Todo el mundo sabe que, para quien sigue una dieta low carb, se debe evitar el consumo de masas como la pasta, ya sea integral o normal. Puede ser un verdadero desafío de dejar de lado a las masas, pero si usted quiere mantener todo bajo control, usted puede hacer sustituciones que adapten las recetas de pasta.
Un ejemplo de ello y la sugerencia es la pasta de calabacín low carb. Usted ya debe haber oído hablar de esta delicia! Se Trata de una pasta sin masa! Utiliza el calabacín como base, en la tira cómica, similares a las de un spaghetti. La receta es baja en carbohidratos, fit y light.
A continuación encontrará recetas de sencilla preparación de fideos de calabacín low carb, como el ajo y el aceite, y también otros más elaboradas y tradicionales, como la carbonara receta con pollo a la crema, salsa de tomate o al pesto. Usted puede integrar con otros hortalizas y verduras que prefieras, así como sus condimentos naturales favoritos para levantar el sabor de este plato.
Echa un vistazo a las recetas, una buena preparación y una buena cata!
1. Receta de fideos de calabacín low carb
Ingredientes:
- 1 calabacín grande;
- ½ Cucharada de aceite de coco;
- 2 cucharadas de agua;
- 2 dientes de ajo exprimidos;
- ½ Taza de queso mozzarella light rallado;
- condimentos a gustos;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Lavar el calabacín y seque bien. Rallar con un mandolim hasta obtener tiras finas tipo spaghetti. En una sartén anti-adherente a fuego lento, poner el aceite de coco y el ajo. Cuando estén doradas añadir el aliño y mezclar bien. A continuación, añadir el calabacín rallado y la sal. Mezclar de nuevo, agregue un poco de agua y deje cocinar hasta que el calabacín ablandar agua y secar. Servir con el queso mozzarella rallado.
2. Receta de fideos de calabacín fit
Ingredientes:
- 2 calabacines verdes;
- 2 dientes de ajo;
- 10 tomates cherry cortados al medio;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal y pimienta a gusto;
- orégano a gusto;
- albahaca a gusto;
- 1 cucharada de chía.
Modo de preparación:
Corte los calabacines lavados en tiras finas tipo spaghetti con un mandolim. Lleve los calabacines para sofreír en una sartén antiadherente con aceite de oliva y ajo. A continuación, agregue los tomatinhos cortados al medio y sazone a gusto con sal, pimienta y orégano. Cuando el calabacín esté al dente, servir con albahaca fresca y chia, salpicada.
3. Receta de fideos de calabacín light
Ingredientes:
- 1 calabacín media;
- 3 cucharadas de salsa de tomate;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo;
- sal a gusto;
- queso parmesano rallado al gusto.
Modo de preparación:
Lavar bien el calabacín y, con la ayuda de un rallador rallar el calabacín en el sentido de la longitud, con cáscara y todo.
Caliente una sartén, pon un poco de aceite de oliva y añadir el ajo. Sofría por un minuto hasta obtener el color y añadir el calabacín rallado. Saltear durante dos minutos y reservar. Agregar la salsa de tomate casero y terminar con queso parmesano. Sirva!
4. Receta de fideos de calabacín low carb con ajo y aceite
Ingredientes:
- 1 calabacín;
- 4 dientes de ajo;
- aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de ricota en cubos.
Modo de preparación:
Lavar el calabacín, secar y cortar en tiras finas con la cáscara con la ayuda de un mandolim o rallador. Secar con toallas de papel y reservar. En una sartén con aceite de oliva dore el ajo y agregue el calabacín y dejar cocer. Sazonar con sal y pimienta. Envuelva la ricota picada en cubos y sirva en seguida!
5. Receta de fideos de calabacín low carb a la carbonara
Ingredientes:
- 1 calabacín pequeño;
- 30 g de tocino en cubitos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- pimienta a gusto;
- sal rosa al gusto.
Modo de preparación:
Dore el tocino con el ajo en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva por 5 minutos. Retire de la sartén. Vierta el calabacín, mezclar bien y dejar cocer y tomar sabores. Después de 3 minutos, reduzca el fuego.
