6 Recetas de Sopa de Ñame con Col Light - Salud Responde

Si usted quiere un refuerzo en su dieta para adelgazar, con ingredientes de desintoxicación, que tal preparar una sopa de ñame con col light para los días más fríos? Ya sabemos muy bien de todas las propiedades de la col, que puede ayudar a reducir medidas y a eliminar los excesos, hasta que por eso ella col constantemente la base de muchos jugos verdes detox.

Ya el nombre puede ser una opción de hidratos de carbono con bajo índice glucémico y saludable para usted incorporar en la sopa. Lo legal es que el ñame trae más consistencia y cremosidad a la sopa al batir en la licuadora sin tener que agregar almidón o cremas como requesón, crema de leche o yogur, haciendo todo aún más light.

Echa un vistazo a las recetas de sopa de ñame con col light abajo y ¡buen apetito!

1. Receta de sopa de ñame con col light

Ingredientes:

• 230 gramos de camote;
• 1/4 de diente de ajo;
• 5 gramos de cebolla;
• 15 gramos de mantequilla;
• 500 ml de caldo de verduras;
• 40 gramos de col picada.

Modo de preparación:

Pele y pique el ñame, saltear el ajo y la cebolla en la mantequilla hasta que está transparente, disfrutar de el ñame y sofría por 5 minutos mezclando bien. Añada el caldo de verduras y cocinar a fuego bajo hasta el ñame ablandar Dejar enfriar un poco y ligero para batir en la licuadora hasta obtener una crema. Vuelva al fuego, sazonar con sal y pimienta. Agregue la col picada, dejar por 5 minutos más y servir a continuación.

2. Receta de sopa de ñame, el jengibre y la calabaza col light

Ingredientes:

• 4 hojas de col mantequilla picada;
• 3 ñames picados;
• 2 cubos grandes de calabaza;
• 3 rodajas de jengibre;
• 4 cucharadas de perejil picado;
• 1 pizca de sal marina;
• 1 hilo de aceite de oliva;
• 1 cucharada de semillas de girasol.

Modo de preparación:

Cocer todos los ingredientes en una olla con agua, excepto las semillas de girasol y el perejil, hasta que estén suaves. A continuación lleve a batir en la licuadora con un poco del agua de cocción hasta que esté homogéneo. Regresa a la olla y caliente, sazonar al gusto con sal y pimienta. Agregue la salsa y mezclar bien. Espolvorear las semillas de girasol y sirva!

3. Receta de sopa de ñame y tomate con col light

Ingredientes:

• 800 gramos de camote;
• aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana picada;
• 1 tomate sin piel y semillas picado;
• 1 1/2 litro de agua;
• 2 caldos de verduras;
• 1 manojo de col picado;
• sal a gusto;
• hierbas al gusto.

Modo de preparación:

Comience por sofreír la cebolla y el tomate en el aceite de oliva en una olla de presión. A continuación, añadir el ñame ya pelados y agregue el agua y el caldo de verduras. Dejar hervir y cocinar en la presión por 15 minutos o hasta que esté bien suave. Dejar enfriar y batir esta mezcla en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Vuelve la crema a la olla y deje hervir. Coloque la col, reduzca el fuego y deje por unos minutos. Sazonar con sal y hierbas que prefiera. Sirva!

4. Receta de sopa de ñame con zanahoria y col light

Ingredientes:

• 4 hojas de col mantequilla picada;
• 3 ñames picados;
• 2 zanahorias cortadas en cubos sin cáscara;
• 3 rodajas de jengibre;
• 4 cucharadas de perejil picado;
• 1 pizca de sal marina;
• 1 hilo de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cocer todos los ingredientes en una olla con agua, excepto el perejil, hasta que estén suaves. A continuación lleve a batir en la licuadora con un poco del agua de cocción hasta que esté homogéneo. Regresa a la olla y caliente, sazonar al gusto con sal y pimienta. Agregue la salsa y mezclar bien. Servir caliente a continuación!

5. Receta de sopa de ñame con col y pollo light

Ingredientes:

• 800 gramos de camote;
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana picada;
• 1 tomate sin piel y semillas picado;
• 1 1/2 litro de agua;
• 2 caldos de verduras;
• 1 manojo de col picado;
• sal a gusto;
• hierbas al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la pechuga de pollo, desfie y sazonar. Reserven. Saltear la cebolla y el tomate en el aceite de oliva en una olla de presión. A continuación, añadir el ñame ya pelados y agregue el agua y el caldo de verduras. Dejar hervir y cocinar en la presión por 15 minutos o hasta que esté bien suave. Dejar enfriar y batir esta mezcla en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Vuelve la crema a la olla y deje hervir. Coloque la col, pollo desmenuzado cocido y reduzca el fuego. Deje por unos minutos. Sazonar con sal y hierbas que prefiera. Sirva!

6. Receta de sopa de ñame con la col rizada y las espinacas light

Ingredientes:

• 4 ñames pequeños;
• 1/2 tallo de col mantequilla picada;
• 1/2 tallo de espinacas picado;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• el aceite de oliva.

Modo de preparación:

Pelar el ñame y ligera para cocinar en una olla con agua suficiente para cubrir. Sazone con sal al gusto. Cuando esté cocido y suave, espere amornar y ligero para batir en la licuadora poner el agua de la cocción poco a poco hasta adquirir la consistencia de la sopa deseada. Regresa a la olla y caliente. En una sartén a parte, saltear la col rizada, la espinaca y el ajo rápidamente hasta que estén doradas. Incorporar a la crema batido de ñame y ajustar los condimentos. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de ñame con col light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

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