Al saber que el apio es compuesto por importantes nutrientes como potasio, fibra, proteínas, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, calcio, hierro y magnesio, es posible concluir que se trata de un alimento que hace bien a la salud. Después de todo, el organismo humano necesita de todas estas sustancias para trabajar correctamente, ¿no es así?
Pero será que además de ser saludable, el apio adelgaza? O podemos decir que el alimento engorda? Es sobre esto que vamos a hablar a continuación.
El apio adelgaza o engorda?
Vamos a comenzar nuestro análisis partiendo del punto de vista de la cantidad de calorías que se encuentran en la verdura, que también es utilizada como planta medicinal. Ella está dotada de 16 calorías por cada 100 g y un tallo de tamaño medio, con 19 a 20 cm del alimento posee sólo seis calorías.
Por el hecho de ser pobre en calorías, al mismo tiempo que es nutritivo, sí podemos afirmar que el apio adelgaza, o al menos favorece la pérdida de peso. Es ventajoso para quienes desean adelgazar agregar alimentos con pocas calorías y muchos nutrientes en la alimentación, ya que ellos suplen las necesidades del cuerpo sin causar la acumulación de calorías.
Por ejemplo, ¿quién está de dieta para perder peso puede intercambiar un aperitivo de la mañana como un salgadinho de maíz, que cuenta con 115 calorías por porción de 25 g, 200 g de apio picado, por ejemplo. Además de tener un ahorro en el número de calorías ingeridas, la persona aún ganará por hacer una comida más nutritiva.
El apio crudo tiene una textura crujiente y esto puede ayudar a aliviar los deseos por lanchinhos del tipo. Obviamente no es la misma cosa, sin embargo, es una forma de aliviar las ganas de comer el salgadinho crujiente, calórico y nada nutritivo.
Además, da para cortar el apio en pedazos pequeños, almacenar en un frasco pequeño y guardar en el bolso o mochila para comer en cualquier lugar cuando el hambre apriete. Aún esto ayuda a evitar caer en la tentación de consumir una golosina o besteirinha como un paquete de balas o una coxinha, por ejemplo, por el hecho de no tener una opción de merienda saludable cerca.
Otra ventaja por la cual el apio adelgaza, es que por ser rico en agua y fibra, el vegetal ayuda a promover la sensación de saciedad en el organismo. Y una vez que la persona se encuentra con la sensación de barriga llena, ella es capaz de controlar el apetito, comer menos y así consumir un menor número de calorías, lo que es muy importante para eliminar los kilos en exceso.
Eso sin contar que el apio es considerado un alimento que contiene calorías negativas, es decir, que posee una cantidad más baja de calorías que el valor calórico de que el cuerpo gasta para digeri-lo.
Sin embargo, es importante saber que no basta con incluir el apio en las comidas para perder peso. No se trata de un alimento mágico, sino que colabora con el adelgazamiento. Para deshacerse de los kilos en exceso, es necesario que el vegetal aparezca insertado en una dieta sana, controlada y equilibrada y que la persona que practica ejercicio físico con frecuencia.
Apio en la ganancia de masa muscular
Estudios han demostrado que el apio contribuye con el aumento de la masa muscular en los hombres debido al hecho de estimular los testículos a producir más testosterona. La hormona trabaja en la elevación de la masa magra, aumento de la fuerza y la hipertrofia muscular.
Una investigación realizada con ratones y que se ha divulgado en la publicación Food and Function en el año 2011 indicó que la cantidad de vitamina K ingerida puede influir en la producción de testosterona. Como el apio es una buena fuente de vitamina K, la asociación se realizó fue que incluir el alimento con frecuencia en la dieta puede contribuir al aumento de la producción de testosterona por parte del organismo.
Sin embargo, como no existen estudios realizados en seres humanos que demuestren los efectos positivos de la vitamina K en relación a los niveles de la hormona, no da para confiar exclusivamente en la ingesta del nutriente para mejorar sus niveles de testosterona.
