6 Recetas de Crema de Cebolla Light - Salud Responde

La crema de cebolla no sólo es una sopa muy sabrosa, como también sirve como ingrediente para muchos otros platos. Entonces, en vez de comprar la crema listo, en la bolsita, por qué no hacer tu en casa? Al hacer en casa, usted garantiza la calidad de los ingredientes, y tiene control sobre el contenido calórico del plato, sin mencionar que todo lo preparado en casa es mucho más rico que el comprado en el mercado, ¿no es así?

Además de dar sabor a prácticamente todos los platos salados que hacemos, la cebolla tiene muchas ventajas: no tiene colesterol y otras grasas, es rica en fibras, es fuente de vitamina C y tiene propiedades antioxidantes. Ella es un alimento que es muy bueno para nuestra salud y, siempre que sea posible, debemos tratar de incluirlo en nuestra alimentación.

Las recetas de crema de cebolla light son buenas opciones para colocar en nuestras comidas porque ellos tienen mayor cantidad de cebolla que otras recetas de nuestro día a día, son muy apetitosas y fáciles de hacer y son super versátiles, pudiendo servir como plato principal, como acompañamiento, relleno de carne y galletas saladas o también como ingrediente en alguna otra receta que necesita dar un extra y ganar cremosidad.

Por eso, para que usted siempre tenga una versión fresca de ese caldo nutritivo que es un comodín en la cocina, separamos 6 variaciones de crema de cebolla light para que pasen a formar parte de su libreta de recetas.

1. Receta de crema de cebolla light con almidón de maíz

Ingredientes:

• 4 cebollas;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 2 litros de agua;
• 2 caldos de gallina.
• Aceite de oliva;
• Pimienta de calabria;
• Sal;
• El cebollino.

Modo de preparación:

Saltear las cebollas en aceite de oliva junto con los caldos de gallina. Añadir la mantequilla. Disuelva el almidón en 2 litros de agua y poner en la sartén con las cebollas. Añada la pimienta y la sal. Deje cocinar hasta que empiece a hervir y revolver hasta que espese. Cuando esté listo, picar la cebolleta y colocar en la parte superior.

2. Receta de crema de cebolla light sin lactosa

Ingredientes:

• 2 cebollas;
• 1 caldo de verduras;
• 500 ml de agua;
• Cilantro;
• Como colofón;
• Condimentos de tu preferencia.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla y cocinar todos los ingredientes juntos. Batir en la licuadora, vuelva al fuego y cocine hasta que espese.

3. Receta de crema de cebolla light

Ingredientes:

• 2 cebollas;
• 1 crema de leche light;
• 2 cucharadas de mantequilla light;
• Pimienta y sal.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla en la mantequilla y batir en la licuadora la crema de leche. Sazonar con sal y pimienta.

4. Receta de crema de cebolla light con patatas

Ingredientes:

• 5 cebollas;
• 1 crema de leche light;
• 3 patatas;
• La mantequilla;
• Ajo;
• Sal.

Modo de preparación:

Cocine las papas y las cebollas en la olla de presión. Batir en la licuadora y después agregue la crema de leche light. Salteamos un poco de ajo en la mantequilla y, cuando el ajo esté dorado, añadir la crema de cebolla. Deje cocinar hasta que hierva.

5. Receta de crema de cebolla light con ñame

Ingredientes:

• 4 cebollas;
• 2 ñames pequeños;
• ½ Taza de vino blanco;
• 700 ml de agua;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de paprika ahumada;
• Aceite de oliva;
• Pimienta y sal;
• El perejil.

Modo de preparación:

Saltear las cebollas con aceite de oliva. Cuando estén doradas, separe ¼ de cebolla y reservar. Coloque el ajo picado en la sartén y saltear con el resto de las cebollas. Añada el vino y revuelva hasta que se seque. Añada el nombre de picado y pelado, coloque el agua y tape. Cuando el nombre esté bien cocido y blando, pulse toda la sopa en la licuadora. Regresa la sopa a fuego, agregue las cebollas que habían sido reservadas y sazonar con pimienta, sal y el pimentón. A la hora de servir, decorar con perejil picado.

6. Receta de crema de cebolla light gratinado

Ingredientes:

• 4 cebollas;
• 15g de harina de trigo;
• 6 cucharadas de harina de rosca;
• 40g de mantequilla light;
• 2 caldos de carne disuelto en 1 litro de agua;
• 500ml de agua caliente;
• Queso parmesano light;
• Pimienta y sal.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla en la mantequilla y luego agregar la harina de trigo. Revuelva hasta que esté dorado. Añada ½ litro de agua caliente y mezclar rápidamente, evitando que la harina empelote. Coloque el caldo de carne disuelto en el agua y sazonar con sal y pimienta. Cocine a fuego medio por 15 minutos. Ponga la sopa en un recipiente que pueda ir al horno, colocar el pan rallado por encima y espolvorear con el queso parmesano light. Lleve al horno hasta que el gratinado.

¿Qué opinas de estas recetas de crema de cebolla light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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