La pizza dejó de ser esa comida completamente prohibida por quien sigue una dieta restrictiva. Sin embargo, hoy en día hay muchas opciones de rellenos más saludables de frutas y verduras y con masas menos calóricas que son excelentes opciones para aquellos que quieren comer una pizza y no romper la dieta.
Opciones como la berenjena, el calabacín, legumbres, patatas dulces y otras delicias pueden integrar el relleno de una pizza de verduras light. A continuación están algunas recetas con masa caseirapreparada con facilidad y sugerencias de ingredientes deliciosos y ligeros. ¡Buen apetito!
1. Receta de Pizza de Verduras Light con Berenjena
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto,
Relleno
- 1 berenjena cortada en rodajas;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
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2. Receta de Pizza de Verduras Light con Calabacín
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 calabacín cortado en rodajas;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
3. Receta de Pizza de Verduras Light con Chayote
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 chayote cortado en rodajas;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
4. Receta de Pizza de Verduras Light con el dulce de Batata
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 batata cortada en rodajas;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
5. Receta de Pizza de Verduras Light con Espinacas
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 manojo de espinacas picado;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
6. Receta de Pizza de Verduras Light con coliflor
Ingredientes
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1/2 paquete de coliflor;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
7. Receta de Pizza de Verduras Light con Remolacha
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 remolacha rallada;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
8. Receta de Pizza de Verduras Light con Pepino
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 pepino cortado en rodajas;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
9. Receta de Pizza de Verduras Light con Pimienta
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 pimiento verde cortado en rodajas;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
10. Receta de Pizza de Verduras Light con Nabo
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de margarina light;
- 10 g de levadura;
- sal a gusto.
Relleno
- 1 nabo cortado;
- 2 dientes de ajo prensado;
- 100 gramos de queso cottage;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- salsa de tomate casero.
Modo de preparación:
En un bol mezclar el agua tibia y disuelve la levadura y la sal. Agregue la margarina y la harina removiendo sin parar. Amasar la masa con las manos hasta que quede homogénea. Cuando la masa empiece a soltar de las manos es porque está en el lugar correcto. Amasar bien, hacer una bola y se deja reposar por media hora. Al pasar este tiempo, estira la masa en una superficie engrasada y enharinada con ayuda de un rodillo. Disponga de esta masa en el fondo de una bandeja de horno para pizza. Lleve al horno a temperatura media por 10 minutos.
Para el relleno, separe una sartén y dore el ajo en el aceite de oliva. Añada las verduras, sazonar al gusto y mezclar bien durante unos minutos. Vierta el relleno sobre la masa, añadir el queso y volver al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.
¿Qué opinas de la idea de hacer una pizza de verduras light para matar a la voluntad? ¿Cuál de estas recetas para arriba más llamó su atención? Un comentario a continuación.
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-pizza-de-verduras-light/
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