En una tigelinha batir el huevo con el queso parmesano, añadir pimienta y sal. Vierta la mezcla de huevo en la sartén poco a poco y revuelva rápidamente sin parar. Apague y servir a continuación.
6. Receta de fideos de calabacín low carb con pollo
Ingredientes:
- aceite de oliva;
- 2 pechugas de pollo;
- 1/2 cucharadita de sal marina;
- 1/4 cucharadita de pimienta negra;
- 1 1/2 cucharada de harina de garbanzos;
- 1/3 taza de pesto de albahaca;
- 1/3 de taza de leche de almendras.
- 2 calabacines;
- 1 cucharada de zumo de limón.
Modo de preparación:
Cortar los calabacines en láminas finas, en el sentido de la longitud y corte cada rebanada en tiras muy finas tipo spaghetti. Coloque estas tiras en la olla con agua hirviendo y sal y dejar por 1 minuto. Escurrir y descarga para el agua gelara para dar choque térmico y detener la cocción. Reserven.
En una sartén a fuego alto, cocine las pechugas de pollo y sazonar con sal y pimienta. Cuando estén cocidos, cortar en cubos y reservar.
En la misma sartén, agregar la harina de garbanzos y la leche de almendras y mezclar todo. Deje que adquiera consistencia. Sazone al gusto y agregar los cubos de pollo. Añada el calabacín y cocinar por otros 5 minutos. Ajustar la sal y las especias. Agregue limón y servir a continuación.
7. Receta de fideos de calabacín low carb con puerros
Ingredientes:
- 1 calabacín media;
- 3 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 1 taza de puerro cortado en rodajas;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo;
- sal a gusto;
- queso parmesano rallado al gusto.
Modo de preparación:
Lavar bien el calabacín y, con la ayuda de un rallador, rallar el calabacín en el sentido de la longitud, con cáscara y todo.
Caliente una sartén, pon un poco de aceite de oliva y añadir el ajo. Sofría por un minuto hasta obtener el color y añadir el calabacín rallado y puerro en rodajas. Saltear durante dos minutos y reservar. Agregar la salsa de tomate casero y terminar con queso parmesano. Sirva!
8. Receta de fideos de calabacín low carb cremoso
Ingredientes:
- 1 calabacín;
- 4 dientes de ajo;
- aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta negra a gusto;
- 1 taza de cottage;
- gotas de agua.
Modo de preparación:
Lavar el calabacín, secar y cortar en tiras finas con la cáscara con la ayuda de un mandolim o rallador. Secar con toallas de papel y reservar. En una sartén con aceite de oliva dore el ajo y agregue el calabacín y dejar cocer. Sazonar con sal y pimienta. Agregue el cottage y un poquito de agua. Deje formar una salsa con participación de espaguetis de calabacín. Sirva a continuación!
9. Receta de fideos de calabacín low carb con salsa de pesto
Ingredientes:
Spaghetti
- 150 g de calabacín cortado en láminas finas;
- 1 diente de ajo rallado.
Salsa de pesto de albahaca
- 1 platillo de té de albahaca;
- 50 g de ricota esfarelada;
- ½ Taza de café de caldo de verduras;
- 3 nueces de brasil;
- 2 cucharadas de postre de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado light.
Modo de preparación:
Cortar el calabacín en láminas finas y reservar. Dore el ajo rallado en un hilo de aceite de oliva. Apague el fuego. Todavía caliente, añadir el calabacín cortado en láminas tipo spaghetti. Envuelva bien y sazonar con sal. Reserven.
Para la salsa, la bata de albahaca, ricota y el caldo de verduras en la licuadora en la función de pulsar. A continuación, añadir las nueces, el aceite y seguir batiendo. Por último, añada el queso parmesano y mezclar de nuevo hasta que esté cremoso. Servir con la pasta de calabacín.
¿Qué opinas de estas recetas de fideos de calabacín low carb, fit y light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar en casa? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/9-recetas-de-fideos-de-calabacin-low-carb-fit-y-light/
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