El wrap es la receta de aperitivo natural para consumir sin tener que preocuparse en preparar nada muy elaborado. Qué tal preparar en casa una versión casera, natural e integral del wrap, en vez de comprar los discos listos? No es nada difícil de hacer, y no hay nada como consumir una masa fresca.
Además de la masa integral, sugerimos a continuación varias opciones de relleno, tanto opciones vegetarianas como otras con pescado, mariscos, carne de res o pollo. Hay opciones para todos los gustos y bolsillos, aquellos que gustan de mezclas inusuales y agridulces pueden encontrar rellenos interesantes.
Echa un vistazo y elige el que más complacer a su exigente paladar. El wrap integral puede ser una excelente comida ligera para la noche, se encuentra la pista. ¡Buen apetito!
1. Receta de wrap integral de salmón
Ingredientes:
- 1 taza de té de harina integral;
- 3 cucharadas de semillas de sésamo;
- 1/3 taza de té de agua.
Relleno
- 10g de azúcar cristal;
- 100ml de aceite de oliva;
- 10ml de miel;
- 10g de sal gruesa;
- 20g de cream cheese;
- 20g de queso feta;
- 20g de cebolla morada;
- 1/5 de manojo de eneldo;
- té de jazmín (15g);
- 150 g de filete de salmón;
- lechuga morada y rizada;
- ciboulette a gusto.
Modo de preparación:
Ponga la harina en un bowl y agregue el sésamo. Mezcle bien. Agregue el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Separe la masa en 5 partes y abra cada una en una superficie lisa y enharinada en discos, como envolturas. Cocine cada disco en una sartén anti-adherente y engrasado de los dos lados hasta que estén doradas.
Preparar una marinada con sal gruesa, el azúcar, el aceite, el eneldo, la cebolla en porciones y el té de jazmín y deje que el salmón marinado durante 8 horas. Corte en rodajas parrilla y rellenar los discos con el salmón, queso feta, cream cheese y miel. Sirva.
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2. Receta de wrap integral con pechuga de pavo
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de sopa de aceite de canola;
- 5 cucharadas de agua caliente;
- 1 cucharadita de café rasa de sal.
Relleno
- 50g de hojas verdes;
- 1 cucharada de tomate picado sin semillas;
- 50 gramos de queso minas picado;
- 4 rebanadas de pechuga de pavo;
- 1 cucharada de salsa rosé.
Modo de preparación:
La preparación de la masa es simple, sólo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa, envuelva en plástico film y dejar reposar por 40 minutos. Entonces separar porciones de la masa y abra con un rodillo formando discos. Ligero para dorar en una sartén anti-adherente y engrasada. Reserven.
Prepare el relleno rasgando las hojas verdes groseramente con las manos, y mezclar en un bol con el tomate, el queso minas, la pechuga de pavo y la salsa rosé. Rellenar los discos con esta mezcla, enrolle y servir.
3. Receta de wrap integral con pollo
Ingredientes:
- 220ml de agua caliente;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 y 1/2 taza de té de harina de trigo.
Relleno
- 400g de pechuga de pollo;
- 300g de cream cheese;
- 14 hojas de rúcula;
- 120 g de tomate seco;
- 50g de cebolla morada a la miel;
- 5ml de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- ½ Limón.
Modo de preparación:
En un tazón grande, agregue el agua, agregar sal, azúcar, aceite de oliva y mezclar todo muy bien. Continúe añadiendo la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea. Amasar hasta que esté bien lisa y divide en 12 partes. Deje reposar por 20 minutos. Enrollar la masa en una superficie enharinada en el espesor deseado formando discos. En una sartén anti-adherente y climatizada coloque los discos de wrap y deje que se doren de los dos lados. Después de retirar agregue unas gotas en la masa para mantener húmeda.
Para el relleno sazonar la pechuga de pollo cortada en cubos con sal y pimienta y salteie en una sartén con aceite durante tres minutos, asado a la parilla de cada lado. En un bowl mezcle el cream cheese, jugo de limón y agregue la sal y la pimienta. Pase esta crema en los discos, agregue las hojas de rúcula, tomate seco, cebolla morada en porciones y los cubos de pollo. Enrolle y servir.
4. Receta de wrap integral
Ingredientes:
- 1 taza de té de harina integral;
- 3 cucharadas de semillas de sésamo;
- 1/3 taza de té de agua.
Relleno
- 150 gramos de patito molido;
- 1/2 pimiento verde picado;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- 2 cucharadas de aceitunas verde picada;
- 1 tomate picado sin semillas;
- 1 cucharada de uva pasa sin hueso (opcional).
Modo de preparación:
Ponga la harina en un bowl y agregue el sésamo. Mezcle bien. Agregue el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Separe la masa en 5 partes y abra cada una en una superficie lisa y enharinada en discos, como envolturas. Cocine cada disco en una sartén anti-adherente y engrasado de los dos lados hasta que estén doradas.
Lleve el patito para dorar en una sartén antiadherente con aceite de oliva. Agregar los pimientos y dejar cocer por unos minutos. Agregue el tomate, aceitunas y deje por más de 2 minutos. Sazonar, añadir uva pasa, rellenar los discos, enrolle y servir.
5. Receta de wrap integral de camarón
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de sopa de aceite de canola;
- 5 cucharadas de agua caliente;
- 1 cucharadita de café rasa de sal.
Relleno
- 200 gramos de camarones limpios;
- 1/2 aguacate en rodajas;
- jugo de 1 limón;
- 1 diente de ajo prensado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- hojas de lechuga rasgados.
