La tarta salada es uno de los alimentos más presentes en panaderías y es constantemente preparado en casa por ser una comida sabrosa y fácil de hacer. Hay una infinidad de sabores de la tarta salada, pero una de las más tradicionales y sabrosas con certeza, es con pollo desmenuzado. Sin embargo, si usted está en una dieta puede pensar que una tarta de estas es muy calórica, lo que no es verdad. Todo depende de los ingredientes elegidos para el relleno y los componentes de la masa.
Una masa más ligera y nutritiva puede ser hecha con avena, una masa con menos grasa con leche desnatada, una masa más saludable con harina integral y así sucesivamente. En el relleno, se pueden agregar verduras u otros ingredientes en combinación con el pollo y evitar quesos y requeijões calóricos en la mezcla.
A continuación hemos seleccionado las recetas de tarta de pollo light para aventurarse en la cocina y disfrutar de una comida deliciosa sin peso en la conciencia. ¡Buen apetito!
1. Receta de pastel de pollo light con brócoli
Ingredientes:
Masa
- 1 huevo entero y una clara;
- 1 taza de harina de trigo integral;
- ½ Taza de agua;
- ½ Taza de harina de trigo blanca;
- 1 taza de leche desnatada (descremada);
- orégano a gusto;
- sal a gusto
Relleno
- 1 pechuga de pollo cocido desmenuzado;
- ½ Cebolla picada;
- 200 g de guisantes;
- 200 g de maíz verde;
- 300 g de brócoli;
- 1 tomate picado.
Modo de Preparación:
Coloque todos los ingredientes de la masa en la licuadora y batir hasta convertirse en una masa homogénea. Reserven. Mientras tanto, en otro refractario coloque los ingredientes del relleno y reservar. Engrasa una forma con mantequilla light o pon papel de hornear y vierta la mitad de la masa. Lleve al horno precalentado por 10 minutos. A continuación, retire del horno coloque el relleno en la masa ya un poco consistente para que el relleno no se hunda, coloque el resto de la masa para cubrir y dejar durante media hora en el horno o hasta que estén doradas.
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2. Receta de pastel de pollo light cremosa
Ingredientes:
- 200 gramos de yogur descremado;
- 150 gramos de calabaza cocida y arrugada;
- 1/2 pimiento rojo en cubos;
- 150 gramos de calabacín rallado;
- 1 taza de salvado de avena;
- 1/2 taza de aceitunas;
- 250 gramos de pollo desmenuzado;
- 1 lata de tomates pelados;
- 1/2 taza de palmitos;
- 1/2 taza de maíz cocido;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo;
- perejil a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 huevo batido;
- 1 cebolla en rodajas.
Modo de Preparación:
En una sartén coloque el mínimo de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo, el tomate, el pimiento y se dore por 5 minutos antes de poner el pollo desmenuzado, las aceitunas, el maíz y el palmito. Deje un poco más de tiempo y luego coloque la calabaza y el calabacín, ajuste la sal y verter por último el yogur. En una forma con papel de hornear coloque una capa con las cebollas en rodajas finas o gruesas, una capa de la crema de la sartén y un huevo batido por encima para dar más ligereza. Lleve al horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
3. Receta de pastel de avena con pollo light
Ingredientes:
Masa
- 3 huevos;
- 1 taza de té de harina de avena;
- 1 1/2 de té de la leche;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 1 diente de ajo;
- 4 cucharadas de queso parmesano light (opcional);
- sal a gusto;
- 1/2 taza de té de aceite de oliva;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Relleno
- 5 filetes de pollo sazonados y a la parrilla;
- rodajas 2 tomates;
- orégano a gusto;
- mozzarella light.
Modo de Preparación:
Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora. En una sartén mediana con papel mantequilla y verter la mitad de la masa, coloque los pollos a la parrilla, las rodajas de tomates, las mussarelas y el orégano, coloque el resto de la masa por encima y espolvorear más orégano y semillas de sésamo para decorar y dar más sabor a la masa. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación todavía caliente.
