El soufflé es una receta tradicional francesa y ligera que cae como una palmadita en el estómago. Sin embargo, dependiendo de los ingredientes utilizados en la preparación de esta delicia, ella puede ser una bomba calórica y comprometer toda su dieta en busca de adelgazar.
Por eso, para mantenerse en la línea, echa un vistazo a algunas de las sugerencias de recetas de soufflé de dulce de batata light que incluso pueden ser aliadas para tu dieta. Como usted ya debe saber, la patata dulce es un carbohidrato de bajo índice glucémico y por lo tanto, no se acumula en el organismo en forma de grasa, ya que se digiere lentamente y se utiliza como energía para el cuerpo, dando más sensación de saciedad a lo largo del día.
Preparar un soufflé de dulce de batata light, por lo tanto, puede ser una opción diferente de consumir este vegetal. Seguimiento de ingresos soufflé de dulce y salado con el dulce de batata en versiones light y sabrosas de abajo!
1. Receta de soufflé de dulce de batata light
Ingredientes:
- 750 gramos de dulce de batata;
- 3 claras;
- 3 yemas;
- 1/4 de taza de yogur natural descremado;
- 1/2 cucharada de naranja;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 pizca de nuez moscada;
- 100 ml de zumo de naranja;
- pizca de canela.
Modo de preparación:
Comienza lavando y pelando las patatas. Pre-caliente el horno a temperatura media. Haga un puré, agregar el jugo de naranja, 1/2 cucharada de ralladura de naranja y la margarina. Incorpore todo. Disfrutar de las yemas de huevo, la nuez moscada y la canela. Añadir el yogur poco a poco, hasta alisar bien. Batir las claras en nieve hasta firmar y ligeramente incorpore a la mezcla. Vierta la mezcla en una fuente para hornear media para soufflé y hornee por 35 minutos o hasta que esté coradinho. Sirva.
2. Receta de soufflé de dulce de batata light simple
Ingredientes:
- 100g dulce de batata cruda;
- 2 claras;
- 50 ml de agua;
- edulcorante al gusto.
Modo de preparación:
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Cocer la patata dulce hasta que esté suave y retirar la piel. En una sartén antiadherente, añadir este puré de patata dulce con las claras de huevo y el edulcorante. Revuelva todo hasta que comienza a espesar y agregue el agua. Mezclar de nuevo hasta que comienza a espesar, vierta la mezcla en copas individuales y ligero para enfriar hasta la hora de servir para ganar consistencia.
3. Receta de soufflé de dulce de batata light con castañas de cajú y pasas
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla light;
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharaditas de edulcorante culinario;
- 2 tazas de té de patatas dulces cocidas y aplastadas;
- 2 huevos;
- 1/2 taza de té de pasas;
- 1 cucharadita de nuez moscada;
- 1/2 taza de té de castañas de cajú.
Modo de preparación:
Separe las claras de las yemas, reservar. Hervir la leche con la sal, la mantequilla y el azúcar culinario. Disfrutar de las patatas ya rasgadas y mezclar todo. Agregue las yemas y mezclar. Agregue las pasas, sazonar con la nuez moscada y la incorpore las nueces. Batir las claras a nieve y añadir a la mezcla incorporando suavemente. Vierta este soufflé en un refractario propio y engrasado y llevar al horno precalentado por 45 minutos o hasta que se consolida. Sirva.
4. Receta de soufflé de dulce de batata light con requesón
Ingredientes:
- 4 batatas medianas;
- 1 taza de queso fresco light;
- 3 huevos;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- perejil a gusto;
- cebollino al gusto;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Pele y cocine las papas en trozos hasta que estén bien suaves. Escurrir y exprimir como puré. Batir las claras a nieve, agregar las yemas y batir un poco más. Reserven. Incorpore el queso al puré y mezclar suavemente. Sazone con el orégano, el perejil y el cebollino. Añada las claras en nieve envuelve suavemente, agregar el polvo de hornear e incorporar a la brevedad. Dale sal si es necesario. Engrase con margarina un refractario mediano y vierta el soufflé. Espolvorear el queso muçarela y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas.
5. Receta de soufflé de dulce de batata light con pimienta y hierbas
Ingredientes:
- 6 claras de huevo;
- 1 huevo entero;
- 500 g de dulce de batata pelada;
- 100 ml de leche desnatada (descremada);
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- hierbas deshidratadas a gusto.
Modo de preparación:
Lave, pele y corte la papa dulce en tiras y cocinar por 5 minutos en el microondas o en la cocina, en la olla con agua hasta que esté bien cocida. Batir el huevo, la leche, la papa dulce y los condimentos en la licuadora o en un mezclador hasta que la masa quede homogénea. Pre-caliente el horno a 180 grados. Batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Incorpore las claras con la masa del soufflé suavemente. Vierta la mezcla en ramequins o en una bandeja de horno grande untada con un hilo de aceite de oliva. Hornear en baño maría a 180º durante 30-35 minutos o quedarse douradinho. Retirar del horno, dejar enfriar y servir!
