10 Recetas de Postres Low Carb con Crema de Leche - Salud Responde

La crema de leche es uno de los ingredientes permitidos en la dieta low carb, por lo que él está presente en la mayoría de las recetas saladas y, principalmente, los dulces! Que tal entonces preparar un postre low carb con crema de leche?

Trate de usar la crema de leche fresca o en lata, que no contiene hidratos de carbono, para la preparación. Evite los de cajita, que contienen ingredientes añadidos que van en contra de la dieta low carb. A continuación se presentan recetas de postres low carb con crema de leche simple de ser preparadas y muy sabrosas. Prueba todas y sorprende en casa con versiones deliciosas de postres low carb. ¡Buen apetito!

1. Receta de postre low carb con crema de leche – la leche condensada con frutas

Ingredientes:

• 1 taza de frutas rojas.
• 2 tazas de crema de leche;
• 1/2 taza de edulcorante xilitol;
• 1 cucharada de mantequilla ghee;
• 1/8 cucharadita de goma xantana;
• 1 cucharada de extracto de vainilla.

Modo de preparación:

En una olla, mezclar todos los ingredientes, excepto las frutas, a fuego medio. Deje hervir, reduzca el fuego y deje cocinar lentamente durante 1 hora, revolviendo siempre, o hasta que se reduzca a la mitad. Dejar enfriar y lleve a la heladera hasta que gane consistencia. Servir con las frutas rojas frescas.

2. Receta de postre low carb con crema de leche – mousse

Ingredientes:

• 1 lata de crema de leche sin suero;
• 4 claras de huevo;
• 200 gramos de chocolate 70%;
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
• 15 gotas de edulcorante;
• 50 gramos de castañas de pará en frío.

Modo de preparación:

Coloque la lata de crema de leche en el congelador media hora antes. Retire el suero y reservar. Si tiene crema de leche fresca, mejor aún.

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Derretir el chocolate en el microondas o en baño de maría hasta que se derrita totalmente. Incorpore la crema de leche sin suero con el chocolate. Reserven. Batir las claras hasta que estén en la nieve. Mezclar las claras batidas al chocolate, agregar la esencia de vainilla y el edulcorante y mezclar bien. Colocar en copas y ligero para enfriar por 4 horas.

3. Receta de postre low carb con crema de leche – gelatina

Ingredientes:

• 4 cajas de gelatina cero;
• 1 caja de gelatina sabor fresa;
• 1/2 lata de crema de leche o fresco.

Modo de preparación:

Prepare las 4 cajas de gelatina por separado, según las instrucciones del envase, ligero para enfriar. Luego corte en cubos de tamaño mediano. Colócalos en un refractario y reservar.

Preparar la gelatina de fresa y mezclar con la crema de leche. Vierta por encima de los cubos de gelatina y mezcle suavemente. Lleve a la nevera y dejar endurecer. Sirva.

4. Receta de postre low carb con crema de leche – ganache

Ingredientes:

• 150g de chocolate dulce y amargo;
• 200g de crema de leche fresca;
• 1 cucharada de mantequilla.

Modo de preparación:

Derretir el chocolate en trozos en el microondas colocando en un recipiente de vidrio. Cocer en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Retirar el chocolate del microondas y mezclar, se da cuenta de que el chocolate no se derritió bien, deje por más de 30 segundos. Coloque el chocolate derretido en una sartén junto con la mantequilla derretida y la crema de leche, deje a fuego lento y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Dejar enfriar y ligero para enfriar. Sirva.

5. Receta de postre low carb con crema de leche – crema

Ingredientes:

• 500 ml de leche de coco casero;
• 200 ml de agua filtrada;
• 2 sobres de gelatina sin sabor;
• 1 cajita de crema de leche;
• 150 g de whey protein de vainilla;
• 2 cucharadas de edulcorante natural.

​Modo de preparación:

Añadir 10 cucharadas de agua en una taza, coloque los dos sobres de gelatina. Mezclar bien con un tenedor y dejar reposar por 5 minutos hasta que se hidrate. A continuación coloque la mezcla en el microondas por 15 segundos.

Retirar del microondas y mezcle bien y lleve a chocar con todos los ingredientes en la licuadora. Vierta la mezcla en un frasco o en cuencos individuales y ligero para enfriar por 3 horas. Sirva!

6. Receta de postre low carb con crema de leche – panna cotta

Ingredientes:

• 300 ml de leche de coco casero;
• 200 ml de agua filtrada;
• 2 sobres de gelatina sin sabor;
• 2 latas de crema de leche;
• 150 g de whey protein de vainilla;
• 2 cucharadas de edulcorante xilitol.

Modo de preparación:

Añadir 10 cucharadas de agua en una taza, coloque los dos sobres de gelatina y se deja reposar por 5 minutos para hidratar. Lleva la mezcla al microondas por 15 segundos.

Retire y mezcle bien. Bata todos los ingredientes en la licuadora. Vierta la mezcla en el recipiente o en las copas y ligero para enfriar por un par de horas o hasta que se consolida. Sirva!

7. Receta de postre low carb con crema de leche – crema brulée

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 350 ml de crema de leche fresca;
• 50 g de edulcorante xilitol;
• 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Modo de preparación:

Involucre todos los ingredientes y distribuya en ramequins y coloque en una bandeja de horno. Llevar al horno pre-calentado para hornear en baño maría por 45 minutos. Retirar del horno. Sirva!

8. Receta de postre low carb con crema de leche – crema de fruta de la pasión

Ingredientes:

• 1 taza de crema de leche, helado de frío;
• 2 cucharadas de xilitol;
• 2 pulpa de fruta de la pasión.

Modo de preparación:

Batir la crema de leche y el azúcar en la batidora. Apague y agregue la fruta de la pasión. Batir hasta que se consolida. Distribuir en copas y ligero para enfriar por 2 horas o hasta que se consolida. Decora con fruta de la pasión si quieres.

9. Receta de postre low carb con crema de leche – helado de limón

Ingredientes:

• el jugo de 6 limones;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 2 huevos;
• 1 taza de xilitol;
• 2 tazas de crema de leche fresca;
• ralladura de 2 limones.

Modo de preparación:

En baño maría, poner el zumo, la mantequilla, los huevos y el xilitol.

Mezclar hasta que quede una crema espesa. Espere a que se enfríe. En un bol, batir la crema de leche fresca hasta adquirir un chantilly y disfrutar de la mezcla de jugo de limón y la ralladura de limón. Coloque en una olla y lleve al congelador durante 6 horas.

10. Receta de postre low carb con nata – fresa con crema batida

Ingredientes:

• 200 g de fresas congeladas;
• 300 g de crema de leche fresca;
• 2 cucharadas de edulcorante xilitol;
• 130 g de chocolate amargo sin azúcar.

Modo de preparación:

Batir las fresas con una cucharada de edulcorante en la licuadora hasta obtener una crema. Batir la crema de leche, helado de frío con una cucharada de edulcorante en la batidora hasta obtener el punto de chantilly. Derrita el chocolate en baño maría o en el microondas. En tazones coloque una capa de crema de fresa, otra de nata y otra de chocolate. Ligero para enfriar por 1 hora. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de postres low carb con crema de leche, separamos arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

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