La galleta es el nombre dado a una famosa tortita americana. En los Estados Unidos y en otras regiones del mundo esta panqueque en formato cuadriculado puede ser servida con acompañamiento salado o dulce. El más tradicional es la versión pura o con miel y fresa, pero también existen aquellas con canela, hierbas y otras especias.
En realidad esta receta surgió en Bélgica, en el que se prepara en una placa especial bien caliente después de la masa pasar por un proceso de fermentación. Algunas masas pueden no llevar levadura y pueden variar de acuerdo con el formado, unas cuadradas, rectangulares y otras redondeadas, pero en cualquiera de ellas se centra en el sabor de la masa. En este país se puede ser consumida en cualquier horario del día.
Hoy en día existen máquinas específicas para hacer la galleta y su formato tradicional con panales. A continuación están algunas recetas de waflle light con harina integral que pueden ser consumidas como opción de desayuno o merienda de la mañana/por la tarde. Acompañe!
1. Receta de la galleta light con canela
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo.
Modo de preparación:
Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Espolvorear un poco de canela por encima y servir a continuación.
2. Receta de la galleta light con miel
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo;
- 2 cucharadas de miel.
Modo de preparación:
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Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Vierta la miel por encima y servir a continuación.
3. Receta de la galleta light con fresas
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo;
- 5 fresas enteras;
- la miel al gusto.
Modo de preparación:
Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Disponga las fresas por encima, vierta la miel y servir a continuación.
4. Receta de la galleta light con queso minas
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo;
- 1/2 taza de queso minas arrugado;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Coloque el queso minas, espolvorear orégano y servir a continuación.
5. Receta de la galleta con mermelada light de naranja
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo;
- 2 cucharadas de mermelada de naranja diet.
Modo de preparación:
Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Vierta la mermelada de naranja por encima y servir a continuación.
6. Receta de la galleta light con hierbas
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo;
- 1 cucharadita de orégano;
- 1 cucharada de perejil;
- 1 cucharada de albahaca.
Modo de preparación:
Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa, incluyendo los condimentos y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Sirva a continuación.
7. Receta de la galleta light con curry
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo;
- 2 cucharaditas de curry en polvo.
Modo de preparación:
Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Sirva a continuación con pechuga de pavo y ricota.
8. Receta de la galleta light con almendras
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1/2 taza de almendras picadas;
- 1/2 cucharadita de extracto natural de almendras.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo.
Modo de preparación:
Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Sirva a continuación.
9. Receta de la galleta light con plátano
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo;
- 2 puré de banano;
- canela al gusto.
Modo de preparación:
Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Espolvorear un poco de canela por encima y servir a continuación.
10. Receta de la galleta light con clavo
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 2 huevos;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de aceite vegetal;
- 1 y 1/4 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharaditas de levadura química en polvo;
- 1 cucharadita de clavo en polvo;
- 1 cucharada de postre de nuez moscada.
Modo de preparación:
Mezclar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en la licuadora y batir hasta obtener una masa. Añada los otros ingredientes de la masa y mezclar con ayuda de una cuchara de palo. Deja la masa reposar por media hora. Vierta la masa en la máquina de la galleta. Sirva a continuación con miel.
¿Qué opinas de estas recetas de la galleta light? ¿Cuál fue tu favorita? Usted tiene la costumbre de hacer este tipo de merienda? Un comentario a continuación!
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-la-galleta-light/
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