10 Recetas de Salgadinho Low Carb - Salud Responde

Qué tal preparar un salgadinho low carb delicioso para una reunión el próximo fin de semana con amigos o un aperitivo en casa con la familia?

Hay diferentes versiones de bocadillos que usted verá a continuación, como galletas, magdalenas, empanadas de carnes, coxinha y otros. Todos llevan ingredientes permitidos o tolerados en la dieta low carb. Puede ser una excelente opción de bocado para comer en la tarde o para llevar en las fiestas de cumpleaños.

Mata a la voluntad de forma consciente. Echa un vistazo a las recetas, recordando que el salgadinho puede ser asado en el horno o en la casualidad, para las versiones más saludables sin freír. ¡Buen apetito!

1. Receta de salgadinho low carb de pollo con ricota

Ingredientes:

• 100 gramos de pollo desmenuzado y templado;
• 100 gramos de crema de ricota;
• 1 huevo;
• mozzarella en cubos para llenar;
• harina de coco para empañar.

Modo de preparación:

Mezcle el pollo desmenuzado y templado con la crema de ricotta y el huevo para dar la liga. Envuelva bien hasta obtener una mezcla homogénea. Haga bolitas, coloque el queso dentro y pase a la harina de coco para empañar. Hornear en horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Si lo prefiere, puede hacer en la casualidad. Sirva.

2. Receta de salgadinho low carb tipo crostinis de provolone

Ingredientes:

• rebanadas de provolone;
• orégano seco al gusto.

Modo de preparación:

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Coloque las rebanadas de provolone en una sartén anti-adherente, espolvoreamos orégano por encima y llevar al horno a 200 grados por 6 a 9 minutos hasta que se doren los bordes. Dejar enfriar y servir.

3. Receta de salgadinho low carb – bolita de queso

Ingredientes:

• 1 coliflor;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de granos de pimienta;
• perejil picado al gusto;
• 1 diente de ajo pequeño;
• 1 cucharadita de pimentón picante;
• 1/2 taza de té de queso parmesano rallado;
• 1 huevo para empañar;
• harina de rosca para empañar;
• cubitos de queso minas para rellenar.

Modo de preparación:

Lleve a los floretes de coliflor al procesador. Puré bien y añadir el huevo, el ajo, el perejil, el queso parmesano y los condimentos. Batir de nuevo hasta que quede homogéneo.

Separe porciones de la masa con una cuchara de sopa y abra la palma de la mano, coloque un pedazo de queso minas y cierre en forma de bolas. Pase las bolitas en el huevo batido y después en pan rallado para empañar. Disponer en una bandeja de hornear engrasada y llevar al horno pre calentado a 180 grados por 20 minutos. Cuando estén doradas y esté crujiente, sirva.

4. Receta de salgadinho low carb – muffin de salami

Ingredientes:

• 100 g de salami picado;
• 200 g de queso plato en cubitos;
• 1 taza de té;
• 1 cucharada de harina de rosca;
• 3 huevos;
• 1 ½ taza de té de leche de coco;
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
• cebollino picado y sal;
• mantequilla para untar.

Modo de preparación:

Mezcle el salami con queso, el pan rallado, los huevos y la leche de coco. Deje esta mezcla se asiente por 10 minutos. Agregue la levadura, el cebollino y sal a gusto y mezclar bien.

Distribuya en forma de muffins engrasados con mantequilla, sin llenar hasta el borde y llevar al horno medio precalentado a 180°C por unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.

5. Receta de salgadinho low carb – esfiha abierta

Ingredientes:

Masa

• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 taza de almidón dulce;
• 1 cucharadita de CMC;
• 3 huevos corrales;
• 1 sobre de levadura seca;
• 1/2 taza de agua tibia;
• 1 cucharadita de vinagre de manzana;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Relleno

• 500 gramos de pollo desmenuzado y se sazona al gusto;
• 4 cucharadas de requesón;
• perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Únete a la levadura, el agua y el azúcar en un bol. Cubra con plástico film y dejar reposar por 20 minutos. Ponga la harina de arroz, el almidón dulce, el CMC, los huevos, el vinagre de sidra de manzana, la sal y el aceite de oliva en un tazón. Mezcle bien y agregue el contenido del otro bol y envuelva todo.

Engrase y enfarinhe una bandeja de horno. Humedezca las manos y separar porciones de la masa, como bolitas. Separe todas las bolitas en la bandeja de horno. Presiona con la palma de la mano y trate de dejar los bordes más altas como esfiha. Deje reposar por 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Caliente el horno a temperatura media. Mezcle el pollo cocido y desmenuzado con el queso, el perejil y los condimentos a gusto. Reserven. Lleve las empanadas de carnes para asar durante 15 minutos. Retirar y rellenar. Volver a hornear por 15 minutos más. Sirva!