6. Receta de soufflé de dulce de batata light con pollo
Ingredientes:
- 1 taza de queso fresco light;
- 1/2 taza de leche desnatada (descremada);
- 3 huevos;
- 1 cucharada de parmesano;
- 2 tazas de dulce de batata asada;
- 2 tazas de pollo desmenuzado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- pizca de nuez moscada.
Modo de preparación:
Cocine las papas y puré como puré, reservar. Batir las claras en nieve y reservar. Bata las yemas con el queso, la leche, el queso parmesano y sazonar con nuez moscada y otras especias. Añadir la patata puré y mezclar bien. Añada poco a poco la clara a nieve. Por último agregue el pollo desmenuzado y ya cocido y mezclar hasta que se incorpore bien en la masa. Transfiere la masa a una bandeja de horno untada con aceite de oliva y ligeramente espolvoreado con harina y cocer en el horno precalentado a 200º hasta que esté dorado. El promedio de tiempo de horno es de 45 minutos, pero puede variar según la potencia de tu horno. Sirva.
7. Receta de soufflé de dulce de batata light con verduras
Ingredientes:
- 4 patatas;
- 3 claras;
- 200 ml de leche desnatada (descremada);
- 150g de queso fresco light;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 calabacín picado;
- 1 berenjena picada;
- 1 cucharada de margarina;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
Cocine las papas hasta que esté suave, agregue la margarina para ganar la textura y la leche desnatada. Reserve y deje enfriar. Batir las claras a nieve y añadir a la mezcla con cuidado sólo para incorporar. Sazonar con pimienta, sal y las hierbas. Salteamos las verduras previamente. Añada las verduras y llevar al horno por 40 minutos a temperatura baja. Sirva.
8. Receta de soufflé de dulce de batata light con ricota
Ingredientes:
- 4 batatas medianas;
- 150 g de crema de ricota light;
- 3 huevos;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta a gusto;
- cebollino al gusto;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Pele y cocine las papas en trozos hasta que estén bien suaves. Escurrir y exprimir como puré. Batir las claras a nieve, agregar las yemas y batir un poco más. Reserven. Incorpore la crema de ricota al puré y mezclar suavemente. Sazone con el orégano, la pimienta y el cebollino. Añada las claras en nieve envuelve suavemente, agregar el polvo de hornear e incorporar a la brevedad. Dale sal si es necesario. Engrase con margarina un refractario mediano y vierta el soufflé. Espolvorear el queso muçarela y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas.
9. Receta de soufflé de dulce de batata light con zanahoria
Ingredientes:
- 6 claras de huevo;
- 1 huevo entero;
- 1 zanahoria rallada;
- 500 g de dulce de batata pelada;
- 100 ml de leche desnatada (descremada);
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- hierbas deshidratadas a gusto.
Modo de preparación:
Lavar, pelar y rallar la zanahoria, reserven. Lave, pele y corte la papa dulce en tiras y cocinar por 5 minutos en el microondas o en la cocina, en la olla con agua hasta que esté bien cocida. Batir el huevo, la leche, la papa dulce y los condimentos en la licuadora o en un mezclador hasta que la masa quede homogénea. Agregar la zanahoria rallada y mezclar. Pre-caliente el horno a 180 grados. Batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Incorpore las claras con la masa del soufflé suavemente. Vierta la mezcla en ramequins o en una bandeja de horno grande untada con un hilo de aceite de oliva. Hornear en baño maría a 180º durante 30-35 minutos o quedarse douradinho. Retirar del horno, dejar enfriar y servir!
10. Receta de soufflé de dulce de batata light con almidón de maíz
Ingredientes:
- 4 batatas medianas;
- 1 diente de ajo prensado;
- 1 cebolla pequeña, picada;
- 1 vaso de leche desnatada caliente;
- 1 taza de crema de leche light;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 cucharadas de margarina;
- 200 g de queso mozzarella light;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Lave bien las papas. Corte en rodajas de más o menos 1 cm de ancho. Ligera para cocinar por 5 minutos. Escurrir y reservar. Mezclar la leche con la margarina y la harina. En una sartén dore la cebolla con el ajo, luego sazone con una pizca de sal y pimienta. Agregue la leche con la margarina y la harina. Deje cocinar por 8 minutos, siempre revolviendo para obtener una crema suave y consistente. Deje enfriar y añada la crema de leche, mezclar bien. Engrasa una fuente y verter parte de la crema,agregar las batatas en rodajas y terminar con el resto de la crema. Terminar con queso mozzarella y llevar al horno por 20 minutos a temperatura media.
¿Qué opinas de estas recetas de soufflé de dulce de batata light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-souffle-de-dulce-de-batata-light/
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