6 Recetas de Sopa de Jiló Light - Salud Responde

El jiló es un ingrediente polémico! Muchas personas aman, mientras que otros huyen del jiló con su fama de alimento más odiado de España.

Lo que hace que muchas personas no les guste y eviten consumen es su sabor amargo. Quienes gustan del sabor puede beneficiarse de las numerosas propiedades y beneficios del jiló. El jiló puede ayudar a mejorar la visión, promover una mayor sensación de saciedad, combatir el colesterol malo, controlar los niveles de azúcar en la sangre, ayudar a mejorar el sistema digestivo, prevenir las enfermedades del corazón, proteger el organismo contra las infecciones y ayudar a perder peso por contener pocas calorías.

Una forma muy sana de incorporar este ingrediente tan controvertido en su dieta está preparando una sopa de jiló light.

A continuación encuentra recetas de sopa de jiló light, una vez que la versión más tradicional suele llevar tocino y otros ingredientes ricos en grasa. En las versiones de sopa light de abajo, la sopa puede llevar otros vegetales también nutritivos y saludables o ingredientes que ofrecen un refuerzo de proteínas, como la carne molida de res o de pollo. Echa un vistazo y ¡buen apetito!

1. Receta de sopa de jiló light con patatas

Ingredientes:

• ½ Kg de jiló con cáscara;
• 300 gramos de patata pelada;
• ½ Tableta de caldo de verduras light;
• 1 tomate;
• ½ Pimiento verde;
• 1 diente de ajo;
• 1 cebolla pequeña;
• ½ Taza de perejil picado.

Modo de preparación:

Comience por la cocción de la patata pelada y el jiló con la cáscara en una olla con agua y sal. Picar la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento y reservar. Saltear el ajo y la cebolla y a continuación, agregar el tomate y el pimiento picados. Deje cocinar hasta ablandar. Reserven.

Cuando el jiló y la patata estén cocidos, retirar de la sartén y dejar enfriar. Transfiera a la licuadora y batir junto con el agua de la cocción hasta obtener una crema homogénea. Regresa a la olla, añadir el perejil picado y servir a continuación.

2. Receta de sopa de jiló cremoso light

Ingredientes:

• 2kg de jiló;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla grande rallada;
• 2 caldos de pollo light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 3 cucharadas de queso crema light;
• cebollino picado al gusto;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Pele los jilós y cortar en rodajas. Colocar en una olla el aceite de oliva y el ajo y dejar que se doren. A continuación añadir la cebolla rallada. Únete a la jiló en rodajas para sofreír y agua. Cubrir con una tapa. Cuando esté cocido, puré con una espumadera. Después de amasado, poner 1 litro de agua y agregue los caldos de pollo, sazonar con pimienta y sal. Dejar hervir, añadir el requesón y deje encorpar. Al final añadir cebollino picado y servir en seguida!

3. Receta de sopa de jiló light con carne molida

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 kg de jiló;
• 700 gramos de patito molido;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cebolla picada;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparación:

Saltear la carne molida con la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Pele los jilós y picar en trozos pequeños y añadir a la carne. Cubra con agua, tape la olla y deje cocinar hasta que el jiló que esté suave. Triture los jilós e incorpore todo hasta formar una sopa homogénea. Dale condimentos, agregar el orégano y servir a continuación.

4. Receta de sopa de jiló light con yuca

Ingredientes:

• ½ Kg de jiló con cáscara;
• 300 gramos de yuca pelada y picada;
• ½ Tableta de caldo de verduras light;
• 1 tomate;
• ½ Pimiento verde;
• 1 diente de ajo;
• 1 cebolla pequeña;
• ½ Taza de perejil picado.

Modo de preparación:

Comience por cocinar la yuca pelada y el jiló con la cáscara en una olla a presión con agua y sal. Picar la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento y reservar. Saltear el ajo y la cebolla y a continuación, agregar el tomate y el pimiento picados. Deje cocinar hasta ablandar. Reserven.

Cuando el jiló y la mandioca estén cocidos, retirar de la sartén y dejar enfriar. Transfiera a la licuadora y batir junto con el agua de la cocción hasta obtener una crema homogénea. Regresa a la olla, añadir el perejil picado y servir a continuación.

5. Receta de sopa de jiló light con avena

Ingredientes:

• 2kg de jiló;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla grande rallada;
• 2 caldos de pollo light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 3 cucharadas de salvado de avena;
• cebollino picado al gusto;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Pele los jilós y cortar en rodajas. Colocar en una olla el aceite de oliva y el ajo y dejar que se doren. A continuación añadir la cebolla rallada. Únete a la jiló en rodajas para sofreír y agua. Cubrir con una tapa. Cuando esté cocido, puré con una espumadera. Después de amasado, poner 1 litro de agua y agregue los caldos de pollo, sazonar con pimienta y sal. Dejar hervir, añadir el salvado de avena y deje encorpar. Al final añadir cebollino picado y servir en seguida!

6. Receta de sopa de jiló light con pollo

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 kg de jiló;
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cebolla picada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la pechuga de pollo sin hueso en olla de presión, cuando esté cocido, escurrir, desfie y reservar. Lleve el pollo desmenuzado para sofreír en una sartén con aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo. Sazonar con sal y pimienta y reservar.

Lleve a los jilós pelados y picados para cocinar en una olla con agua y sal hasta que quede bien suave. Entonces lleve a batir en la licuadora con el agua de la cocción hasta obtener una sopa. Regresa a la olla, añadir el pollo reservado, mezclar bien. Dale condimentos y servir!

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de jiló light que nos separamos de arriba? Quieres aprender como hacer para insertar en tu dieta? Un comentario a continuación!

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