6. Receta de salgadinho low carb de calabaza

Ingredientes:

• 2 huevos;
• sal a gusto;
• 250 g de calabaza cocida;
• 1 rebanada de pan de jengibre;
• 2 cucharadas de harina de coco;
• perejil picado al gusto;
• orégano seco a gusto;
• 1/4 de cucharada de levadura en polvo químico;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• nueces picadas al gusto.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora la calabaza cocida con un poco del caldo de la cocción. Agregue el jengibre, azúcar y sal a gusto. Coloca el puré de calabaza por el colador para eliminar el exceso de líquido y mezclar con los demás ingredientes, añadiendo por último la levadura. Distribuya esta masa en los moldes de empanadas engrasados. Hornear en horno pre calentado a 180 ° C por aproximadamente 8 minutos. Sirva desenformado.

7. Receta de salgadinho low carb – falafel

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de garbanzos;
• 1/2 taza de cebolla picada;
• 1/4 de taza de perejil picado;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 cucharaditas de comino en polvo;
• 1 1/2 cucharadita de sal;
• 1/2 cucharadita de cilantro en polvo;
• 1/2 cucharadita de bicarbonato;
• 2 cucharadas de harina de linaza.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo en agua para ablandar de un día para el otro. Coloque en un procesador de alimentos. Después, añadir los otros ingredientes, menos la harina de linaza. Procese todo muy bien hasta obtener un puré. Pase a un tazón y agregar la harina de linaza. Mezcle bien y forme pequeñas bolitas. Colocar en una bandeja de horno untada con aceite. Deje reposar por 30 minutos. Llevar al horno pre calentado (180°C) y hornear por 15 minutos. Después de este tiempo, gire a las bolitas y dejar por 15 minutos más. Sirva.

8. Receta de salgadinho low carb maromba

Ingredientes:

• 250 g de pechuga de pollo cocida, templado y desmenuzado;
• 250 g de coliflor cocido;
• 1 huevo;
• hierbas al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la pechuga de pollo en olla de presión con agua. Cuando esté suave, escurrir y desfie. Sazone a gusto con sal, pimienta. Cocine la coliflor hasta que esté suave. Escurrir y amasar.

Mezclar todos los ingredientes en un bowl y el molde bolitas con las manos apretando bien para salir toda el agua de la coliflor. Hornear por 10 minutos en el AirFryer a 200°C, luego gire y deje por 10 minutos más. Sirva. Si lo prefiere, puede hornear en un horno convencional.

9. Receta de salgadinho low carb de la quinua

Ingredientes:

• 150 g de quinua en grano;
• 2 huevos batidos;
• 5 g de sal;
• pimienta a gusto;
• 40 g de albahaca fresco picado;
• 50 g de queso mozzarella rallado;
• 1 zanahoria pequeña rallada;
• 1 cebolla pequeña, picada;
• 30 g de harina de linaza;
• 40 g de quinua en hojuelas;
• 40 g de harina de coco.

Modo de preparación:

Cocine la quinua en grano como en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir y reservar. Después, mezclar la quinua con los huevos batidos, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue la albahaca, el queso, la zanahoria y la cebolla. Añadir la harina de linaza, la quinua en hojuelas y harina de coco. Mezcle bien.

Deje reposar por 10 minutos y moldeado de las bolitas del tamaño deseado. Colocar en bandeja de horno engrasada y hornear en un horno a 190 grados por 20 minutos. Sirva.

10. Receta de salgadinho low carb – coxinha

Ingredientes:

• 500g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• cebolla rallada a gusto;
• ajo picado al gusto;
• perejil a gusto;
• azafrán al gusto;
• 1 taza de requesón cremoso;
• sal a gusto;
• el aceite de oliva.

Calefacción

• 2 claras;
• ½ Litro de agua;
• harina de linaza.

Modo de preparación:

En una sartén con aceite de oliva saltee el ajo picado y la cebolla. Agregue el pollo cocido y desmenuzado y saltear por unos minutos. Agregue el queso, una pizca de azafrán y mezclar bien. Apague el fuego ponga el perejil picado, ajuste la sal y dejar enfriar.

Separe una porción de la masa, hacer una bola y con la ayuda del dedo índice vaya moldeando su coxinha. Repita el proceso con toda la masa hasta terminar.

Mezcle el agua y las claras, batir con un tenedor por varios minutos. Pase las coxinhas listas en esta mezcla, saque el exceso y pase por harina de linaza. Repita de nuevo el empanamento para estar más grueso.

Freír en la manteca de cerdo caliente o cocer en el horno convencional hasta que se doren. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de salgadinho low carb que separamos de arriba? Quieres aprender cómo hacer en casa para dar una variada en platos de la dieta? Un comentario a continuación!

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