10 Recetas de Sopas Ligeras Que Matan el Hambre - Salud Responde

Personas que buscan adelgazar pasando hambre o con dietas locas difícilmente tienen éxito, sin embargo, un medio de adelgazar de forma saludable, sin pasar hambre, es a través de sopas ligeras con ingredientes nutritivos que te proporcionará más energía, bienestar, además de liberar las toxinas de su organismo y adelgazar.

Echa un vistazo a 10 recetas de sopas ligeras y deliciosas!

1. Sopa de patata dulce

Ingredientes

• 2 patatas (90 gramos);
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 1/2 taza de cebolla picada;
• 1 y 1/4 de taza de caldo de pollo;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 2 tazas de leche con bajo contenido de grasa (prefiero desnatada (descremada);
• 1/4 de taza de crema de leche;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida;
• 4 cucharaditas de cebollino picado o como quieras.

Como hacer

Cocine las papas hasta que estén suaves, corte al medio y dejar que se enfríe un poco. Mientras que la patata está cocinando caliente el aceite en una olla a fuego medio, agregue la cebolla y deja que se doren por tres minutos. A continuación. mezcle el caldo de pollo, la harina y la leche, y dejar por un minuto o hasta que empiece a hervir. Al retirar del fuego, añadir la crema de leche, la sal y la pimienta.

A continuación, puede preparar el bacon tostando para adornar la sopa (opcional) y picar el cheddar, también opcional. Para hacer la receta más light, se puede reemplazar por algún queso blanco. Pelar las patatas a la final y se la incluya en la sopa en trozos gruesos junto a la cebolla de verdeo picada.

2. Sopa de anillos de cebolla

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 4 tazas de cebolla, finamente picado;
• 4 tazas de cebolla roja, finamente picado;
• 1/2 cucharadita de azúcar;
• 1/2 cucharadita de pimienta recién molida;
• 1/4 de cucharadita de sal;
• 1/4 de taza de vino blanco seco;
• 8 tazas de caldo de carne;
• 1/4 de cucharadita de tomillo fresco picado.

Seguimiento(opcional)

ARTÍCULOS COMPLEMENTARIOS

• 8 rebanadas (30 g) de pan francés cortado en cubos;
• 8 rebanadas (30 g) de queso suizo.

Como hacer

Caliente el aceite en una cazuela a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee por cinco minutos o hasta que estén doradas. Añadir el azúcar, la pimienta y la sal y cocine por 20 minutos revolviendo con frecuencia. Agregue el vino y cocine por 1 minuto. Añada el caldo y el tomillo y deje hervir. Cubra y deje cocinar por dos horas. Pase el pan en rodajas con el queso hasta que se derrita para acompañar. El acompañamiento es opcional, si lo prefiere, sopas ligeras y light definitivamente, evite-o.

3. Sopa de calabaza

Ingredientes

• 4 tazas de calabaza pelada y cortada en cubos;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1/4 de cucharadita de sal;
• 4 chalotas peladas;
• 1 trozo de jengibre fresco pelado, cortado en rodajas finas;
• 2 1/2 de caldo de gallina.
• 2 cucharadas de cebollino picado;
• Pimienta a gusto.

Como hacer

Pre-caliente el horno a 200°. Coloque los cinco primeros ingredientes en una bandeja para hornear y hornee por 50 minutos a la misma temperatura, removiendo de vez en cuando. Batir el resto de los ingredientes en la licuadora y luego cocine en el fuego por cinco minutos. Mezcle la sopa los ingredientes asados y cubra con el cebollino.

4. Caldo de pescado con frijol blanco

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 taza de cebolla picada;
• 1 cucharada de té de hinojo;
• 1/2 cucharadita de cilantro;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 1 ramita de tomillo;
• 1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada;
• 1/4 de cucharadita de azafrán;
• 1 1/2 de agua;
• 1 1/2 de jugo de mariscos frescos;
• 435 gramos de tomate cortado;
• 1/8 de cucharadita de sal;
• 1 filete de lenguado cortado en dos partes;
• 420 gramos de frijoles blancos, escurridos y enjuagados;
• Hojas de tomillo fresco.

