, Menús y Consejos

La dieta volumétrica es un método de adelgazamiento basado en la idea de que es el volumen de un alimento ingerido, y no el número de calorías consumidas, que aporta sensación de saciedad al organismo. El procedimiento prevé que al consumir alimentos que dejan el cuerpo satisfecho con pocas calorías, la persona podrá perder peso sin mayores sufrimientos por sentir hambre o cree que está siendo privado de algo de comida.

El plan de adelgazamiento utiliza el término» densidad de energía para referirse a los alimentos que pueden o no ser ingeridos. Aquellos que tienen baja densidad de energía están indicados, debido al hecho de que proporcionan sensación de saciedad. Por otro lado, los que se consideran de mayor densidad de energía, con más calorías o que requieren que el cuerpo ingiere grandes cantidades para estar satisfecho no son recomendados.

La dieta se encuentra en un libro llamado The Volumetrics Weight-Control Plan Volumétrico de Control de Peso, traducción libre), escrito por Barbara Rolls, que es PHD e investigadora del área de nutrición en la Penn State University y por Robert Barnett, un escritor del área de nutrición.

Como funciona

Para entender cómo funciona la dieta volumétrica es preciso tener en mente que la densidad de energía de un alimento se refiere a su cantidad de calorías por gramo. Alimentos voluminosos son aquellos que contienen menor densidad de energía para el peso que tienen. Por lo general son ricos en fibras y/o agua, lo que ayuda a proporcionar la sensación de saciedad al cuerpo y por eso deben ser preferentemente consumidos.

Categorías de los alimentos

En el libro, los autores clasifican los alimentos en cuatro categorías. La primera es con aquellos que pueden ser ingeridos en cualquier momento como frutas, vegetales como el brócoli, el tomate y las setas y el caldo de la sopa.

En la categoría número dos están incluidos aquellos que deben ser consumidos con moderación: granos enteros, proteínas magras, verduras y productos lácteos con bajo contenido de grasa.

En la categoría de tres abarca las comidas que deben ser ingeridas en pequeñas porciones como panes, postres, salados, asados, quesos y carnes con mayor cantidad de grasa.

La cuarta categoría reúne a los alimentos que deben consumirse raramente como los alimentos fritos, dulces, galletas, frutos secos y grasas.

Para funcionar, la dieta volumétrica debe ser acompañada de la práctica diaria de 30 a 60 minutos de ejercicio por día.

Cálculo de la densidad de energía de los alimentos

Para calcular el valor de la densidad de energía de un alimento, es necesario encontrar el peso, en gramos, de la porción. Este número puede ser encontrado en el envase del alimento. Aún en la etiqueta, busque las calorías contenidas en una porción de esta comida. Basta dividir el número de calorías por peso, en gramos.

Por ejemplo, un alimento con 50 calorías en una porción de 100 gramos tiene el número de 0,5 densidad de energía.

Menú

El menú de la dieta volumétrica prevé que la persona tenga tres comidas, merienda y postre por día. Por ejemplo, una dieta con la ingesta de 1.600 calorías diarias permite que en el café se consumen 400 calorías en el almuerzo 500, en la cena más de 500 y 200 en londres. El número de calorías ingeridas diariamente depende de cuestiones específicas de cada individuo que es llevarla a cabo. Esta cantidad puede ser establecida con la orientación de un nutricionista.

Ahora Vamos a ver algunas sugerencias de menú para la dieta volumétrica:

Menú 1

En el café de la mañana, el consejo es preparar una tortilla con vegetales. Para acompañar, una medida de melón y alrededor de 240 ml de leche con bajo contenido de grasa.

En el almuerzo, se puede consumir una sopa de calabaza, un sándwich de carne asada, una mandarina y de postre media medida de pudín de chocolate sin azúcar.

Para la cena, el menú prevé una fruta, una ensalada de espinacas, salmón escalfado, brócoli y media taza de arroz integral.

Durante el aperitivo, puede ser ingerido aproximadamente 240 ml de un yogur de fresa con baja cantidad de grasa.

Menú 2

Consumir una rebanada de papaya y un bote de yogur desnatada con una cucharada de avena y una cucharada de postre de semillas de lino trituradas en el café de la mañana. En el intervalo hasta el almuerzo, es permitido tomar una taza de leche desnatada con café, sin azúcar o edulcorante.

En el almuerzo, la sugerencia es comer dos cucharadas de sopa de lentejas, 100 gramos de filete a la parrilla de carne magra, una ensalada con lechuga rizada, tomate leonado y albahaca fresca a voluntad, tres cucharadas de sopa de calabaza cocida y tres cucharadas de arroz integral. Para el postre, chupar una paleta de fruta.

Durante el aperitivo, comer tres albaricoques y dos nueces de brasil.

Para la cena, el menú se establece una ensalada de lechuga rizada, la zanahoria rallada y tomate, dos cucharadas de arroz integral y un pedazo de 100 gramos de pollo guisado con tomate.

Otros beneficios

Además de ayudar a perder peso, la dieta volumétrica también ayuda a mantener el colesterol y la presión arterial controlados y a prevenir problemas del corazón, por ser rica en frutas, verduras y granos enteros y baja en grasa y sal.

La dieta volumétrica también puede ayudar en la prevención contra la diabetes del tipo 2, ya que el sobrepeso es uno de los factores de riesgo para la enfermedad. El plan de alimentación abarca alimentos que hacen bien al organismo y no es duro, el que no ofrece daños a la salud.

Lados lados positivos y negativos

Es bueno tener en mente que la dieta volumétrica es un plan de adelgazamiento a largo plazo. O sea, no sirve de nada si desesperar si rápidamente no presentar resultados, es preciso tener paciencia.

Además de no ser tan rápido, otro punto que puede desanimar a algunas personas es que la dieta se establece que diversos alimentos del menú sean preparados en casa. También es necesario calcular la densidad de energía presente en cada alimento y mantener las cantidades dentro de la cantidad de calorías establecido para cada día.

Sin embargo, ¿quién insistir y resolver continuar con la dieta volumétrica se puede disfrutar de un plan de adelgazamiento que prevé el consumo de pocas calorías, sin que quede la sensación de hambre, ya que estos alimentos aportan la sensación de saciedad. La dieta también es flexible y los ingredientes pueden ser modificados teniendo como base las preferencias personales.

Usted ya conocía la dieta volumétrica? Cree que su método puede funcionar para que usted pueda perder peso? Un comentario a continuación!

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