Modo de preparación:
La preparación de la masa es simple, sólo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa, envuelva en plástico film y dejar reposar por 40 minutos. Entonces separar porciones de la masa y abra con un rodillo formando discos. Ligero para dorar en una sartén anti-adherente y engrasada. Reserven.
Prepare el relleno llevando a camerún para saltear en una sartén con el ajo. Sazonar con sal, limón y pimienta. Rellenar los discos con los camarones, las hojas rotas y lavados de lechuga y rodajas de aguacate pelado. Sirva!
6. Receta de wrap integral de atún
Ingredientes:
- 220ml de agua caliente;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 y 1/2 taza de té de harina de trigo.
Relleno
- 1 taza de atún cocido y desmenuzado;
- 1 taza de yogur natural;
- 1 cucharada de parmesano rallado;
- 1 tomate picado;
- 1/2 cebolla morada en rodajas;
- cilantro al gusto;
- comino al gusto;
- pimienta a gusto;
- jugo de 1 limón.
Modo de preparación:
En un tazón grande, agregue el agua, agregar sal, azúcar, aceite de oliva y mezclar todo muy bien. Continúe añadiendo la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea. Amasar hasta que esté bien lisa y divide en 12 partes. Deje reposar por 20 minutos. Enrollar la masa en una superficie enharinada en el espesor deseado formando discos. En una sartén anti-adherente y climatizada coloque los discos de wrap y deje que se doren de los dos lados. Después de retirar agregue unas gotas en la masa para mantener húmeda.
Para el relleno incorpore el atún cocido y desmenuzado con el yogur, tomate, jugo de limón, cebolla morada, los condimentos y el queso parmesano. Rellene los envuelve, enrolle y sirva!
7. Receta de wrap integral de setas
Ingredientes:
- 1 taza de té de harina integral;
- 3 cucharadas de semillas de sésamo;
- 1/3 taza de té de agua.
Relleno
- 1 taza de champiñones surtidos;
- 1 diente de ajo prensado;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cucharada de salsa de soja.
Modo de preparación:
Ponga la harina en un bowl y agregue el sésamo. Mezcle bien. Agregue el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Separe la masa en 5 partes y abra cada una en una superficie lisa y enharinada en discos, como envolturas. Cocine cada disco en una sartén anti-adherente y engrasado de los dos lados hasta que estén doradas. Salteamos las setas en una sartén con la mantequilla derretida y el ajo. Hasta a dar sabor a, agregue el shoyu, rellene el wrap y servir. Excelente opción vegetariana!
8. Receta de wrap integral de la berenjena
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de sopa de aceite de canola;
- 5 cucharadas de agua caliente;
- 1 cucharadita de café rasa de sal.
Relleno
- 1 berenjena picada en cubos;
- 1 diente de ajo prensado;
- trozos de queso ementhal;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 tomate picado.
Modo de preparación:
La preparación de la masa es simple, sólo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola con la masa, envuelva en plástico film y dejar reposar por 40 minutos. Entonces separar porciones de la masa y abra con un rodillo formando discos. Ligero para dorar en una sartén anti-adherente y engrasada. Reserven. Prepare el relleno ligero de la berenjena para cocer con el ajo y el tomate. Sazonar con sal y pimienta. Agregue el queso picado. Si quieres un sabor agridulce añadir pimienta siria. Rellenar y servir enrollado.
9. Receta de wrap integral con verduras
Ingredientes:
- 220ml de agua caliente;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 y 1/2 taza de té de harina de trigo.
Relleno
- 1 manzana verde sin cáscara cortada en un palillo;
- 1 zanahoria pequeña rallada en el desagüe de espesor;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/3 taza de té de nueces picadas;
- 4 cucharadas de mayonesa light;
- 1 taza de té de lechuga americana cortadas en rodaja.
Modo de preparación:
En un tazón grande, agregue el agua, agregar sal, azúcar, aceite de oliva y mezclar todo muy bien. Continúe añadiendo la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea. Amasar hasta que esté bien lisa y divide en 12 partes. Deje reposar por 20 minutos. Enrollar la masa en una superficie enharinada en el espesor deseado formando discos. En una sartén anti-adherente y climatizada coloque los discos de wrap y deje que se doren de los dos lados. Después de retirar agregue unas gotas en la masa para mantener húmeda. Para el relleno sazonar la manzana y zanahoria con sal y aceite de oliva. Añadir las nueces. Agregue la mayonesa en esta mezcla y agregar la lechuga cortada. Extienda esta crema en los discos y servir.
10. Receta de wrap integral sin gluten de jamón
Ingredientes:
- 2 huevos enteros;
- 2 cucharadas de harina de arroz integral;
- 1 cucharada de harina de linaza;
- 1 cucharada de almidón dulce;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de agua;
- Sal a gusto.
Relleno
- 4 rebanadas de jamón magro;
- 4 cucharadas de cuajada seca;
- rebanadas de ricota picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 pepino picado;
- hojas de lechuga americana.
Modo de preparación:
En la licuadora batir todos los ingredientes hasta que gire a una masa homogénea. En una sartén engrasada y a fuego medio, coloque una capa fina de masa, como si fuera carnaval y se dore por los dos lados. Repita el proceso hasta acabar la masa. Rellenar con los ingredientes del relleno, sazonar con sal y pimienta y sirva rizado y cortado al medio. Delicioso y refrescante!
¿Qué opinas de estas recetas de wrap integral que separamos de arriba? Cuál de ellas tiene la intención de hacer para disfrutar en tus bocadillos? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-wrap-integral/
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