Es importante recordar que el crecimiento de la masa muscular es beneficioso para adelgazar, ya que cuando mayor es la cantidad de músculos en el cuerpo de una persona, mayor es la cantidad de calorías y grasas que ella quema a lo largo de un día, ya sea en los periodos de entrenamiento, ya sea en los momentos de descanso.
Otros beneficios del apio
Como ya hemos visto, el apio adelgaza realmente, y además el vegetal aporta las siguientes ventajas:
1. La disminución de la presión arterial
Esto sucede gracias al hecho de apio ser dotado de un compuesto que relaja los músculos de las arterias, lo que se traduce en una mayor dilatación de los vasos sanguíneos y en la reducción de la presión arterial. Él todavía está dotado de potasio, calcio y magnesio, nutrientes que también actúan en la disminución de la presión arterial, además de poder ayudar a la mejora del sueño.
2. Anti-inflamatorios
El alimento también tiene propiedades anti-inflamatorias, gracias a la presencia de antioxidantes fenólicos y flavonoides en su composición, lo que significa que ayuda a reducir al mínimo las posibilidades de desarrollo de problemas de salud como la artritis, por ejemplo.
3. La recuperación de las células
El vehículo también posee antioxidantes y, por lo tanto, contribuye con la recuperación de las células del organismo humano, además de ayudar en la eliminación de radicales libres, que pueden causar daños a las células y traer enfermedades como el cáncer.
4. La reducción del colesterol
Por estimular la secreción de ácido biliar, el apio también colabora con la disminución de los niveles de colesterol en el cuerpo. Esto porque el proceso de síntesis de ácido biliar es el principal mecanismo para la eliminación de colesterol del organismo.
Una investigación realizada por el Departamento de Salud de la Universidad de Singapur ha demostrado que los ratones que seguían una dieta rica en grasa durante ocho semanas y consumieron extracto de apio registraron reducciones significativas de las tasas de grasa en la sangre en comparación con los otros animales que no consumieron el extracto de apio.
5. Combate las úlceras
Un estudio de 2010 publicado en el Journal of Pharmaceutical Biology (Diario de Biología Farmacéutica, traducción libre) reveló que el apio es dotado de un extracto de etanol que ayuda a proteger el revestimiento del tracto digestivo contra las úlceras.
Se cree que el extracto de apio es capaz de reconstituir el moco gástrico que es necesario para el revestimiento del estómago para evitar la formación de pequeños agujeros y aberturas.
6. Reduce la hinchazón
El vegetal es diurético, por cuenta de la presencia de un compuesto graso en su composición, lo que ayuda a aumentar la cantidad de orina, eliminando el exceso de agua en el cuerpo y reduce la hinchazón. Una investigación realizada con ratones ha demostrado que los animales que recibieron el extracto de apio registraron aumento en su volumen de orina.
Cuidado con el apio
Las personas que tienen alergia al polen de abedul y artemisia son propensos a desarrollar reacciones alérgicas al apio como picor, erupción cutánea, hinchazón de la lengua, la boca, la garganta y la cara, mareos, alteración del estómago e incluso una reacción anafilática.
Por contener un compuesto llamado de furanocumarinas, el apio puede causar fotosensibilidad en la piel. Esto es más común en personas que manipulan bastante el alimento, como agricultores, sin embargo, hay relatos de personas que tomaron la sopa de apio y después salió el sol o fueron a un salón de bronceado y sufrieron graves quemaduras.
El vegetal es rico en agua y actúa como un diurético natural, por lo tanto, las personas con problemas renales deben tener cuidado con la cantidad de apio que consumen, ya que el exceso en la ingesta del alimento puede resultar en una sobrecarga en los riñones.
Las mujeres embarazadas también deben evitar comer mucho apio o semillas de apio, ya que pueden inducir el sangrado y contracciones en el útero.
Ya imaginaba que, acompañado de una dieta equilibrada y la práctica de ejercicios el apio adelgaza? Tiene la costumbre de consumir? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/dieta/apio-adelgaza-o-engorda-saludresponde-org/
No hay comentarios:
Publicar un comentario