El atún es un pescado dueño de un sabor único e intenso. Muchas son las personas que disfrutan de este ingrediente que puede ser utilizado en una gran cantidad de platos. Usted puede querer utilizarlo como relleno de diversos platos, pero es importante dar prioridad a la preparación de recetas fit con atún si usted quiere mantener el cuerpo en forma y saludable.
El atún es rico en vitamina E, que ayuda a fortalecer los huesos, los dientes y el pelo, además de mejorar la visión; la vitamina D regula la absorción de calcio en la sangre y el fósforo en el tracto intestinal y la niacina ayuda en los procesos respiratorios. El pescado también posee minerales como fósforo, potasio, sodio, magnesio y hierro. Tiene el mismo valor proteico que otras carnes y da más refuerzo corporal, además de tener grasas insaturadas que ayudan en la prevención de enfermedades del corazón.
Incluir el atún en la dieta es, por lo tanto, una elección inteligente. Qué tal preparar recetas fit con atún? Vea a continuación algunas opciones y disfrutar!
1. Receta de tortilla fit con atún
Ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 clara;
- 55 gramos de atún light;
- olor verde a gusto;
- cilantro al gusto;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- hilo de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Comience colocando los huevos en un plato y golpeando con un fouet hasta que esté espumoso. Añada sal y pimienta y mezclar bien. Agregue el atún y los condimentos frescos. Separe una sartén anti-adherente, engrase con un hilo de aceite de oliva, encienda el fuego lento y vierte la tortilla. Deje calentar y firmar y cuando esté soltando los lados gire y deje en el otro lado. Cuando esté dorado, sirva.
2. Receta de panqueque fit con atún
Ingredientes:
- 1 lata de atún light escurrida;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de salvado de avena;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- mostaza para condimentar.
Modo de preparación:
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Coloque todos los ingredientes en un bowl, excepto el atún y la mostaza y mezclar bien. Caliente la sartén antiadherente a temperatura alta. Engrasa con aceite y quite el exceso con una servilleta de papel. Disminuya el fuego y poner un cazo de la masa. Deje dorar y cuando esté dejando caer de la sartén, gire y deje en el otro lado por unos 2 minutos. Apague, rellenar con atún y mostaza y servir.
3. Receta de rollito de calabacín fit con atún
Calabacín
- 2 calabacines cortados en rodajas finas;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Relleno
- 1 lata de atún rallado light;
- 3 cucharadas de cebolla picada;
- 1 tomate sin semillas picado;
- 100g de queso blanco cortado en cubos;
- 1/2 cucharadita de orégano seco;
- 1 cucharada de olor-verde picado.
Modo de preparación:
Comience el condimento de las rodajas de calabacín con sal y aceite de oliva. Caliente una sartén anti-adherente y ase los calabacines de los dos lados. Reserven. Para el relleno sólo tienes que mezclar el atún, la cebolla, el tomate, el queso y las especias en un tazón. Entonces encienda el horno a 180 grados. Pon un poco del relleno sobre cada rodaja de calabacín y enrolle con cuidado. Coloque los rollitos en una bandeja de horno media, rocíe con aceite de oliva y llevar al horno por 5 minutos para calentar. Sirva.
4. Receta tarta de atún integral
Ingredientes;
Masa
- 2 huevos;
- 2 taza de trigo integral;
- 1 taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de aceite de girasol;
- 1 taza de avena fina;
- 1 cucharada de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 cebolla picada;
- 1 tomate picado;
- 2 huevos cocidos picados;
- 2 latas de atún light;
- 1 cucharada de olor-verde;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, excepto el polvo de hornear y batir todo hasta que quede homogéneo. Vierta esta mezcla en un bowl, incorpore la levadura golpeando ligeramente sólo para incorporar. En una forma media untada con aceite de oliva coloque la mitad de la masa, extienda el relleno y se agrega el resto de la masa, espolvoreamos orégano por encima para terminar y llevar al horno medio durante más o menos 40 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir.
