Los bajos niveles de hierro es la causa más común de anemia. Factores que pueden reducir los niveles de hierro del organismo incluyen la pérdida de sangre causada por una úlcera, algunos tipos de cáncer y la hemorragia, además, durante el embarazo es común que la mujer necesita de una dieta más rica en hierro.
Cualquier persona puede desarrollar anemia por deficiencia de hierro, pero algunas personas tienen más predisposición al problema, como las mujeres durante la menstruación o el parto, personas mayores de 65 años son más propensos a dietas pobres en hierro, las personas que tienen insuficiencia renal (especialmente si están en diálisis, una vez que existe dificultad en la formación de glóbulos rojos) y las personas con dificultad para absorber hierro.
Sin embargo, la anemia es un problema que puede ser tratado con base en una dieta rica en hierro. Hay varios alimentos buenos para la anemia ricos en hierro que se puede consumir de diferentes formas y que deben ser integrados a su dieta alimentaria.
Echa un vistazo a los principales alimentos para combatir la anemia y adquiera hábitos más saludables para prevenir enfermedades como esta.
Los mejores alimentos para la anemia
Una dieta saludable es un pre-requisito para todos los pacientes anemicos. Es de vital importancia para usted incluir alimentos ricos en vitamina B12, ácido fólico y vitamina C, además de hierro en su dieta alimentaria.
1. Espinacas
La espinaca es un vegetal muy popular que debe estar presente en la lista de alimentos buenos para la anemia. Él es una rica fuente de calcio, vitaminas A, B9, e Y C, hierro, caroteno y fibra. La espinaca puede ayudar en la salud general de su cuerpo. Comprueba que la mitad de una taza de espinaca cocida contiene 3,2 mg de hierro, lo que representa cerca de 20% de la exigencia de hierro diaria para el cuerpo.
Usted puede aumentar la cantidad de espinacas en su ensalada de hojas verdes y puede incluirlo con otros vegetales de hojas verdes y ensaladas, como el apio, el brócoli, la col rizada y berros, que además de saludables son buenos alimentos para combatir la anemia. También se puede hervir las hojas de espinaca en una taza de agua y agregar los condimentos necesarios para hacer una sopa. Además, usted puede usar la espinaca para rellenos de tartas saladas o en aperitivos naturales.
2. Remolacha
La remolacha es conocida por ser muy eficaz en la lucha contra la anemia. Es un vegetal con alto contenido de hierro. Se Sabe que ayuda en la reparación y a reactivar las células rojas de la sangre. Una vez que las células rojas de la sangre se activan, el suministro de oxígeno a todas las partes del cuerpo aumenta.
La remolacha puede ser mezclada rallada y cruda con otros vegetales en hojas, así como zanahorias, pimientos, tomates, etc. También se puede agregar a jugos como el naranja o zanahoria. Si lo prefiere, puede consumir cocida como acompañamiento de platos principales.
3. La Carne Roja
Algunas carnes o partes específicas de la carne tienen un alto contenido de hierro, como el corazón, los riñones, el hígado y las carnes rojas de una forma general. También es una gran fuente de vitamina B12.
Se Sabe que el hígado vacuno tiene más de 600% de sus necesidades diarias de hierro. Usted debe consumir carne roja rica en hierro de dos a tres veces a la semana para combatir la anemia. Un trozo de carne cocida, pollo o cerdo, con 85 gramos, cuenta con más de 1 a 2,5 mg de hierro. Ya 85 gramos de hígado de carne o pollo contiene 2,1 mg de hierro. Consuma estos alimentos hervidos, a la parrilla o en guisos.
4. La mantequilla de Maní
La mantequilla de maní es una rica fuente de hierro. Trate de incluir la mantequilla de maní en su dieta diaria. Si no te gusta el sabor, se puede pensar en comer un puñado de cacahuetes tostados todos los días, ya que de forma natural también son alimentos buenos para la anemia.
Dos cucharadas de mantequilla de maní contienen 0,6 mg de hierro. La mantequilla de maní puede ser consumida en pan o tostadas en el desayuno. Si lo prefieres, también puedes comer dos cucharadas de mantequilla de maní pura todos los días para combatir la anemia, así como utilizar en la preparación de algunos platos, en lugar de la mantequilla tradicional.
5. Tomate
La vitamina C es el principal ingrediente presente en el tomate, junto con el licopeno. La vitamina C en los tomates ayuda a la fácil absorción del hierro. El Tomate también es rico en beta caroteno y vitamina E y, por lo tanto, ayuda en el mantenimiento y la salud del pelo y de la piel.
Usted puede comer una o dos tomates crudos todos los días para aumentar la vitamina C en su cuerpo y estimular la absorción de hierro de forma eficaz, consumir en forma de jugo, picado en ensaladas, en la preparación de salsas, snacks naturales, tortillas y otras variedades.
