10 Recetas de Ensalada Low Carb - Salud Responde

Una dieta low carb toma en cuenta los ingredientes específicos, con bajo contenido de carbohidratos. Por lo que, al preparar una ensalada baja en carbohidratos, usted debe estar atento a los ingredientes seleccionados. Para ayudarte en esta misión, hemos hecho una lista de ingredientes permitidos que usted puede utilizar para crear su ensalada low carb.

Lista de ingredientes permitidos para ensalada low carb:

• coliflor;
• brócoli;
• col;
• col de Bruselas;
• col china;
• espinacas;
• espárragos;
• calabacín;
• berenjena;
• aceitunas;
• setas;
• pepino;
• lechuga;
• cebollas;
• pimientos;
• los tomates.

A continuación encontrará algunas recetas sencillas de ensalada low carb que llevan algunos de estos ingredientes. Quede libre para crear tu propia ensalada con base en los alimentos permitidos. Sazonar al gusto y servir como entrada o acompañamiento!

Las opciones de ensalada proteicas, con atún, mariscos, pollo, pueden ser incluso como plato principal, ya que proporcionan todos los nutrientes que necesita para una comida equilibrada. Preparar y ¡buen apetito!

1. Receta de ensalada low carb de pollo

Ingredientes:

• 400 gramos de pechuga de pollo en cubos;
• 1/2 taza de queso cottage;
• 2 cucharadas de mayonesa light;
• 1 pizca de sal;
• 1/3 taza de tallo de apio picado;
• olor verde picado a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lleve la pechuga de pollo a dorar en la sartén hasta que esté bien cocido. Sazonar con sal y pimienta. Involucre con el queso cottage, la mayonesa, apio, olor verde y ajustar los condimentos. Ligero para enfriar y servir!

2. Receta de ensalada low carb de frutos del mar

Ingredientes:

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Ensalada

• 4 vieiras bien los golpes y sequitas;
• 4 gambas grandes, con colas, cocidos;
• 4 mejillones;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Salsa de aguacate

• 1 aguacate maduro;
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 cucharadita de ajo picado;
• ½ Cucharadita de comino en polvo.

Modo de preparación:

Comience por la salsa: el puré de aguacate maduro y agregue los demás ingredientes de la salsa. Mezclar bien hasta que quede homogéneo. Reserven.

Caliente el aceite en una sartén mediana, agregar las vieiras y se dore por 1 minuto. Agregar los camarones y los mejillones cocidos y deje por más de 1 minuto en el fuego, siempre revolviendo. Retirar del fuego y sazonar suavemente con la sal y la pimienta. Sirva la salsa con los frutos del mar.

3. Receta de ensalada low carb de carne bovina

Ingredientes:

• 150 gramos de patito;
• 1 puñado de setas;
• 100 gramos de lechuga romana;
• 1/2 tomate picado;
• 80 gramos de espárragos;
• ½ Pepino picado;
• 1 limón;
• 1 cucharada de mostaza sin azúcar;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Cocine los espárragos por 5 minutos en la olla con agua hirviendo. En una sartén con el aceite, dore la carne y sazonar con sal y pimienta. Corte en rodajas finas. Reserven. Lavar y cortar los ingredientes en trozos o en rodajas y mezclar con los espárragos. Incorpore en una tigelinha la mostaza, el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta a gusto. Batir bien hasta que se forme una salsa. Mezcle la carne en rodajas finas con el resto de la ensalada y rocíe con la salsa. Sirva.

4. Receta de ensalada low carb simple

Ingredientes:

• 4 tomates cherry;
• 3 hojas de lechuga;
• 1 cucharada de vinagre balsámico;
• 1 cucharada de postre de semillas de girasol;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Rasgue las hojas de lechuga con las manos y coloque en un recipiente individual. Corte los tomates por la mitad y mezclar con las hojas.

Aliñar con el vinagre, sal y pimienta y espolvorear las semillas por encima. La receta es para una persona. Si quieres aumentar la cantidad doble de la receta.

5. Receta de ensalada low carb de tomate

Ingredientes:

• 3 tazas de té tomate cereza;
• 1 cebolla morada pequeña;
• 1/2 taza de té de cebollino picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 taza de agua fría;
• 8 piedras de hielo;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Cortar la cebolla por la mitad y luego en rodajas finas. Coloque en un recipiente con agua y hielo. Deje por 20 minutos y escurrir. Cortar los tomates al medio y disponga en una fuente de servir. Añadir la cebolla, la sal y la pimienta. Riegue con el aceite de oliva y añadir el cebollino picado.

6. Receta de ensalada low carb de verduras

Ingredientes:

• 1 taza de té pollo desmenuzado;
• 1/2 taza de té de zanahoria cocida en rodajas;
• 1/2 taza de té de vaina corta;
• 1/2 taza de té de pimentón en tiras;
• 1/2 taza de té calabacín cortado en rodajas;
• 1/2 cebolla cortada en trozos grandes;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharada de salsa de soja.

Modo de preparación:

Cocine la zanahoria y las judías y reservar. Saltear la cebolla y el pimiento. Agregue el pollo desmenuzado, el resto de verduras y el de soja y dejar cocer. Sazone al gusto con pimienta. Sirva la ensalada tibia o fría.

7. Receta de ensalada low carb de brócoli y coliflor

Ingredientes:

• 250 g de coliflor picada;
• 500 g de brócoli picado;
• 100 g de puerro;
• 150 g de queso;
• 50 g de mantequilla;
• 4 cucharadas de crema de leche;
• orégano fresco a gusto;
• tomillo a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cortar todas las verduras y se dore ligeramente en la mantequilla. Agregue la crema de leche y el queso y se incorpore todo. Sirva!

8. Receta de ensalada low carb de atún

Ingredientes:

• 1 lata de atún;
• 10 hojas de lechuga;
• 1 tomate en rodajas;
• 1 rama de orégano fresco;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lave las hojas de lechuga, se seca y se incorpore con el tomate. Sazonar con sal y pimienta. Coloque esta ensalada en un plato, encima coloque el atún y añadir el orégano. Rocíe con aceite de oliva y servir!

9. Receta de ensalada low carb de bacalao

Ingredientes:

• 250 g de bacalao seco;
• 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras el rodajas;
• 1 cebolla grande cortada en rodajas;
• 1 pepino picado;
• 1 tomate picado;
• 2 dientes de ajo cortados en láminas;
• perejil picado al gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Precaliente la sartén y coloque las cebollas, el ajo y los pimientos. Después de que estén suaves, agregar el bacalao en juliana, el tomate y el pepino. Por último, coloca el perejil picado y los demás condimentos. Sirva caliente o frío.

10. Receta de ensalada low carb de berenjena

Ingredientes:

• 1 berenjena cortada en cubos;
• 1 calabacín cortado en cubos;
• 1 cebolla cortada en rodajas;
• 1 tomate cortado en cubos;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• toque de vinagre balsámico.

Modo de preparación:

Deje que la berenjena de la salsa en un recipiente con agua y un poco de sal para aclarar amargor. Después de 10 minutos, escurrir, secar con toallas de papel. Lleve a los cubos de berenjena para dorar en aceite de oliva junto con el calabacín, la cebolla, el tomate y el pepino. Sazonar con sal, pimienta y terminar con un toque de vinagre. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada low carb que separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

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