Todo el mundo ama a una tradicional tarta o pollo-pastel, ¿no es así? Y si usted preparara un pastel de pollo low carb, en caso de que usted siga una dieta low carb, y tenga que evitar el consumo de carbohidratos? La masa de una buena tarta o empadão (gran empanada que no tiene que llevar necesariamente harina.
Usted puede crear versiones más ligeras y con menos carbohidratos sin utilizar harina y el uso de huevos, como base, o utilizar otras opciones de harina low carb como la harina de almendras, linaza o salvado de avena.
A continuación encontrará algunas recetas de tarta de pollo low carb. Una idea es usar la coliflor como base de la «masa». Por más que la consistencia de la masa quede un poco líquida, sepa que después de asada en el horno se queda con aspecto esponjoso, como la tarta de la licuadora. El sabor está delicioso y las recetas son super prácticas! Vamos a comprobar?
1. Receta de pastel de pollo low carb simple
Ingredientes:
- 6 huevos;
- 1 cajita de crema de leche;
- 1 cucharada de requesón;
- 100 g de mozzarella rallada;
- 500 g de pechuga de pollo desmenuzada;
- 1 cebolla rallada;
- 1 tomate picado;
- 1 1/2 cucharadita de café de levadura en polvo.
Modo de preparación:
En la licuadora, batir los huevos, la mozzarella, crema de leche y el queso fresco por 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la levadura y mezclar bien. Reserven
Saltear el pollo desmenuzado en una olla con la cebolla y el tomate. Sazone al gusto. Coloque la mitad de la masa en una bandeja de horno engrasada, agregue el relleno y por último el resto de la masa cubriendo bien. Lleve al horno por 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir en trozos.
2. Receta de pastel de pollo low carb con avena
Ingredientes:
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- 4 huevos;
- 2 tazas de té de pollo desmenuzado;
- 1 tomate;
- 1 zanahoria rallada;
- 2 cucharadas de avena;
- cebollino picado al gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación
Batir las claras en nieve y reservar. En un bowl, coloque todos los demás ingredientes, mezclar bien y luego agregar las claras en nieve. Por último añadir la levadura en polvo y mezclar con suavidad. Vierta la mezcla en un molde rectangular engrasado y llevar al horno a temperatura media. Deje cocer hasta que estén doradas. Sirva.
3. Receta de pastel de pollo low carb con harina de almendras
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 taza de harina de almendras.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 1 taza de agua;
- ⅓ De taza de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta negra recién molida;
- tomillo fresco;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Relleno
- 1 pechuga de pollo desmenuzada;
- 1/2 cebolla rallada;
- 1/2 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de aceitunas verdes cortada;
- perejil al gusto.
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora y batir por 3 minutos. A continuación, coloque la levadura y activa la función pulsar 2 veces para mezclar.
Para el relleno ligero el pollo desmenuzado para sofreír en una sartén con aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Agregue las aceitunas y condimentos a gusto sal, pimienta y perejil. Envuelva bien. Vierta este relleno sobre la masa y envuelva bien. Terminar con queso parmesano por arriba o mozzarella rallado y lleve al horno a 230 grados durante 30 minutos.
4. Receta de pastel de pollo low carb de coliflor
Ingredientes:
- 2 tazas de té de pollo desmenuzado;
- 1 taza de té de zanahoria picada;
- 1 taza de té vaina picada;
- 1/2 taza de té de perejil picado;
- 1 coliflor entera;
- 1 huevo;
- 1/2 taza de té de salvado de avena;
- 2 cucharadas de requesón;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Cortar la coliflor en trozos grandes y cocinar en agua hasta que esté suave. Escurrir bien y secar con toallas de papel. Batir con un mezclador, añadir la harina y la clara y envuelva bien.
En un bowl, agregue el pollo, la zanahoria, las judías y el perejil y mezclar bien. Engrasa una bandeja y coloque la mitad de la masa, añadir el relleno y coloca el requesón. Agregue el resto de la masa por encima. Cepille gema y llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas.
5. Receta de pastel de pollo baja en carbohidratos con almidón
Ingredientes:
- 1 pote de yogur natural;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
Relleno
- 4 cucharadas de requesón;
- 400g de pechuga de pollo cocida, templado y desmenuzado;
- 1 tomate picado.
Modo de preparación:
En un bol batir los huevos, coloque el yogur y mezclar bien hasta que quede homogéneo. Añadir el almidón de maíz y la sal y mezclar bien. Agregue la levadura y por último y envuelva bien. Reserven.
