Cómo Hacer Sopa de Verduras Light – 20 Recetas

La sopa de verduras es un alimento muy consumido en invierno y en los días más fríos. Además de ser un alimento delicioso, también es super nutritivo, ya que proporciona multitud de vitaminas y fibra al cuerpo, ayudando a regularizar las funciones del organismo, mejorar el tránsito intestinal, etc.

Además de ser saludable y ayudar a prevenir numerosas enfermedades, saber cómo hacer sopa de verduras light puede ser importante para el adelgazamiento, siendo una interesante receta de ser preparada por quien está de dieta.

A continuación se muestran una selección de recetas de como hacer sopa de verduras light, bajo en calorías, para que usted pueda disfrutar en un día más frío. ¡Buen apetito!

1. Receta de sopa de verduras light con pollo

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 500 gramos de pollo cortado en cubos;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 repollo pequeño en rodajas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil a gusto;
• 1 paquete de pan de molde tostado.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras, el pollo en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

2. Receta de sopa de verduras light con chayote

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 2 chuchus picados;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

3. Receta de sopa de verduras light con remolacha

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 2 remolachas picada;
• 4 patatas picadas;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

4. Receta de sopa de verduras light con vaina

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 5 vainas picada;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

5. Receta de sopa de verduras light con coliflor

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 1 coliflor grande en ramos de flores;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

6. Receta de sopa de verduras light con brócoli

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 1 brócoli grande en ramos de flores;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

7. Receta de sopa de verduras light con el dulce de batata

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 2 patatas inglesas picada;
• 2 patatas dulces picados;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

8. Receta de sopa de verduras light con espinacas

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 1 manojo de espinacas picado;
• 4 patatas picadas;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

9. Receta de sopa de verduras light con berros

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 1 manojo de berro picado;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

10. Receta de sopa de verduras light con calabacín

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 2 calabacines picados;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

11. Receta de sopa de verduras con calabaza light

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 1 calabaza picada;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

12. Receta de sopa de verduras light con pimientos

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 1 pimiento verde cortado en rodajas;
• 1 pimiento amarillo cortado en rodajas;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

13. Receta de sopa de verduras light con mandioquinha

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 8 mandioquinhas picada;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

14. Receta de sopa de verduras light con puerros

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 1 manojo de puerros picado;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

15. Receta de sopa de verduras light con palmitos

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 1 cristal de palmitos picados;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

16. Receta de sopa de verduras light con tomate

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 4 tomates picados sin piel y sin semillas;
• albahaca fresca a gusto;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

17. Receta de sopa de verduras light con pepino

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 2 papas picadas;
• 2 pepinos picados;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

18. Receta de sopa de verduras light con yuca

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 mandiocas picada;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

19. Receta de sopa de verduras light con avena

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 patatas picadas;
• 1 calabacín picado;
• 1 chayote picado;
• 2 cucharadas de avena;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

20. Receta de sopa de verduras light con ñame

Ingredientes:

• 2 litros de agua hirviendo;
• 2 zanahorias medianas picadas;
• 4 ñames sin cáscara picado;
• 2 cebollas medianas picadas;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• Sal a gusto;
• 1 taza de brócoli picado;
• 2 cucharaditas de jengibre picado;
• Perejil al gusto.

Modo de preparación:

Higienize todas las verduras y cortar en trozos. Añadir las verduras en una olla honda con los 2 litros de agua. Agregue la sal, el perejil y otras especias de la preferencia. Deje cocinar a temperatura media con la tapa semi-cerrada por unos 40 minutos o hasta que las verduras amolecerem. Servir acompañado de pan tostado o picatostes.

Usted ya sabía de alguna receta de como hacer sopa de verduras light? ¿Cuáles fueron las recetas que más llamaron su atención de estas arriba? Un comentario a continuación!

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