8 Recetas con Ensalada de Triguilho Light - Salud Responde

El triguilho es el trigo para kibe utilizado en la preparación de este quitute y también como base de hummus, tabule, la tradicional receta de ensalada árabe. Usted puede utilizar el triguilho en la preparación de ensaladas con inspiración árabe o la combinación de los ingredientes y verduras de tu preferencia.

Recuerde que el triguilho se debe dejar en remojo en agua por 15 a 30 minutos para hidratar. Después, debe ser drenado y exprimido para sacar el exceso de agua. Entonces, estará listo para usar!

Capriche en el uso de hierbas frescas y especias de tu preferencia para aumentar el sabor de la ensalada. La ensalada de triguilho light puede ser una excelente opción de entrada o incluso de plato principal suministrar la cantidad de fibras, nutrientes y vitaminas necesarios.

Para aumentar la cantidad de proteínas, puede integrar pechuga de pavo, pollo o atún/sardina. Sigue a continuación sugerencias de recetas de ensalada de triguilho light y disfrutar!

1. Receta de ensalada de triguilho light árabe

Ingredientes:

• 300g de trigo para kibe;
• 1 tomate picado en cubos;
• 1 cebolla picada en cubos;
• 1 pimiento rojo en cubos;
• 1 pimiento verde en cubos;
• 1 pepino en cubos;
• 1 limón exprimido en el momento;
• 1 rama de menta;
• 1 rama de perejil;
• 3 hojas de lechuga;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Poner el trigo en agua por unos 20 minutos para hidratar. Escurrir y dejar secar. Corte la cebolla en trozos pequeños y colóquelos en agua por 10 minutos para suavizar el sabor. Picar el tomate en cubos pequeños, así como los pimientos, la lechuga y el pepino. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera con el trigo y sazonar con limón, sal, menta, perejil y aceite de oliva al gusto. Sirva a continuación!

2. Receta de ensalada de triguilho light con mango y pepino

Ingredientes:

• 1 taza de té de triguilho;
• menta fresca al gusto;
• 2 tomates picados;
• 1 pepino grande picadas en cubos;
• cebollino picado al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• jugo de 1/2 limón;
• 1 mango cortado en cubos;
• pimienta al gusto;
• ajo picado al gusto;
• 1 lechuga medio desfolhado.

Modo de preparación:

Deje el trigo en remojo durante 1 hora. Mientras tanto cubra un plato con las hojas de lechuga lavadas. Reserven. En un bol mezclar los tomates, el pepino cortado en cubitos. Agregue el perejil, el cebollino,menta y mango picado. Sazonar con aceite de oliva, sal, limón y pimienta a gusto. Añada el triguilho y mezclar bien. Coloque la mezcla sobre la cama de lechuga. Servir frío.

3. Receta de ensalada de triguilho light con patatas y brócoli

Ingredientes:

• 1/2 taza de triguilho;
• 1 zanahoria en cubos previamente cocida;
• 1 patata grande en cubos previamente cocida;
• 1 tomate picado en cubos;
• 1/2 cebolla picada en cubos;
• 1 taza de brócoli cocido picado;
• jugo de 1/2 limón;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• hojas de menta al gusto;
• hojas de lechuga para decorar.

Modo de preparación:

Lave las hojas de lechuga y menta y reservar. Deje el triguilho en remojo en una taza de agua caliente por 30 minutos para hidratar. Pasado este tiempo exprima y reservar. Corte la zanahoria y la patata pelada en cubitos y ligera para cocinar hasta que esté suave, pero resistente. Picar la cebolla y el tomate sin cáscara y semillas en cubitos. Cocinar el brócoli al vapor y piqué. Incorpore todos los ingredientes de la ensalada, excepto las hojas de lechuga. Sazonar con aceite de oliva, limón, sal, menta y servir sobre las hojas de lechuga.