En un bol poner los ingredientes del relleno y mezclar bien hasta que esté cremoso. Incorpore la masa con el relleno y unte la mezcla en un refractario o molde para hornear pequeña antiadherente y engrasada. Hornear en horno medio (180 ° C) por 35 minutos. Sirva.
6. Receta de pastel de pollo low carb con palmito
Ingredientes:
- 6 huevos;
- 1 cajita de crema de leche;
- 1 cucharada de requesón;
- 100 g de mozzarella rallada;
- 500 g de pechuga de pollo desmenuzada;
- 4 palmitos cortados en rodajas;
- 1 cebolla rallada;
- 1 tomate picado;
- 1 1/2 cucharadita de café de levadura en polvo.
Modo de preparación:
En la licuadora, batir los huevos, la mozzarella, crema de leche y el queso fresco por 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la levadura y mezclar bien. Reserven.
Saltear el pollo desmenuzado en una olla con la cebolla y el tomate. Agregue el palmito en rodajas. Sazone al gusto. Coloque la mitad de la masa en una bandeja de horno engrasada, agregue el relleno y por último el resto de la masa cubriendo bien. Lleve al horno por 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir en trozos.
7. Receta de pastel de pollo low carb con champiñones
Ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 tazas de té de pollo desmenuzado;
- 1 tomate;
- 1 taza de champiñones en rodajas;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- cebollino picado al gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Batir las claras en nieve y reservar. En un bowl, coloque todos los demás ingredientes, mezclar bien y luego agregar las claras en nieve. Por último, agregue la levadura en polvo y mezclar con suavidad. Vierta la mezcla en un molde rectangular engrasado y llevar al horno a temperatura media. Deje cocer hasta que estén doradas. Sirva.
8. Receta de pollo-pastel low carb con linaza
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 taza de harina de linaza;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 1 taza de agua;
- ⅓ De taza de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta negra recién molida;
- tomillo fresco;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Relleno
- 1 pechuga de pollo desmenuzada;
- 1/2 cebolla rallada;
- 1/2 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de aceitunas verdes cortada;
- perejil al gusto.
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora y batir por 3 minutos. A continuación, coloque la levadura y activa la función pulsar 2 veces para mezclar.
Para el relleno ligero el pollo desmenuzado para sofreír en una sartén con aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Agregue las aceitunas y condimentos a gusto sal, pimienta y perejil. Envuelva bien. Vierta este relleno sobre la masa y envuelva bien. Terminar con queso parmesano por arriba o mozzarella rallado y lleve al horno a 230 grados durante 30 minutos.
9. Receta de pastel de pollo low carb con puerros
Ingredientes:
- 2 tazas de té de pollo desmenuzado;
- 1 tallo de puerros en rodajas en rodajas finas;
- 1/2 taza de té de perejil picado;
- 1 coliflor entera;
- 1 huevo;
- 1/2 taza de té de salvado de avena;
- 2 cucharadas de requesón;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- aceite de oliva o mantequilla para saltear.
Modo de preparación:
Corte la coliflor en trozos grandes y cocinar en agua hasta que esté suave. Escurrir bien y secar con toallas de papel. Batir con un mezclador, añadir el salvado de avena y la clara y envuelva bien.
En una sartén saltear el puerro, añadir el pollo desmenuzado, el perejil y mezclar bien. Coloque las especias al gusto y mezclar. Engrasa una bandeja y coloque la mitad de la masa, añadir el relleno y poner el queso por encima. Agregue el resto de la masa por encima. Cepille gema y llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas.
10. Receta de pastel de pollo low carb con brócoli
Ingredientes:
- 1 pote de yogur natural;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
Relleno
- 4 cucharadas de requesón;
- 300g de pechuga de pollo cocida, templado y desmenuzado;
- 1 taza de brócoli cocido picado.
Modo de preparación:
En un bol, batir los huevos, coloque el yogur y mezclar bien hasta que quede homogéneo. Añadir el almidón de maíz y la sal y mezclar bien. Agregue la levadura y por último y envuelva bien. Reserven.
En un bol, pon los ingredientes del relleno y mezclar bien hasta que esté cremoso. Incorpore la masa con el relleno y unte la mezcla en un refractario o molde para hornear pequeña antiadherente y engrasada. Hornear en horno moderado por 35 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.
¿Qué opinas de estas recetas de tarta de pollo low carb que separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-tarta-de-pollo-low-carb/
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