4. Receta de pastel de pollo light con palmito
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de yogur natural descremado;
- 3 huevos;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado light (opcional);
- 1 cucharadita de levadura;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Relleno
- 500 g de pechuga de pollo desmenuzada;
- jugo de 1/2 limón;
- 1 cucharada de pimentón;
- 1 cucharada de ajo picado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 cristal de palmito.
Modo de Preparación:
Para preparar el pollo desmenuzado coloque el pecho deshuesado (de preferencia) en una olla de presión y deje que la presión por unos 20 minutos. Escurrir el agua cuando se enfríe y desfie. Coloque el pollo desmenuzado en una sartén con un hilo de aceite de oliva y sazonar con limón, ajo, sal, pimienta y pimentón.
Para hacer la masa, sólo tienes que mezclar los ingredientes a mano, hasta que esté bien incorporado los ingredientes. Colocar papel de hornear en una forma media y coloque la mitad de la masa en el fondo. Después, agregue el relleno y, por último, el palmito picado. Cubra con la masa restante. Llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas.
5. Receta de pastel de pollo light con puerros
Ingredientes:
Masa
- 2 huevos;
- 200 g de margarina light;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de té de leche desnatada (descremada);
- 3 tazas de té de harina de trigo;
- 1 yema para pincelar.
Relleno
- 1 tallo grande de puerros cortados en tiras finas;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla mediana bien picada;
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
- 3 tomates maduros sin semillas cortados en cubos pequeños;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de Preparación:
En una olla, poner un hilo de aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo flatbread. Sofría por 2 minutos, agregar el pollo desmenuzado, sal, pimienta. Mezcle bien hasta incorporar todos los ingredientes. Cocine por 5 minutos, reservar y dejar enfriar. Mientras tanto, ponga la harina, los huevos, la margarina a temperatura ambiente y la sal a gusto. Mezcle bien. Agregue la leche poco a poco hasta que la masa comience a desgrudar de las manos. Abra la masa con un rodillo sobre una superficie con harina. Forre una bandeja de horno con la mitad de la masa, incluyendo los laterales. Agregue el relleno de manera uniforme por la superficie. Agregue el resto de la masa. Utilice la yema para pincelar la masa y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.
6. Receta de pastel de pollo light simple
Ingredientes:
Masa
- 3 cucharadas de margarina light;
- 8 cucharadas de harina de trigo;
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado light (opcional);
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Relleno
- 2 tazas de té de pechuga de pollo desmenuzada;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 tomates sin piel y sin semillas picados;
- 1 cebolla en cubos pequeños;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de Preparación:
Coloque los ingredientes a seguir en la licuadora: sal, queso parmesano (opcional), la margarina, la leche, el huevo, la sal y la pimienta. Luego agregar la harina y la levadura (elementos secos). En otro bol mezclar la pechuga de pollo, tomate, orégano y cebolla poniendo aceite de oliva, sal y pimienta para sazonar. Si quieres puedes poner perejil picado para darle un gusto. Coloque el papel de hornear en una bandeja de horno, verter la masa, añadir el relleno y rellenar con más masa. Llevar al horno medio para hornear por media hora o hasta que estén doradas.
7. Receta de pastel de pollo light integral
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 taza de yogur descremado;
- 1 vaso de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de aceite de coco;
- 1 taza de harina de trigo blanca;
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de queso rallado;
- 1 cucharadita de café de sal marina;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Relleno
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
- 1 pimiento verde picado;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- perejil picado;
- 1 ajo molido.
Modo de Preparación:
En un bol batir los huevos con la sal y el aceite de coco por unos minutos, luego agregue los demás ingredientes, excepto la levadura. Mezclar hasta obtener una masa uniforme. Después, agregue la levadura y batir de nuevo hasta que se derrita. El relleno debe ser sofrito en una sartén con el aceite de coco solo para incorporar bien los ingredientes. Recuerde agregar el pimiento y el ajo primero, luego el pollo y las especias.
