10 Recetas bajas en Carbohidratos con Aguacate - Salud Responde

A pesar de ser una fruta de calorías, el aguacate es considerado low carb. Esto porque, a pesar de ser rico en grasas, él es pobre en hidratos de carbono. La pulpa de medio aguacate tiene sólo 17 gramos de carbohidratos, 13 gramos de fibra, además de grasas saludables que no impactan en el nivel de azúcar en la sangre.

El aguacate también tiene vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E, vitamina A, cobre, manganeso, magnesio, fósforo, potasio y zinc. Provoca sensación de saciedad, siendo indicado para incorporar diversas recetas bajas en carbohidratos con aguacate o cualquier tipo de dieta saludable.

Beneficios del aguacate

1. El aguacate es un alimento con bajo contenido de azúcares.
2. El aguacate tiene grasas monoinsaturadas saludables.
3. Aporta sensación de saciedad e inhibe el apetito.
4. Es fuente de vitaminas A, B, C, E.
5. Es fuente de minerales como el hierro, zinc, potasio, magnesio, fósforo, cobre y manganeso.
6. Ayuda a regular el intestino.
7. Es rico en beta-sitosterol, un nutriente importante para reducir la absorción del colesterol en el organismo.
8. Contiene glutatión, un antioxidante de gran alcance que protege a las células del cuerpo contra los radicales libres.

Ahora que usted está convencido de insertar el aguacate en su dieta, echa un vistazo a algunos consejos de recetas low carb con aguacate para preparar para el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre. ¡Buen apetito!

1. Receta de aguacate con tocino low carb

Ingredientes:

• 2 aguacates;
• 4 tiras de tocino fritas;
• 1 rodaja de limón;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1 cucharada de vinagre balsámico;
• 1 cucharadita de ajo prensado.

Modo de preparación:

Freír el tocino y poner a escurrir en papel toalla. Corte los aguacates por la mitad y retirar el hueso. Exprima el jugo de limón en las dos mitades del aguacate. Picar el tocino y coloque por encima del aguacate. Derretir la mantequilla en una olla a fuego bajo y coloque el vinagre y el ajo. Deje en el fuego por dos minutos. Retire del fuego y vierta la mezcla sobre cada mitad de aguacate y tocino. Sirva!

2. Receta de guacamole low carb

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros;
• 2 dientes de ajo;
• 1 limón exprimido;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• ½ Cebolla blanca;
• ½ Taza de cilantro fresco;
• 1 tomate picado;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

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Retire la pulpa de los aguacates maduros y puré con un tenedor. Rallar o picar la cebolla finamente y agregar a la mezcla. Exprima el limón, agregue el tomate, aceite de oliva y el cilantro picado finamente. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. Sirva!

3. Receta de crema de aguacate dulce low carb

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro;
• 2 cucharadas de cacao;
• edulcorante al gusto;
• crema de leche a gusto.

Modo de preparación:

Tome todos los ingredientes para batir en la licuadora hasta que quede bien homogéneo. Ligero para enfriar si quieres y servir a continuación.

4. Receta de mousse de aguacate dulce low carb

Ingredientes:

• 250 gramos de aguacate;
• 1 cucharada de cacao en polvo 100% puro;
• 1 cucharada de xilitol.

Modo de preparación:

Tome todos los ingredientes para batir en la licuadora o mezclar con un gouet. Cuando obtener una mezcla cremosa y ligera para enfriar y servir.

5. Receta de mayonesa de aguacate low carb

Ingredientes:

• 1/2 aguacate grande;
• jugo de 1/2 limón;
• 1 diente de ajo exprimido;
• 1/2 cucharada de mostaza;
• pimienta negra recién molida;
• sal a gusto;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Batir todo en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Ligero para enfriar y utilizar como base de sándwiches low carb o para condimentar una ensalada o servir con carnes y pollos a la parrilla.

6. Receta de huevos con aguacate asados

Ingredientes:

• 1 aguacate;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 pizca de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de cebollino picado;
• 1 cucharada de té de stévia.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 grados. Corte el aguacate en el sentido de la longitud y retire toda la parte amarilla del aguacate dejando solo la pulpa verde. Rompa un huevo, verter en el agujero que quedó en el aguacate y haga lo mismo con la otra mitad. Hornear durante unos 20 minutos. Retire, sazonar con sal, pimentón y cebolla de verdeo picada. Sirva!

7. Receta de batido de aguacate low carb

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de cacao sin azúcar;
• 1 cucharada de proteína de suero de leche sabor chocolate;
• 1 pulpa de aguacate;
• 1/2 taza de leche de castañas;
• edulcorante xilitol a gusto.

Modo de preparación:

Tome todos los ingredientes para batir en la licuadora hasta que esté suave. Agregue hielo y sirva!

8. Receta de ensalada de aguacate low carb

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro;
• jugo de 1 limón;
• cilantro fresco al gusto;
• 10 tomates cherry;
• sal light a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• 1 lata de atún light;
• hojas de lechuga americana a gusto;
• hojas de escarola a gusto.

Modo de preparación:

Lave las hojas verdes, secar y colocar en un plato. Por encima coloque los tomates cherry lavados y el aguacate pelado en rodajas. Agregue el atún y sazonar todo con sal, aceite de oliva, limón y decora con cilantro fresco rasgado. Sirva a continuación.

9. Receta de batidos de aguacate low carb

Ingredientes:

• ½ Aguacate;
• 300 ml de leche de coco helado;
• edulcorante stévia a gusto.

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta que esté suave. Agregue hielo y servir en seguida.

10. Receta de helado de aguacate low carb

Ingredientes:

• 1 aguacate mediano maduro;
• 3 cucharadas de edulcorante xilitol;
• ½ Taza de leche de coco.

Modo de preparación:

Picar la pulpa del aguacate, poner en la licuadora junto con la leche de coco. Batir por unos minutos hasta que quede cremoso. Añadir el edulcorante y mezclar. Vierta la mezcla en moldes de paleta o en el bote de helado. Lleve al congelador de un día para el otro. Sirva!

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Pulgares de los consejos?

¿Qué opinas de estas recetas low carb con aguacate que separamos de arriba? Quieres aprender como hacer para insertar en tu dieta? Un comentario a continuación!

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