8 Recetas con Harina de Garbanzos – Light y Coger - Salud Responde

Que tal a preparar una receta fit, light y caliente para el día de hoy? El garbanzo es muy saludable para añadir a las recetas del día a día y trae muchos beneficios para la salud. Además de usar el grano, ya pensó en hacer recetas con harina de garbanzos? Ella es super nutritiva y puede componer de varios platos en sustitución de la harina de trigo por ella los aprestos de las recetas.

A continuación se presentan algunas sugerencias de recetas con harina de garbanzos y también la preparación de la harina, en caso de que usted quiera hacer en su casa. Si no tiene tiempo o disponibilidad para esto, usted puede comprar preparada en las tiendas naturales. Vamos a revisar entonces las recetas, buena preparación y el apetito!

Cómo hacer harina de garbanzos

Ingredientes:

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo por 12 horas en un bol, cambiando el agua un par de veces. Escurrir y poner los granos en una bandeja de horno. Lleve al horno precalentado a 180°C y hornear por 40 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y batir en la licuadora hasta obtener una harina. Pase por el colador y volver al horno por 15 minutos para que se seque completamente removiendo de vez en cuando. Dejar enfriar bien y guarde en un cristal bien cerrado y utilice para las recetas.

1. Receta de quiche de puerros con harina de garbanzos

Ingredientes:

Masa

• 1 ½ taza de té de garbanzos;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de harina de garbanzos;
• 1 cucharada de semillas de sésamo negro;
• 1 cucharada de postre de sal marina.

Relleno

• 10 claras;
• 300 g de ricota fresca;
• 1 cucharada de postre de sal marina;
• 1/2 taza de té de perejil picado;
• 1 taza de té de puerro en rodajas;
• 1 taza de té de hongos champiñones;
• 1/2 taza de té de aceitunas sin hueso.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo en agua por una noche. Cambie el agua y cocine en olla de presión por 20 minutos. Escurra y enjuague los frijoles en agua corriente. Lleve al procesador con los demás ingredientes y batir hasta obtener una masa homogénea. Unte la mezcla en el fondo y en los laterales de una horma de aro desmontable y reservar.

Relleno: batir las claras en la batidora durante 1 minuto con la ricota y la sal. Incorpore los demás ingredientes del relleno y verter sobre la masa. Hornee en el horno precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!

2. Receta de la tarta de palmito con harina de garbanzos

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té de harina de garbanzos;
• 1 cucharada de orégano deshidratado;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1/4 de taza de té de aceite de oliva.

Relleno

• 3 dientes de ajo picados;
• 1/2 taza de té de cebolla picada;
• 2 tazas de té de palmito picado;
• 1/3 de taza de té de aceitunas picadas;
• 1/3 de taza de té de extracto de tomate;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de agua;
• orégano a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Batir la harina de garbanzos con la sal, el orégano y el jugo de limón en la licuadora. Engrasa una forma con fondo extraíble con aceite de coco, distribución de la masa con una cuchara, modelando las laterales. Haga agujeros ligeramente con un tenedor y hornear por 20 minutos, hasta que la masa se seca y dorada.

Relleno: en una olla a fuego medio, poner un hilo de aceite y saltear el ajo y la cebolla. Agregue el palmito picado, las aceitunas y aliñar con sal y orégano a gusto. Agregue el extracto de tomate y mezclar. A continuación, agregue el almidón de maíz disuelto en las cucharadas de agua, mezclar para que espese y se desconecte. Sazone con pimienta y perejil al gusto. Reserven. Retire la masa del horno, colocar el relleno y volver al horno por otros 5 minutos. Sirva!

3. Receta de pastel de plátano con harina de garbanzos

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de té de harina de garbanzos;
• 1 cucharada de levadura química en polvo;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 5 cucharadas de mantequilla derretida;
• 2 huevos;
• 3 puré de banano;
• 1/2 taza de azúcar demerara;
• aceite de coco para untar.

Modo de preparación

En un bol mezclar la harina de garbanzos, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal. En otro bol poner los huevos, el plátano, el azúcar y la mantequilla ghee. Agregue la mezcla de plátano a la mezcla de harina e incorpore hasta obtener una masa homogénea. Engrasa una bandeja de horno con el aceite. Vierta la masa a la sartén y lleve el pastel para hornear en horno precalentado a 180 ° c por 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

4. Receta de tortilla con harina de garbanzos

Ingredientes:

• 2 cucharadas de harina de garbanzos;
• sal rosa;
• chia a gusto;
• 4 cucharadas de agua.

Modo de preparación:

En un bol mezclar la harina de garbanzos, sal, chia y el agua. Poner esta masa en una sartén untada con aceite de coco y deje cocinar y dorar a fuego bajo. Después gire y deje que se doren bien del otro lado. Rellenar con el que más te guste!

5. Receta de la galleta con harina de garbanzos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de garbanzos;
• 2 tazas de leche desnatada (descremada);
• 4 cucharaditas de levadura en polvo;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita de sal;
• 3 cucharadas de mantequilla ghee;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto;
• cilantro picado al gusto.

Modo de preparación:

En la licuadora, batir la harina, la leche, la sal, la levadura y la mantequilla ghee. Agregue los huevos y los condimentos. Batir hasta obtener una masa homogénea. Pre-calentar la máquina de la galleta, distribución de la masa, cierre y deje que se doren. Sirva como prefiera. Si no tienes máquina de la galleta puede preparar en sartén antiadherente.

6. Receta de galleta de chocolate con harina de garbanzos

Ingredientes:

• 1/2 taza de té de harina de garbanzos;
• 1/2 taza de té de harina de arroz integral;
• 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
• 1/2 cucharada de levadura en polvo;
• 3 huevos;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 taza de café de agua;
• 1 cucharadita de café de nuez moscada;
• 50 g de chocolate dulce y amargo.

Modo de preparación:

Mezclar las harinas, el azúcar y la levadura en un bol. Añadir los otros ingredientes, menos el chocolate y mezclar con una cuchara o un fouet. Distribuir en los moldes de muffin y lleve al horno precalentado a 160°C por unos 30 minutos. Espere amornar, retirar de los moldes y reservar. Derretir el chocolate en baño maría y remojar las galletas. Deje secar sobre un trozo de papel mantequilla. Sirva.

7. Receta de muffins con harina de garbanzos

Ingredientes:

• 1 taza de té de fécula de patata;
• 1/4 de taza de té de harina de garbanzos;
• 1/4 de taza de chocolate amargo;
• 4 huevos;
• 1/2 taza de té de miel;
• 1/2 taza de té de leche de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Mezclar los huevos con la miel y la leche de coco en un bowl y batir bien. Añada los demás ingredientes y agregue la levadura y por último. Distribuya esta masa en los moldes de cupcake engrasados o de silicona, dejando un espacio para crecer. Llevar al horno pre-calentado a 180 grados hasta que estén doradas y crecer. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva!

8. Receta de la galleta salada con harina de garbanzos

Ingredientes:

• 1 taza de harina de garbanzos;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de linaza;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1/2 taza de pollo desmenuzado;
• 1/3 taza de puerros picado.

Modo de preparación

En el procesador agregue los garbanzos, huevo, aceite de oliva y linaza. Cuando esté bien incorporado sazonar con sal y pimienta. Verter esta masa en un bowl y agregue el pollo desmenuzado y templado y puerros. Envuelva todo muy bien hasta obtener una masa homogénea. Porcione la masa y hacer bolitas. Colocar en bandeja de horno antiadherente untada con aceite de coco. Lleve al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas con harina de garbanzos que hemos hecho anteriormente? La intención de probar algunas para dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!

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