En forma con papel de hornear coloque la mitad de la masa, agregue el relleno distribuyendo sobre la superficie y cubrir con la masa. Lleve al horno precalentado y dejar hornear a temperatura media por 30 minutos o hasta que estén doradas.
8. Receta de pastel de pollo con verduras light
Ingredientes:
Masa
- 2 huevos;
- 1 taza de yogur descremado;
- 1 vaso de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de aceite de coco;
- 1 taza de harina de trigo blanca;
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de queso rallado;
- 1 cucharadita de café de sal marina;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Relleno
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
- 1 taza de zanahoria cocida al dente;
- 1 lata de maíz;
- 1 lata de guisantes;
- 1 taza de judías verdes picada y cocida al dente;
- 1 lata de crema de leche light;
- 2 cucharadas de mayonesa (ligth);
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 tomate sin semillas picado;
- 1 cebolla picada;
- 1 ajo prensado;
- perejil picado al gusto;
- 2 huevos cocidos en rodajas;
- 6 aceitunas verdes sin hueso picadas;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- Sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de Preparación:
En un bol batir los huevos con la sal y el aceite de coco por unos minutos, luego agregue los demás ingredientes, excepto la levadura. Mezclar hasta obtener una masa uniforme. Después, agregue la levadura y batir de nuevo hasta que se derrita
En una sartén grande, saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva, añadir entonces el tomate y dejar cocinar por 5 minutos. Agregue el pollo ya desmenuzado y mezclar bien hasta que se incorpore. Depoios agregue la zanahoria y judías verdes ya cocidas, así como el maíz, guisantes, perejil, mayonesa, harina, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien. Hecho esto, apague el fuego y añada la crema de leche light.
En un refractario con papel manteca coloque la mitad de la masa, agregue el relleno de manera uniforme y el resto de la masa por encima para cubrir. Lleve al horno a temperatura media por media hora o hasta que estén doradas. Sirva la siguiente.
9. Receta de pastel de pollo light de la licuadora
Ingredientes:
Masa
- 1 taza de té de harina de trigo integral;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 1 y 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra;
- 3 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1 diente de ajo grande;
- sal a gusto;
- 4 cucharadas de salvado de avena.
Relleno
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
- 1 cebolla picada;
- ajo prensado;
- 1 lata de maíz;
- 2 tomates pelados;
- 1 taza de queso fresco light;
- sal a gusto;
- pimienta ingredientes a gusto;
- perejil al gusto.
Modo de Preparación:
Batir todos los ingredientes de la masa en la licuadora. Engrasa una bandeja de horno con la mitad de la masa y reservar. Prepare el relleno cocinar la pechuga de pollo en la olla de presión y después desfie. Saltear la pechuga de pollo en aceite de oliva con la cebolla, el ajo, el maíz, el tomate, las especias y la sal. Deje cocinar por unos minutos y añada el requesón por último después de apagar el fuego para dar cremosidad. Espere a que se enfríe, después agregue el relleno sobre la masa y cubra con el resto de la masa por encima. Lleve a fuego medio por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a seguir todavía caliente.
10. Receta de pastel de pollo light con ricota
Ingredientes:
- 500 g de ricota;
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
- 1 taza de yogur natural descremado;
- 1/2 taza de queso fresco light;
- 3 huevos;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
- orégano a gusto;
- cilantro al gusto;
- tomillo a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta blanca al gusto.
Modo de Preparación:
Batir los huevos durante 1 minuto en la licuadora, luego añada el yogur, el queso crema light, la ricota y los condimentos. Batir por 5 minutos hasta que la masa se homogéneo. Mezcle el pollo y la levadura y por último en la masa con una cuchara. Coloque en una forma en el papel mantequilla y poner a cocer en el horno medio por 40 minutos o hasta que estén doradas. Queda con una textura más húmeda, menos consistente. Sirva la siguiente.
¿Qué opinas de estas recetas de tarta de pollo light que nos separamos de arriba? Una de ellas llamó más su atención? Un comentario a continuación!
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-tarta-de-pollo-light/
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