La ensalada de mayonesa es una de las favoritas de toda la familia para servir en el almuerzo de domingo, ¿no es así? Acompañada de una farofinha templada, un pollo asado o un churrasco, es siempre una delicia.
Sin embargo, si usted intenta adelgazar, esta opción puede no ser la más indicada. Pero nada impide que se consuma esta ensalada haciendo algunas sustituciones de ingredientes y el uso de la mayonesa light.
Usted puede incorporar verduras y legumbres como judías verdes, patata, remolacha, mandioquinha, chayote, calabacín y otras de su preferencia para aumentar el valor nutricional de su ensalada de mayonesa con huevo light. La inclusión del huevo puede traer más proteínas al plato y, a diferencia de lo que se pensaba, el huevo no es nuestro enemigo y no aumenta el colesterol en el organismo, así que aprovecho para integrar este ingrediente muy saludable en tu ensalada!
Vea a continuación algunas recetas de ensalada de mayonesa con huevo light y ¡buen apetito!
1. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light y patata
Ingredientes:
- 5 papas cocidas;
- 3 huevos cocidos;
- 1 taza de té de mayonesa light;
- 2 cucharadas de cebolla rallada;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Pelar las patatas, cortar y ligera para cocinar en una olla con agua o al vapor hasta que esté cocida al dente. Cocine los tres huevos, pelar y picar. En una ensaladera mezclar la patata, el huevo, la cebolla rallada y la mayonesa. Incorpore suavemente. Sazone con sal y pimienta. Ligero para enfriar por unas horas o sirva caliente.
2. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light y zanahoria
Ingredientes:
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- 3 cucharadas de yogur natural descremado;
- 3 cucharadas de mayonesa light;
- ¼ De cucharadita de pimienta recién molida;
- 1 pizca de sal;
- 8 huevos cocidos;
- 1 taza de té de zanahoria picada;
- ¼ Taza de té de cebolla de verdeo en porciones.
Modo de preparación:
Mezcle el yogur, la mayonesa, la pimienta y la sal en un tazón mediano y ligero para enfriar. Triture los huevos cocidos. Lleve la zanahoria cortada y cubitos para cocinar rápidamente para ablandar un poco. Dejar enfriar e incorporar el huevo y la mezcla reservada de la mayonesa. Ligero para enfriar y servir con cebolleta fresca.
3. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light y vaina
Ingredientes:
- 300 gramos de judías verdes;
- 1/2 cebolla rallada;
- 4 huevos cocidos;
- 2 cucharadas de mayonesa light;
- cebollino al gusto;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- pimienta blanca al gusto;
- 1 zanahoria picada en cubos;
- perejil al gusto.
Modo de preparación:
Lave la vaina, corte y deseche las puntas. Cortar en dos o tres trozos cada vaina y ligera para cocinar en la olla con agua hasta que esté suave. Picar la zanahoria en cubitos y cocinar también para dar una ablandado en la textura. Escurrir y reservar. Cocer los huevos, pelar y picar. Cuando las verduras estén fríos incorpore los huevos y sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva, el perejil y el cebollino. Agregue la mayonesa. Ligero para enfriar y sirva a continuación sobre una cama de lechuga.
4. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light tropical
Ingredientes:
- 1 piña en cubitos;
- 1 cristal de palmito en rodajas;
- 2 manzanas;
- 2 huevos;
- aceite de oliva a gusto;
- vinagre blanco al gusto;
- mayonesa light a gusto.
Modo de preparación:
Picar la piña, peladas en cubitos sin la pulpa y dejar en el colador de fideos por 2 horas para eliminar el exceso de líquido. Cortar el palmito, los huevos cocidos y las manzanas sin cáscara y semillas. Piqué y de modo uniforme. Mezclar todos los ingredientes en un bowl o ensaladera. Rocíe con aceite de oliva y vinagre, y añadir la mayonesa. Ligero para enfriar y servir!
5. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light y guisantes
Ingredientes:
- 1 taza de arvejas cocidas;
- 1 taza de maíz cocido;
- 1 calabacín picado en cubitos;
- 3 huevos cocidos;
- 1 taza de té de mayonesa light;
- 2 cucharadas de cebolla rallada;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Cortar el calabacín y ligera para cocinar al vapor o cocer rápidamente. Sazonar y reservar. Cocine los tres huevos, pelar y picar. En una ensaladera mezclar el calabacín, el huevo, guisantes, el maíz, la cebolla rallada y la mayonesa. Incorpore suavemente. Sazone con sal y pimienta. Ligero para enfriar por unas horas o sirva caliente.
6. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light y pepino
Ingredientes:
- 3 cucharadas de yogur natural descremado;
- 3 cucharadas de mayonesa light;
- ¼ De cucharadita de pimienta recién molida;
- 1 pizca de sal;
- 8 huevos cocidos;
- ½ Taza de té de zanahoria picada;
- 1 taza de té de pepino picado sin cáscara y sin semillas;
- ¼ Taza de té de cebolla de verdeo en porciones.
Modo de preparación:
Mezcle el yogur, la mayonesa, la pimienta y la sal en un tazón mediano y ligero para enfriar. Picar los huevos cocidos. Picar el pepino sin cáscara y sin semillas en cubos. Incorpore el pepino con el huevo y la mezcla reservada de la mayonesa. Ligero para enfriar y servir con cebolleta fresca.
7. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light y legumbres
Ingredientes:
- 2 chuchus medianos cortados en cubitos;
- 1/2 cebolla cortada en cubitos;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/2 taza de agua;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- perejil a gusto;
- cebollino al gusto;
- 4 huevos cocidos;
- 3 cucharadas de mayonesa light.
Modo de preparación:
En una olla con abundante agua, coloque los 4 huevos para cocinar por 12 minutos. Pelar el huevo y reservar. A fuego medio, vierta el aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla y el ajo, coloque el chayote cortado en cubos y mezclar bien. Agregue el agua para el chayote cocinar y sazonar con la sal y la pimienta. Tape la olla por 3 minutos y se deja cocinando a fuego bajo. Cuando el chayote está suave, se apague. Escurrir y dejar enfriar. En una ensaladera poner el chayote cocido y picado, picar los huevos y los incorpore y sazonar con aceite de oliva, el vinagre, el perejil, el cebollino y la mayonesa. Ligero para enfriar y servir!
8. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light y remolacha
Ingredientes:
- 3 cucharadas de yogur natural descremado;
- 3 cucharadas de mayonesa light;
- ¼ De cucharadita de pimienta recién molida;
- 1 pizca de sal;
- 8 huevos cocidos;
- 1 taza de té de remolacha picada en cubos;
- ¼ Taza de té de cebolla de verdeo en porciones.
Modo de preparación:
Mezcle el yogur, la mayonesa, la pimienta y la sal en un tazón mediano y ligero para enfriar. Triture los huevos cocidos. Lleve la remolacha pelada y cortada en cubitos para cocinar rápidamente hasta que esté suave. Dejar enfriar e incorporar el huevo y la mezcla reservada de la mayonesa. Ligero para enfriar y servir con cebolleta fresca.
9. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light y mandioquinha
Ingredientes:
- 400 gramos de mandioquinha;
- 1/2 cebolla rallada;
- 4 huevos cocidos;
- 2 cucharadas de mayonesa light;
- cebollino al gusto;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- pimienta blanca al gusto;
- 1 zanahoria picada en cubos;
- perejil al gusto.
Modo de preparación:
Lave la mandioquinha, pele y corte en cubos. Ligera para cocinar en la olla con agua hasta que esté suave. Picar la zanahoria en cubitos y cocinar también para dar una ablandado en la textura. Escurrir y reservar. Cocer los huevos, pelar y picar. Cuando las verduras estén fríos incorpore los huevos y sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva, el perejil y el cebollino. Agregue la mayonesa. Ligero para enfriar y servir en seguida!
10. Receta de ensalada de mayonesa con huevo light y pollo
Ingredientes:
- 1 patata cortada en cubos y cocidas;
- 300 gramos de pollo cocido desmenuzado;
- 1/2 cebolla cortada en cubitos;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- perejil a gusto;
- cebollino al gusto;
- 4 huevos cocidos;
- 3 cucharadas de mayonesa light.
Modo de preparación:
En una olla con abundante agua, coloque los 4 huevos para cocinar por 12 minutos. Pelar el huevo y reservar. Cocer la patata en cubos en otra olla con agua hasta que esté suave (al dente). Reserven para enfriar. Cocine el pollo y después desfie. A fuego medio, vierta el aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla y el ajo, poner el pollo desmenuzado. Sazonar y verter rápidamente. En una ensaladera poner la patata reservada, picar los huevos y los incorpore y agregue el pollo sofrito. Sazonar con aceite de oliva, el vinagre, el perejil, el cebollino y agregue la mayonesa para darle cremosidad. Ligero para enfriar y servir!
¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de mayonesa con huevo light que nos separamos de arriba? La intención de probar alguna de las que ha despertado su atención? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-ensalada-de-mayonesa-con-huevo-light/
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