10 Recetas de Jugo de Zanahoria para Adelgazar - Salud Responde

Algunas personas llevan barritas de cereal, otras galletas integrales y muchas otras cosas para engañar el hambre, pero lo que muchas deberían empezar a hacer es pasar a utilizar las zanahorias con este mismo fin.

Provocan sensación de saciedad, son buena fuente de vitamina A y otros nutrientes, ricos en fibra y pobre en grasas, ligeramente adocicadas y pueden hacer la diferencia en una dieta para la pérdida de peso.

Para aquellos que buscan alimentos de bajas calorías para complementar su dieta, la zanahoria es uno de ellos, siendo muy versátil y permite varias combinaciones sabrosas.

Una de estas posibilidades hipocalóricas se encuentra en el jugo de zanahoria, que además de nutritivo, refrescante, antioxidante y desintoxicante, también proporciona pocas calorías.

Recetas de jugo de zanahoria para adelgazar

Por regla general, a todo y cualquier jugo debe ser consumido inmediatamente, pues con el pasar del tiempo, sus propiedades se van volatilizando, reduciendo sus beneficios.

El jugo integral, sin colar, traerá mejores resultados, pero para los que prefieren el jugo más líquido, nada impide que estas recetas sean coadas.

1. Jugo de zanahoria y limón

Esta receta es muy sencilla y deliciosa. Usted necesitará:

• ½ Litro de agua fría y filtrada;
• 1 zanahoria mediana, lavadas y sin pelar;
• 1 limón pequeño;
• Endulzante de su preferencia.

Batir en la licuadora todos los ingredientes. Debe ser tomado en los horarios entre las comidas.

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2. Zumo de zanahoria, manzana y limón

Usted necesitará:

• 1 zanahoria mediana, lavada, sin la cáscara;
• 1 manzana mediana, lavada;
• 1 limón pequeño;
• 200 ml de agua

Sólo liquidificar todos los ingredientes y tomar, a seguir.

3. Jugo de zanahoria con jengibre

Esta receta aporta propiedades, una de ellas es el potencial termogénico del jengibre. Usted necesitará:

• 2 zanahorias medianas lavadas, sin pelar;
• 200 ml de agua de coco;
• Jugo de 1 naranja;
• 1 manzana pequeña;
• El jugo de medio limón;
• 1 cucharadita de café de ralladura de jengibre.

Bata todos los ingredientes en la licuadora. Evite apretar demasiado la naranja y el de limón, para que el sabor amargo de la cáscara no pase para el jugo.

4. Zumo detox de zanahoria

Usted necesitará:

• 1 zanahoria mediana, lavadas y sin pelar;
• 200 ml de agua de coco;
• 2 ciruelas negras secas sin hueso;
• 1 rebanada de piña;
• 1 cucharadita de café de linaza dorada.

Dejar las almejas en remojo en el agua de coco por cuatro horas. A continuación, batir todos los ingredientes en la licuadora y servir.

5. Jugo de zanahoria con piña

Usted necesitará:

• 1 zanahoria mediana, lavadas y sin pelar;
• 2 rebanadas de piña;
• El zumo de un limón;
• 200 ml de agua filtrada y fría.

Batir todos los ingredientes juntos en la batidora y servir.

6. Jugo de zanahoria con remolacha y manzana

Usted necesitará:

• 2 zanahorias, lavadas y sin pelar;
• 2 remolachas cocidas;
• 1 manzana verde;
• El jugo de medio limón;
• Medio vaso de agua filtrada.

Bata todos los ingredientes en la licuadora o centrífuga y beba de inmediato.

7. Jugo de zanahoria y pepino

Usted necesitará:

• Media zanahoria, lavada, sin la cáscara;
• Medio pepino;
• 200 ml de agua de coco.

Haga un puré con todo y servir.

8. Jugo de zanahoria mix

Usted necesitará:

• 1 zanahoria mediana, lavadas y sin pelar;
• 1 pepino;
• 1 hoja de col mantequilla;
• 200 ml de zumo de naranja;
• Agua, si es necesario;
• Hielo picado.

Batir los ingredientes en la licuadora y sirva inmediatamente.

9. Jugo de zanahoria con fruta de la pasión

Usted necesitará:

• 1 zanahoria mediana, lavadas y sin pelar;
• 200 ml de jugo concentrado de maracuyá, hecho con fruta natural;
• La miel de agave para endulzar.

Batir todos los ingredientes en la licuadora.

10. Jugo de zanahoria y mango

Para esta receta vas a necesitar:

• 1 taza de té de zanahoria picada;
• 1 taza de té de mango picado;
• 1 taza de té de manzana picada;
• 1 taza de té de pepino picado;
• Agua suficiente.

Batir todo en una licuadora o centrifugar.

Beneficios de la zanahoria para la salud

• Mejora de la visión: Tal vez el más conocido de ellos está relacionado con la mejora de la visión, por ser rica en beta caroteno, que el hígado convierte en vitamina A, que a su vez es transformada en «rodopsina» en la retina, pigmento responsable y necesario para la visión nocturna. También hay estudios de caso que muestran que el beta caroteno es eficaz contra la degeneración macular y cataratas senil.
• Anti-envejecimiento: El beta caroteno es un antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento normal o precoz de las células.
• Belleza de la piel: La vitamina e y los antioxidantes de la zanahoria protegen la piel de los efectos dañinos del Sol. La falta de esta vitamina deja la piel, el cabello y las uñas secas. Es excelente para prevenir las arrugas prematuras, acnés y manchas.
• Prevención de cardiopatías: Las dietas ricas en carotenoides están directamente asociadas a un menor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Además del beta caroteno, los alfacarotenos y luteínas son nutrientes que contribuyen a esto.
• Colesterol: Las muchas fibras solubles presentes en las zanahorias están directamente conectadas a los ácidos biliares, por este motivo, un consumo constante de zanahorias ayuda en la reducción de los niveles del colesterol malo y reduce la grasa en el hígado.
• Limpia los dientes y encías: Ayudan a la higiene bucal, raspando placas bacterianas y la eliminación de partículas de alimentos. Estimulan las encías. Siendo resistentes a la masticación, fuerzan la producción de saliva, lo que hace el medio bucal más alcalino, la disminución de la proliferación de bacterias nocivas que forman ácidos que causan caries. Sus minerales promueven la salud de los dientes, de forma general.
• Cáncer: Mucho se ha estudiado en relación a las propiedades de la zanahoria en relación al cáncer. Los resultados han sido alentadores en los casos de cáncer de pulmón, mama y colon. Estas investigaciones muestran que las sustancias falcarinol y falcarindiol tienen propiedades anticancerígenas.

Valor nutricional de la zanahoria

Valores nutricionales en 100 gramos de zanahoria crudaValor energético34.1kcal = 143kjCarboidratos7,7gProteínas1,3gFibra alimentar3,2gFibras solúveis0,1gCálcio22,5mgVitamina C5,1mgPiridoxina B60,1mgFósforo27,9mgManganês0,1mgMagnésio11,2mgLipídios0,2gFerro0,2mgPotássio314,8mgCobre0,1ugZinco0,2mgSódio3,3mg

Consideraciones finales

La zanahoria es un alimento barato, accesible, versátil y rico en nutrientes. El jugo de zanahoria para adelgazar es un excelente coadyuvante en las dietas hipocalóricas, y podrá ser incluido en los menús diarios, en los intervalos de las comidas, agregando valores nutricionales.

Las recetas anteriores podrán ser modificadas, cambiando un poco de fruta por otra, variando las verduras, etc. Pruebe algunas de ellas. Usted se sorprenderá!

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