6 Recetas de Pan de Queso Funcional Light - Salud Responde

El pan de queso es la receta minera más apreciada por todos los brasileños, y no es muy difícil de entender por qué. Este quitute de polvo cargado de queso es una delicia para ser consumida en el desayuno o en otras ocasiones, como lanchinhos. Sin embargo, el pan de queso tradicional puede ser una bomba calórica si no se prepara con algunas sustituciones.

Si usted sigue una dieta para adelgazar, sepa que es posible preparar versiones de pan de queso funcional light, evitando agregar los quesos o la adición de quesos bajos en grasa o light. Además, para aumentar el contenido de fibra, puede agregar chía o linaza a la receta.

Sigue las recetas a continuación y deléitese con el quitute!

1. Receta de pan de queso funcional light sin queso

Ingredientes:

• 200g de mandioquinha;
• 2 cucharadas de semilla de chía;
• 1 taza de té de almidón dulce;
• 1 ½ taza de té de almidón agrio;
• ½ Taza de té de agua de la cocción;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cucharadita de sal marina.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a temperatura máxima. Lave, pele y corte las mandioquinhas en rodajas gruesas y cocine en la olla con agua hasta ablandar. Escurrir el agua y reservar un poco del agua de cocción. Haga un puré de esa mandioquinha, amasando bien. Añadir las semillas de chia, mezclar bien. Reserven. En un bol, coloque los almidones y reservar.

En una olla sobre fuego alto, coloque el agua de la cocción, el aceite de coco y la sal marina. Cuando hierva, apagar el fuego y verter el agua sobre la mezcla de almidón. Mezclar sin parar con una cuchara hasta formar una especie de harina. Incorpore el puré, chia y mezclar de nuevo. Amase hasta formar una masa lisa. Modele las bolitas de pan de queso, colocar en bandeja de horno engrasada y hornear a 180 grados por 45 minutos o hasta que crecer y que estén doradas. Sirva!

2. Receta de pan de queso funcional light con chia

Ingredientes:

• 1 paquete de 500 g de almidón agrio;
• 1 cucharadita de sal;
• 500 g de queso de minas;
• 3 huevos;
• 1 taza de té de leche desnatada sin lactosa;
• 80 g de mantequilla ghee;
• 3 cucharadas de chia.

Modo de preparación:

Calentar la leche y la mantequilla en una olla. En un bowl grande, mezclar el polvo y la sal. Cuando hierva, vierta la mezcla de la leche con el almidón y mezclar bien. Incorporar los huevos y el queso de minas, finamente picado y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Molde de los panes de queso en el tamaño deseado. Ponga en un molde engrasado y llevar al horno medio hasta que estén doradas. Si quieres almacenar en el congelador antes de hornear.

3. Receta de pan de queso funcional light con ricota

Ingredientes:

• 125 gramos de almidón dulce;
• 125 gramos de almidón agrio;
• 250 gramos de ricota;
• 3 cucharadas de chia;
• 250 gramos de queso fresco light;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

En un recipiente, coloque la ricota, queso crema light y mezclar bien. Poco a poco agregar los almidones, sin dejar de mezclar. Añadir una pizca de sal, la chia y continúe añadiendo los almidones dulce y amargo de a poco. Amase hasta que la masa esté totalmente homogénea y lisa. Modele porciones de la masa en el formato del pan de queso y lleve al horno precalentado a 180 ° c por 20 a 25 minutos. Cuando estén doradas, retirar del horno y servir.

4. Receta de pan de queso funcional light de patata dulce

Ingredientes:

• 200g de patata dulce;
• 2 cucharadas de semilla de chía;
• 1 taza de té de almidón dulce;
• 1 ½ taza de té de almidón agrio;
• ½ Taza de té de agua;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cucharadita de sal marina.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a temperatura máxima. Lave, pele y corte las papas y cocine en la olla con agua hasta ablandar. Escurra. Haga un puré de esa patata, amasando bien. Añadir las semillas de chia, mezclar bien. Reserven. En un bol, coloque los almidones y reservar.

En una olla sobre fuego alto, ponga el agua, el aceite de coco y la sal marina. Cuando hierva, apagar el fuego y verter el agua sobre la mezcla de almidón. Mezclar sin parar con una cuchara hasta formar una especie de harina. Incorpore el puré, chia y mezclar de nuevo. Amase hasta formar una masa lisa. Modele las bolitas de pan de queso, colocar en bandeja de horno engrasada y hornear a 180 grados por 45 minutos o hasta que crecer y que estén doradas. Sirva!

5. Receta de pan de queso funcional light con linaza y chia

Ingredientes:

• 125 g y almidón dulce;
• 250 g de almidón agrio;
• 5 g de sal;
• 25 g de harina de linaza dorada;
• 240 ml de leche de arroz.
• 60 g de aceite de girasol;
• 2 huevos;
• 200 g de queso minas estándar sin lactosa rallado;
• 40 g de queso cottage sin lactosa;
• 20 g de semillas de lino dorado;
• 20 g de semillas de lino marrón.
• 2 cucharadas de chia.

Modo de preparación:

En el bowl de la batidora, mezclar los almidones y la sal. Calentar la leche y el aceite hasta que comienza a hervir en una olla y vierta sobre los almidones. Encienda la batidora y batir esta mezcla por 2 minutos. Espere a que la masa se enfríe un poco y añadir los huevos batidos. Añadir la harina de linaza, los quesos y las semillas de linaza y batir hasta mezclar todo. Lleva la masa a la heladera por media hora. Pasado ese tiempo, engrasa las manos con aceite y modele las bolitas de pan de queso del tamaño deseado. Espolvorear linaza sobre el pan y hornear en un horno precalentado a 180 ° c por 20 minutos.

6. Receta de pan de queso funcional light con ñame

Ingredientes:

• 2 ñames grandes;
• 1 ½ taza de té de almidón dulce;
• 1 taza de té de almidón agrio;
• ½ Taza de té de aceite de canola;
• 50g de queso parmesano;
• sal a gusto;
• 3 cucharadas rasas de sopa de chía.

Modo de preparación:

Comience cocinando los ñames pelados y picados en trozos hasta que quede bien suave. Escurrir y amasar. Pre-caliente el horno por 10 minutos a 200 ºC. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol, incluso la sal. Añadir el aceite poco a poco, formando una harina. Por último, agregue el puré de ñame y se incorpore hasta obtener una masa uniforme que no se pegue en las manos. Haga bolitas con esta masa y disponer en una bandeja de horno previamente untada con un hilo de aceite. Hornee a 200 ° c por 30 a 40 minutos.

¿Qué opinas de estas recetas de pan de queso funcional light que nos separamos de arriba? La intención de hacer alguna de ellas en su casa para dar una variada en la dieta? Un comentario a continuación!

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