6. Huevos
Los huevos son una fuente rica de proteínas y contienen una gran cantidad de antioxidantes. Un huevo grande contiene 1 mg de hierro y, por lo tanto, el consumo de un huevo todos los días va a ayudar en el combate a la anemia.
Usted puede consumir huevo de diferentes formas, pero las formas más saludables para el consumo en tortillas con verduras o cocidas, en ensaladas o carnes nutritivas. El huevo es una comida ideal para los cafés de la mañana y también comidas y cenas, ya que mejoran las articulaciones de los huesos.
7. Granada
La granada es una de las frutas que contienen más hierro y vitamina C, y por eso es uno de los alimentos buenos para la anemia. Ayuda a mejorar el flujo de sangre en el cuerpo y también es muy eficaz en el tratamiento de los síntomas de la anemia, como debilidad, mareos, cansancio e incluso la pérdida de la audición. Consuma la fruta normalmente o si se prefiere preparar jugos para comer juntos en las comidas.
8. Habas de la soja
El frijol es una gran fuente de hierro y vitaminas. La soja es uno de los granos que contienen más hierro, posee bajo contenido de grasa y buenas dosis de proteína, sin embargo posee el ácido fítico, que impide la penetración del hierro. Por lo tanto, lo ideal es mantener los granos de soja en agua durante la noche para reducir el ácido fítico de los granos. Al día siguiente, preparar los cocidos con especias para disfrutar de la mitad del consumo diario recomendado de hierro.
9. Pan integral
Una rebanada de pan integral contiene cerca de 6% del contenido diario de hierro necesario para el cuerpo. Es una buena fuente de hierro y va a ayudar al organismo a combatir la deficiencia del mineral de forma eficaz.
Los granos enteros contienen ácido fítico, que tiene el potencial de inhibir el hierro en el cuerpo. Pero, como el pan integral es preparado a través del proceso de fermentación, la cantidad de ácido fítico en el grano se reduce de forma significativa.
Se puede sustituir el pan normal por completo en los cafés de la mañana. Lo ideal es consumir de dos a tres rebanadas de pan integral todos los días para aumentar los niveles de hierro en el organismo.
10. Nueces
Las nueces son alimentos buenos para la anemia, ya que son excelentes fuentes de hierro y te ayudan a aumentar fácilmente los niveles del mineral en su cuerpo. El pistacho es la mejor fuente de hierro, ya que contiene 15 mg de hierro en 100 gramos. Usted puede cargar un puñado de pistachos y piñones en la bolsa y consumir en los intervalos entre las comidas, en la merienda de la mañana o de la tarde.
11. Peces
Los peces también son alimentos buenos para la anemia, ya que contienen mucho hierro. Algunos de los peces más populares, como el salmón, el atún, así como pescados y mariscos como los mejillones y las ostras son ricas en hierro. Las ostras del pacífico contienen 7,2 mg de hierro por cada 100 gramos.
Crea el hábito de incluir pescados y mariscos en su dieta, por lo menos tres veces por semana, para ayudar en la prevención de la anemia. Usted puede preparar salmón asado o cocido con diferentes acompañamientos, está muy sabroso y saludable.
12. La miel
La miel es un alimento saludable para el cuerpo entero y tiene buenos índices de hierro. Cada 100 gramos de miel hay alrededor de 0,42 mg de hierro. Además, la miel también contiene cobre y magnesio, que le ayudará en el aumento de la hemoglobina del cuerpo.
La adición de una cucharada de miel a un vaso de jugo de limón fresco en el inicio de la mañana con el estómago vacío todos los días puede ayudar en la lucha contra la anemia. Consuma también como edulcorante de tés, jugos o poner en ensaladas de frutas y cereias.
13. Melocotones (duraznos), ciruelas y pasas
Melocotones, uvas pasas y las ciruelas secas son excelentes alimentos para la anemia, por ser una rica fuente de hierro. En realidad, melocotones secos contiene 6 mg de hierro por cada 100 gramos. Usted puede consumir estas frutas secas en ensaladas de frutas, postres o aperitivos durante el día.
14. La melaza
Una cucharada de melaza contiene 3,2 mg de hierro, por eso, puede ser un buen alimento para ser consumido en el día a día. Usted puede agregar melaza en la preparación de algunos platos y aumentar su ingesta diaria de hierro.
15. Manzana
Las manzanas son conocidas por ayudar a impulsar los niveles de hierro en el organismo. La vitamina C en la manzana ayuda al cuerpo a absorber el hierro. Se Sabe que cada 100 gramos de manzana existe 0,12 mg de hierro. Puedes consumirla con cáscara en forma natural, en postres, salsas agridulces o en jugo.
Pulgares de los consejos?
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/nutricion/15-alimentos-buenos-para-la-anemia/
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