La tortilla ya suele ser una receta sana y rica en proteína, pero puede ser aún más nutritiva si se utilizan menos los huevos y el aumento de masa de yuca en la mezcla. Has probado la tortilla de yuca? Si no, sepa que puede ser hecha con sencillez y agregando los ingredientes de su preferencia.
Opte por agregar verduras ricos en nutrientes y fibras o algunas carnes magras como pollo, atún o de otras. Al utilizar queso, utilice la mozzarella light, ricota o queso cottage. Si quieres dar cremosidad, utilice el queso crema light en lugar del queso.
Vea a continuación las recetas de tortilla de yuca light que hemos seleccionado para dar una variada en su dieta y buen apetito!
1. Receta de tortilla de yuca light de brócoli
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- mozzarella light a gusto;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de brócoli picado.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
2. Receta de tortilla de yuca light de margarita
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- orégano a gusto;
- 1 tomate picado;
- mozzarella light a gusto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
3. Receta de tortilla de yuca light de coliflor
Ingredientes:
- 2 huevos;
- mozzarella light a gusto;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de coliflor picado.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
4. Receta de tortilla de yuca light de espinacas
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- mozzarella light a gusto;
- 1 taza de espinaca picada.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
5. Receta de tortilla de yuca light de zanahoria
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de zanahoria picada;
- mozzarella light a gusto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
6. Receta de tortilla de yuca light de tomate
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 1 tomate picado;
- mozzarella light a gusto.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
7. Receta de tortilla de yuca light de puerros
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- mozzarella light a gusto;
- 1 taza de puerros picado.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
8. Receta de tortilla de yuca light de berenjena
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- mozzarella light a gusto;
- 1 taza de berenjena picada.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
9. Receta de tortilla de yuca light de calabacín
Ingredientes:
- 2 huevos;
- mozzarella light a gusto;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de zapallo picado.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
10. Receta de tortilla de yuca light de chile
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- mozzarella light a gusto;
- 1 taza de pimiento verde picado.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
11. Receta de tortilla de yuca light de atún
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de atún light.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
12. Receta de tortilla de yuca light de sardina
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de sardina light.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
13. Receta de tortilla de yuca light de pollo
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
14. Receta de tortilla de yuca light de pechuga de pavo
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 100 gramos de pechuga de pavo;
- 100 gramos de queso cottage.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
15. Receta de tortilla de yuca light de escarola
Ingredientes:
- 2 huevos;
- mozzarella light a gusto;
- 2 cucharadas de masa preparada de tapioca;
- 1 pizca de sal;
- pimienta a gusto;
- 1 taza de escarola picada.
Modo de preparación:
Batir los huevos en un bol hasta que esté espumosa y añadir la masa de yuca, mezclando bien. En una sartén antiadherente untada con un hilo de aceite de coco vierta la masa. A continuación añada los otros ingredientes del relleno y los condimentos. Deje que se doren de un lado. A continuación gire y deje por unos minutos más, del otro lado. Sirva a continuación.
¿Qué opinas de esta idea y de las recetas de tortilla de yuca light? Ya has experimentado algo parecido y le gustó? Un comentario a continuación!
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/15-recetas-de-tortilla-de-yuca-light/
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