15 Recetas de Mousse de Limón Light - Salud Responde

La mousse es una receta de dulce de origen francés y relativamente sencillo de hacer. Algunas versiones llevan sólo la leche y los huevos, otras gelatina o clara en la nieve para hacer el postre más ligero. No es necesario llevar al fuego, ya que se sirve frío. La mousse tiene una textura aireada, que se disuelve en la boca y puede ser realizada con diferentes sabores, siendo las más tradicionales de chocolate, limón y fruta de la pasión.

Esta receta puede ser muy calórica, ya que en Brasil se suele llevar la crema de leche, leche condensada o azúcar refinado, pero en las recetas a continuación separamos algunas opciones del tradicional mousse de limón light para quien quiere mantener la rutina de fitness y disfrutar de un delicioso postre refrescante.

1. Receta de mousse de limón con yogurt light

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima.

*40 calorías por porción. Rinde 8 porciones.

2. Receta de mousse de limón light con leche desnatada

Ingredientes:

• 1/2 taza de té de agua caliente;
• 1/4 de taza de té de jugo de limón;
• 1 sobre de gelatina en polvo diet sabor a limón;
• 1/2 cucharada de ralladura de limón;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 1/2 cucharada de jugo de limón;
• 1/2 taza de té de leche en polvo descremada instantánea;
• 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Disolver el sobre de gelatina en el agua y agregue la ralladura del limón. Disponga en un recipiente con hielo y revuelva hasta que se endurezca. Retire el hielo y reservar. Entonces, con las claras de huevo y batir hasta obtener el punto de suspiro suave, luego añada el edulcorante culinario y batir más hasta que esté a punto de nieve, más firme. En una olla agregue la leche en polvo y el jugo de limón. Entonces coloque la gelatina y, por último, las claras en nieve. Verter esta crema en un refractario único de vidrio o cuencos individuales y ligero para enfriar hasta que se endurezca. Sirva a continuación.

3. Receta de mousse de limón light Dukan

Ingredientes:

• 2 tazas de té de agua helada;
• 1 sobre de jugo light de limón;
• Ralladura de limón;
• 2 tazas de té de leche desnatada en polvo.

Modo de Preparación:

Agregue en la licuadora el agua helada, el sobre de jugo y la leche desnatada en polvo. Batir todo por unos 5 a 7 minutos hasta que espese a velocidad media. Verter esta crema en un refractario o en cuencos individuales y ligero para enfriar por 1 hora en la nevera. Decorar con ralladura de limón y servir a seguir.

4. Receta de mousse de limón con leche evaporada light

Ingredientes:

• 1 lata de leche evaporada (con por lo menos 5 horas de nevera o 1h30 de congelador);
• 1 sobre de gelatina light de limón;
• Zumo de 2 limones;
• Edulcorante en polvo.

Modo de preparación:

Disolver la gelatina en un cazo con 250 ml de agua y remover hasta que se disuelva completamente. Batir la leche evaporada helado en la batidora hasta el triple de volumen y añadir la gelatina. Añadir el edulcorante y el zumo de los limones y mezclar bien. Vierta la mezcla en un refractario o cuencos individuales, decorar con ralladura de limón y refrigere por 3 horas hasta que se endurezca. Sirva a continuación.

5. Receta de mousse de limón light con frutas rojas

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado;
• 2 tazas de moras y frambuesas.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina de limón con agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Reserven. A parte, en la licuadora ligero las moras y frambuesas para batir hasta que se disuelva y se convierta en una crema. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse y por encima vierta la crema de frutas rojas. Refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima y una zarzamora y frambuesa para decorar.

6. Receta de mousse de limón con chocolate light

Ingredientes:

Mousse de limón

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado.

Mousse de chocolate

• 3 hojas de gelatina blanca;
• 10 sobres de edulcorante granular;
• 3 huevos orgánicos;
• 4 cucharadas de agua caliente;
• 140 g de chocolate oscuro dietético sin azúcar;
• 1/2 cucharadita de café de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de agua caliente.

Modo de preparación:

Para el mousse de limón ligero que la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa.

Para el mousse de chocolate picar las hojas de gelatina y coloque en una olla con agua hasta cubrir, dejar hidratar. Bata las yemas en la batidora hasta que ganen textura. Derretir el chocolate diet en baño maría, añadir las yemas de huevo, las dos cucharadas de agua caliente y 10 sobres de edulcorante y mezclar bien. Exprimir la gelatina, escurrir el agua y cubra con 4 cucharadas de agua caliente. Añade esta gelatina con el chocolate. Batir las claras a nieve y agregar por último a incorporar a la crema.

Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse, disponga el mousse de limón por encima y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima.

7. Receta de mousse de limón light con mousse de chocolate blanco

Ingredientes:

Mousse de limón

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado.

Mousse de chocolate blanco

• 2 barras (80g) de chocolate blanco light;
• 1 cucharada de gelatina incolora;
• 2 claras a nieve;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario en polvo;
• 200 ml de yogur natural descremado;
• 1 taza de té de leche desnatada.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Reserven.

Para el mousse blanco, lleve el chocolate blanco al baño maría hasta que se derrita luego añada la leche y revuelva bien. Lleve el yogur, el edulcorante y la gelatina a la licuadora y batir hasta obtener una crema homogénea y espesa. Verter esta crema al chocolate y después las claras a nieve, mezclando suavemente con una cuchara hasta que se incorpore.

Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse y por encima verter el mousse de limón (la otra mitad) y refrigere por al menos 2 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima.

8. Receta de mousse de limón light con piña

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado;
• 5 rebanadas de piña picada.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse, disponga los trozos de piña picada y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima.

9. Receta de mousse de limón light con menta

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado;
• 4 hojas de menta.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, las hojas de menta, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima y una hoja de menta para decorar.

10. Receta de mousse de limón light con kiwi

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado;
• 1 kiwi picado sin cáscara.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse con el kiwi picado y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima.

11. Receta de mousse de limón light con manzana

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado;
• 1 manzana picada sin cáscara.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse con la manzana picada y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima.

12. Receta de mousse de limón light con fresa

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado;
• 5 fresas bien picados.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse con las fresas picadas y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón y fresa por encima.

13. Receta de mousse de limón light con melocotón

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 4 melocotones en almíbar light picados;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse con los melocotones picados y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima.

14. Receta de mousse de limón light con damasco

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado;
• 1 taza de damasco deshidratado.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse con el damasco y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima.

15. Receta de mousse de limón light con bluberries

Ingredientes:

• 1 ½ taza de té de agua hirviendo;
• 1 taza de té de cubitos de hielo;
• 2 sobres de gelatina de limón diet;
• 1 taza de té de yogur descremado;
• 1 taza de arándanos.

Modo de preparación:

Lleve la gelatina con el agua caliente en la licuadora y batir hasta que se disuelva, luego agregar los cubos de hielo, el yogur y batir un poco más hasta que se transforme en una crema espesa. Verter esta crema en un refractario de vidrio para la mousse con los arándanos y refrigere por al menos 4 horas o hasta que se endurezca. Sirva a seguir con la ralladura de limón por encima.

Usted cambiaría la versión tradicional por una de esas recetas de mousse de limón light tranquilamente para mantenerse en la dieta? ¿Cuál fue tu favorita? Un comentario a continuación!

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