Como hacer

Calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregue la cebolla, el hinojo, el cilantro, el ajo, el tomillo y freír por 5 minutos. Añadir el azafrán, agua, jugo de almejas y tomate y cocine por otros 5 minutos. Añada la sal, el pescado y los frijoles y cocina por otros 5 minutos. Servir con hojas de tomillo.

5. Sopa de brócoli

Ingredientes

• 1 taza de cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 3 tazas de caldo de gallina.
• 1 brócoli (480 gramos);
• 2 1/2 tazas de leche desnatada (descremada);
• 1/3 de taza de harina de trigo;
• 1/4 de cucharadita de pimienta.

Como hacer

Agregue la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego medio y sofría por 3 minutos. Agregue el caldo de pollo y el brócoli y cocine por 10 minutos. Mezclar la leche y la harina se cocine por cinco minutos y luego agregue la pimienta. Usted puede golpear la sopa en un procesador o comer en trozos.

6. Sopa de tomate

Ingredientes

• 4 tazas de tomate pelado picado sin semillas (alrededor de 4 grandes);
• 4 tazas de jugo de tomate;
• 1/3 de taza de hojas de albahaca fresca;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1/4 cucharadita de sal;
• 1/4 cucharadita de pimienta negro;
• 1/2 taza de crema de leche;
• Hojas de albahaca.

Como hacer

Hervir el jugo de tomate en una olla grande. Coloque el tomate y albahaca en una batidora y batir hasta que esté suave. Mezcle la sal, la leche, la pimienta y la crema de leche mezclando bien y cocinar hasta que espese. Decorar con albahaca.

7. Sopa de pimientos

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de canola;
• 450 gramos de pollo sin piel y sin hueso, cortado en tiras;
• 2 tazas de cebolla picada;
• 1 taza de pimiento rojo picado;
• 1 taza de pimiento verde picado;
• 1 taza de pimiento amarillo picado;
• 1 cucharada de ajo picado;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 2 tazas de maíz;
• 1 taza de caldo de pollo;
• 1 taza de tomates aplastados;
• 2 cucharadas de jugo de limón.

Como hacer

Calentar el aceite y poner el pollo a fuego mediano, mezcle las especias y saltear durante 8 minutos. Picar el pollo, reserven. Agregue la cebolla, los pimientos, el ajo, sal y verduras, y en el aceite caliente hasta que estén suaves. Agregue el pollo y los demás ingredientes y espere levantar hervor. Espere 15 minutos y por último agregue el jugo de limón.

8. Sopa de verduras

Ingredientes

• 4 claveles de indias;
• 1 cebolla grande;
• 2 dientes de ajo;
• 1 zanahoria;
• 1 nabo mediano;
• 2 tomates picados;
• 1 tallo de puerro;
• 2 tallos de apio;
• 1 paquete de olor-verde;
• 4 litros de agua.

Como hacer

Esta es la más simple de las nuestras opciones sopas ligeras. Coloque todos los ingredientes en una olla y deje hervir.

9. Sopa de verduras

Ingredientes

• 3 ñames pelados y picados;
• 1 zanahoria grande picada;
• 300 gramos de calabaza en cubos;
• 1 cebolla picada;
• 2 tazas de té de garbanzos cocidos;
• 300 gramos de espinacas;
• 3 cucharadas de harina de linaza;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/4 de cucharadita de pimienta.

Como hacer

Cocine la calabaza, el camote, la zanahoria y la cebolla en una olla con agua y sal. A continuación, puré y añadir el aceite de oliva y el de la espinaca y cocinar por unos minutos más. Agregar la harina de linaza por encima y servir a continuación.

10. Sopa de zanahoria y jengibre

Ingredientes

• Cuatro zanahorias cortadas en rodajas;
• 1/2 cebolla picada;
• 1/2 pimiento rojo picado;
• 1 trozo mediano de jengibre picado;
• 1 litro de agua;
• 2 cucharadas de aceite de oliva y sal a gusto.

Como hacer

Saltear la cebolla con el chile y el jengibre en aceite de oliva. Cuando la cebolla esté dorado, añadir la zanahoria y mezclar bien. Añadir el agua y dejar cocinar. Cuando las verduras estén bien blandos, batir todo en la batidora hasta que quede uniforme y servir.

¿Cuál de estas sopas ligeras parecía más apetecible y te llamó más la atención? Tienes alguna idea diferente que la costumbre de hacer? Un comentario a continuación!

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