4. Receta de ensalada de triguilho light con pollo y apio

Ingredientes:

• 1/2 taza de té de trigo para quibe;
• 250 gramos de pechuga de pollo;
• 3 tazas de té de caldo de pollo;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 tomate sin piel y sin semillas picado;
• 2 tallos de apio cortados en rodajas finas;
• 1 perejil picado;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal a gusto;
• aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Deje el triguilho de remojo en agua por 15 minutos. Escurrir bien y reservar. Cocine la pechuga de pollo en el caldo de pollo hasta que esté suave. Escurrir, desfie y reservar. En una ensaladera, mezcle el pollo desmenuzado, el triguilho previamente hidratado, la cebolla picada, el tomate, el apio y el perejil. Sazonar con limón, sal y aceite de oliva. Sirva a continuación!

5. Receta de ensalada de triguilho light con chayote

Ingredientes:

• 1 taza de té de triguilho;
• menta fresca al gusto;
• 2 tomates picados en cubitos;
• 2 chuchus picadas en cubitos;
• cebollino picado al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• jugo de 1/2 limón;
• pimienta al gusto;
• ajo picado al gusto;
• 1 lechuga medio desfolhado.

Modo de preparación:

Deje el trigo en remojo durante 1 hora. Mientras tanto cubra un plato con las hojas de lechuga lavadas. Reserven. En un bol mezclar los tomates, chuchus cortados en cubitos. Agregue el perejil, el cebollino, menta y mezclar bien. Sazonar con aceite de oliva, sal, limón y pimienta a gusto. Añada el triguilho y mezclar bien. Coloque la mezcla sobre la cama de lechuga. Servir frío.

6. Receta de ensalada de triguilho light con pechuga de pavo

Ingredientes:

• 1 taza de triguilho;
• 2 tazas de agua hirviendo;
• 1 manzana roja pelada, sin semillas picado;
• ¼ De taza de jugo de limón;
• 1 ½ taza de pechuga de pavo cocido desmenuzado;
• 1 taza de uva rubí sin semillas partidas al medio;
• 4 cucharadas de uvas-pasas;
• ¼ De taza de salsa fresca picada fina;
• ¼ De taza de menta fresca picada fina;
• 4 cucharadas de nueces picadas;
• 1 cucharadas de mayonesa light;
• ¼ De cucharadita de sal;
• 1 pepino pequeño, pelado, sin semillas en cubos;
• 18 tomates cherry cortados al medio.

Modo de preparación:

En una olla coloque el triguilho y cubra con agua. Dejar hidratar por media hora. Pasado este tiempo, escurrir y pasar una criba. Transfiera a una bandeja forrada con hojas de papel toalla para secar bien. Descarga el trigo en un recipiente grande. Reserven. En un recipiente coloque la manzana picada en remojo en el zumo de limón para que no se oscurezca. Después coloque junto con el trigo. Añadir la pechuga de pavo desmenuzado y los otros ingredientes. Mezclar bien, cubrir con un plástico y lleve a la heladera por 1 hora. Sirva!

7. Receta de ensalada de triguilho light con sardina

Ingredientes:

• 1/2 taza de té de trigo para quibe;
• 1 1/2 taza de té de agua fría;
• 1 lata de sardina light escurridos picada;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• 1/2 pepino cortado en cubos;
• 1/2 cebolla pequeña, picada;
• 3 cucharadas de perejil picado;
• 1 cucharada de menta picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1/2 cucharadita de sal.

Modo de preparación:

En un recipiente coloque el triguilho, el agua y deje hidratar por 30 minutos. Mientras tanto, escurrir las sardinas, picar y reservar. Escurrir el trigo y exprima hasta que se seque bien y sacar el exceso de agua. En un recipiente coloque el trigo escurrido, el tomate, el pepino, la cebolla, el perejil, la menta, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, las sardinas reservadas y mezclar. Sirva a continuación.

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de trigulho light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

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