5. Receta de ensalada fit con atún
Ingredientes:
- 1 lata de atún sólido al natural;
- 1 huevo cocido picado;
- 1 cucharada de crema de ricota light;
- 1 cucharada de yogur descremado;
- perejil a gusto;
- cebollino picado;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un tazón pequeño y ligero para enfriar hasta la hora de servir.
6. Receta de soufflé de atún fit
Ingredientes:
- 1 lata de atún light en el agua;
- 250 ml de leche desnatada (descremada);
- 2 huevos;
- 1 diente de ajo prensado;
- 1 pizca de sal marina;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 1/2 cebolla picada;
- perejil al gusto.
Modo de preparación:
Batir las claras en nieve en la batidora y a continuación, añadir las yemas de huevo, batiendo hasta obtener una consistencia homogénea. Luego, agregue la leche y la pizca de sal y revuelva un poco más de tiempo. Después de poner todos los demás ingredientes y mezclar bien. Vierta el soufflé en un pyrex y lleve al horno para hornear por más o menos 30 minutos a fuego medio. Cuando esté dorado, retirar del horno, esperar a descansar por unos minutos y sirva.
7. Receta de sándwich de atún fit
Ingredientes:
- 100 g de cream cheese light;
- 1 lata de atún light escurrida;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 1 cucharada de salsa inglesa;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 4 rebanadas de pan integral;
- 2 hojas de lechuga;
- 1 tomate cortado en rodajas.
Modo de preparación:
Comience incorpora el atún con el cream cheese escurrida y la cebolla hasta que se forme una especie de pasta. Sazonar con sal, pimienta y salsa inglesa. Separe 2 rebanadas de pan integral y pase esta crema, agregue lechuga, tomate y cubrir con las otras rebanadas de pan. Corte en diagonal y servir.
8. Receta de albóndigas de atún fit
Ingredientes:
- 1 lata de atún light escurrida;
- 1 1/2 cucharada de salvado de avena;
- 1 cucharada de queso crema light;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- cebollino picado al gusto;
- perejil picado al gusto;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparación:
Escurrir toda el agua del atún. Vierta todos los ingredientes en un bowl y mezcle hasta formar una masa homogénea. Si necesita agregar más harina de avena hasta dar aleación para trabajar y modelar la galleta. Haga las galletas y disponga en una forma antiadherente o forrado con papel vegetal y hornear en un horno medio (180 ° C) por 30 minutos. Sirva.
9. Receta de hamburguesas de atún fit
Ingredientes:
- 3 latas de atún light escurrida;
- 6 champiñones frescos;
- 2 zanahorias rallada;
- 1 cebolla pequeña;
- 3 dientes de ajo;
- perejil a gusto;
- 1 huevo;
- 3 cucharadas de queso emmenthal rallado;
- 3 cucharadas de pan rallado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
En un mezclador agregue los champiñones, la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo y el perejil, todo picado en trozos pequeños. Batir todo durante unos segundos hasta que se incorpore. Agregue los huevos, el queso y el pan rallado y mezclar con una cuchara. Así que modele las hamburguesas, formando bolitas con las manos y después arrasando con la forma de hamburguesa. Hornear en una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva en horno medio. Deje tiempo suficiente para hornear, de acuerdo con su gusto, gire a la mitad del tiempo para hornear por igual. Servir con ensalada.
10. Receta de crepe de atún fit
Ingredientes:
Masa
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 1/2 taza de harina de trigo integral;
- 1 taza de leche desnatada (descremada);
- 1 huevo;
- 1 cucharada de aceite de girasol;
- 1 cucharadita de café de sal;
- 1 cucharadita de café de lemon pepper.
Relleno
- 1 lata de atún light escurrida;
- 4 cucharadas de mayonesa light;
- 1 cucharadita de café de mostaza;
- pizca de sal;
- pimienta al gusto;
- perejil al gusto.
Modo de preparación:
Batir todo en la licuadora y hacer los discos de tortilla en una sartén antiadherente. La cantidad ideal es una concha por carnaval. Deje que se doren de los dos lados y reservar. Para el relleno sólo tienes que mezclar todos los ingredientes y extender una capa sobre la masa, doblar y servir.
¿Qué opinas de estas recetas fit con atún que hemos hecho anteriormente? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-fit-con-atun/
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