6 Recetas de Ensalada de Patata con Atún Light - Salud Responde

Qué tal preparar una ensalada de patata con atún light caliente o refrigerada? Estos dos ingredientes que combinan muy bien y puede ser una opción deliciosa para el consumo en su dieta.

El plato es muy completo, proporcionando buenas cantidades de proteínas, carbohidratos y nutrientes, por lo tanto, es una alternativa interesante tanto para el almuerzo como para la cena. Lo ideal es preparar la ensalada justo en el momento en que se consumirla, para que los ingredientes no pierdan sus propiedades.

Usted puede incorporar los condimentos de la preferencia para levantar el sabor de la receta y darle su toque personal. Cilantro, albahaca, perejil, cebollino, menta, así como chiles diversas como la pimienta negra, la pimienta, el dedo de la joven, son algunas de las ideas de los condimentos. El limón, aceite de oliva y vinagre también le dan un sabor extra a la ensalada. No te olvides de añadir un poco de sal, pero sin exagerar.

A continuación se presentan sugerencias de recetas de ensalada de patata con atún light para poder inspirar a entrar en la cocina y preparar su propia comida. ¡Buen apetito!

1. Receta de ensalada de patata con atún light simple

Ingredientes:

• 2 tomates maduros cortados en cubitos;
• 1 cebolla mediana cortada en cubitos;
• 1/2 pimiento verde cortado en cubitos;
• cebollino picado al gusto;
• cilantro picado a gusto;
• 1 limón exprimido;
• sal a gusto;
• 3 cucharadas de mayonesa light;
• 1 lata de atún light escurrido y picado;
• 1 patata mediana cocida y picada en cubos.

Modo de preparación:

En un recipiente hondo haga una ensalada estilo vinagreta con los tomates, la cebolla, el pimiento, la cebolleta y el cilantro, el jugo de limón, la sal y reservar. Cocer la patata sin pelar hasta que esté suave, escurrir, cortar en cubos y dejar enfriar. Incorpore el atún, agregar la mayonesa y servir con la vinagreta.

2. Receta de ensalada de patata con atún light con la aceituna y el guisante

Ingredientes:

• ½ Cebolla picada;
• 10 aceitunas picadas;
• ½ Pimiento rojo picado;
• ½ Taza de té de guisantes;
• 2 papas medianas cocidas y picadas en cubos;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 lata de atún light drenada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• perejil al gusto.

Modo de preparación:

Escurrir el atún, picar y reservar. Cocine las papas sin cáscara hasta que estén suaves pero resistentes para que no desmoronarse. Corte en cubos. En un bowl o ensaladera agregue los ingredientes de la ensalada y aliñar con sal y pimienta. Terminar con perejil fresco. Sirva.

3. Receta de ensalada de patata con atún light y huevos

Ingredientes:

• 10 aceitunas verdes sin hueso picadas;
• 1 tomate grande cortado en cubitos;
• 1 zanahoria mediana rallada;
• ½ Cebolla morada cortada en media luna;
• 1 lata de atún light escurrido y picado;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 kg de patatas peladas cortadas, cocidas y enfriadas;
• 5 huevos cocidos y la gripe;
• 2 paquetes pequeños de lechuga rizada lavados;
• perejil picado al gusto;
• albahaca al gusto.

Modo de preparación:

En un bowl, incorpore las aceitunas, el tomate, la zanahoria, la cebolla, el atún y mezclar. Después añadir la patata, condimentos a gusto. Si quieres agregar la mostaza o mayonesa light para dar cremosidad a la ensalada. Disponga las hojas de lechuga en un plato y en el centro coloque esta ensalada. Corte los huevos se enfrían en cuatro partes y decora alrededor. Espolvorear las hierbas y servir.

4. Receta de ensalada de patata con atún light al pesto

Ingredientes:

• 1 albahaca;
• 1/3 de aceite de oliva;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 500 gramos de patata;
• 2 latas de atún light;
• 50 gramos de aceitunas negras;
• sal a gusto;
• pimienta ingredientes al gusto.

Modo de preparación:

Para el pesto, coloca en la licuadora las hojas de albahaca, el aceite de oliva, el ajo y el queso parmesano hasta obtener una pasta. Reserven. Pele y corte las papas en cubos pequeños. Cocine en agua con sal hasta que esté suave. Escurrir y sazonar con la pimienta y un hilo de aceite de oliva. Escurrir el atún.

En una ensaladera mezclar el atún con las papas cocidas en cubos. Agregar el pesto reservado. Incorpore las aceitunas, decora con unas hojas de albahaca y servir bien fría.

5. Receta de ensalada de patata con atún light y judías verdes

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 2 patatas medianas cocidas sin pelar;
• 1 taza de judías verdes cocidas;
• 1 zanahoria cortada y cubitos;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• vinagre de manzana al gusto.

Modo de preparación:

Picar la zanahoria en cubitos y cocinar rápidamente en una olla con el agua o el vapor para ablandar. Cortar la patata cocida en cubos. Picar el atún escurrido. Escurrir el frijol verde cocido y al dente. Espere a que los ingredientes resfriarem. Luego incorpore todo en un bowl y condimente con sal, aceite y vinagre. Sirva.

6. Receta de ensalada de patata dulce con atún light

Ingredientes:

• 2 tomates maduros cortados en cubitos;
• 1 cebolla mediana cortada en cubitos;
• 1/2 pimiento verde cortado en cubitos;
• cebollino picado al gusto;
• cilantro picado a gusto;
• 1 limón exprimido;
• sal a gusto;
• 3 cucharadas de mayonesa light;
• 1 lata de atún light escurrido y picado;
• 1 batata mediana cocida y picada en cubos.

Modo de preparación:

En un recipiente hondo haga una ensalada estilo vinagreta con los tomates, la cebolla, el pimiento, la cebolleta y el cilantro, el jugo de limón, la sal y reservar. Cocer la patata sin pelar hasta que esté suave, escurrir, cortar en cubos y dejar enfriar. Incorpore el atún, agregar la mayonesa y servir con la vinagreta.

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada de patata con atún light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más despertó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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