6 Recetas de Sopa de Yuca con Pollo Light - Salud Responde

Ingrediente más brasileño que la yuca, también llamada mandioca o yuca en otros estados, no hay! Y realmente es un alimento altamente nutritivo y que proporciona cantidades de carbohidratos óptimas al cuerpo, así como fibras importantes para el desempeño de distintas funciones en el organismo.

Una forma muy recomendable de consumir yuca y beneficiarte de todas sus propiedades nutricionales, es preparando una sopa. Entonces, ¿qué tal preparar una sopa de yuca con pollo en estos días de frío? El pollo es una proteína magra que también combina muy bien con la yuca.

La sopa de yuca con pollo light puede ser todo lo que usted necesita para aumentar su energía y resistencia en el pre-entrenamiento o para recuperar la vitalidad en el post-entrenamiento. Por eso, esta sopa puede ser a menudo preparada para pacientes en estado debilitado que necesitan recuperar sus fuerzas.

Para hacer todo más delicioso, agregue los condimentos y hierbas aromáticas de su preferencia o de otros vegetales a tu gusto. Echa un vistazo a algunas de las sugerencias de recetas a continuación con el paso a paso y ¡buen apetito!

1. Receta de sopa de yuca con pollo light

Ingredientes:

• 1 kg de yuca pelada y lavada;
• 400 gramos de pollo cocido y desmenuzado;
• 3 dientes de ajo amasadas;
• 1/2 cebolla blanca picada;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto;
• sal a gusto;
• 1 tableta de caldo de pollo light;
• 2 litros de agua.

Modo de preparación:

Coloque la yuca pelada y picada en una olla a presión, junto con el agua, la sal y deje cocinar por media hora o hasta que esté suave. Si están cocidas, espere amornar y ligero para batir en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Reserven. En una olla agregar el aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo y a continuación coloque el pollo desmenuzado. Dejar cocer y luego vierta la crema de yuca. Dale condimentos y cocinar por 10 minutos. Servir con el perejil y el cebollino fresco!

2. Receta de sopa de yuca con pollo light con maíz

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca cocida;
• 300 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 2 tazas de maíz verde;
• 5 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla blanca rallada;
• 1 cucharada de postre de pimentón;
• sal a gusto;
• pimienta ingredientes a gusto;
• cilantro picado a gusto;
• cebollino picado al gusto;
• 6 cucharadas de margarina light;
• 700 ml de agua.

Modo de preparación:

Cocine la yuca pelada en olla de presión hasta que esté bien suave. Luego amasar con el caldo o ligero para batir en la licuadora hasta obtener una sopa. Cocine el pollo hasta que esté bien cocido y desfie. En una sartén con la margarina derretida se dore el pollo desmenuzado, maíz verde y agregue los condimentos. A continuación vierta el agua y deje hervir. Agregue los condimentos verdes, incorpore la crema de yuca hasta obtener la consistencia deseada y servir a continuación.

3. Receta de sopa de yuca con pollo light con col

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 1 kg de mandioca cocida;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo, finamente picado;
• 2 tabletas de caldo de pollo light;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de col picada en tiras;
• sal a gusto;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Cocine el pollo y desfie. Reservar el agua de cocción del pollo. Cocine la yuca en una olla de presión hasta que quede bien suave, casi desmantelando. Escurrir y ligero para golpear con el agua de la cocción del pollo en la licuadora. Cuando esté bien homogéneo, reserven. En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla, el ajo y agregue el pollo desmenuzado y el caldo de pollo y deja que se doren bien. Vierta la yuca golpe en la licuadora y dejar cocinar un poco a fuego bajo. Al final agregar el repollo picado, el perejil y el cebollino y servir caliente.

4. Receta de sopa de yuca con pollo light y puerros

Ingredientes:

• 1 kg de yuca pelada y lavada;
• 400 gramos de pollo cocido y desmenuzado;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 1 tallo de puerro cortado en rodajas finas;
• 1/2 cebolla blanca picada;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto;
• sal a gusto;
• 1 tableta de caldo de pollo light;
• 2 litros de agua.

Modo de preparación:

Coloque la yuca pelada y picada en una olla a presión, junto con el agua, la sal y deje cocinar por media hora o hasta que esté suave. Si están cocidas, espere amornar y ligero para batir en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Reserven. En una olla agregar el aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo, el puerro y, a continuación, coloque el pollo desmenuzado. Dejar cocer y luego vierta la crema de yuca. Dale condimentos y cocinar por 10 minutos. Servir con el perejil y el cebollino fresco!

5. Receta de sopa de yuca con pollo light con leche

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca cocida;
• 300 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 5 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla blanca rallada;
• 1 cucharada de postre de pimentón;
• sal a gusto;
• pimienta ingredientes a gusto;
• cilantro picado a gusto;
• cebollino picado al gusto;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 700 ml de leche desnatada.

Modo de preparación:

Cocine la yuca pelada en olla de presión hasta que esté bien suave. Luego amasar con el caldo o ligero para batir en la licuadora hasta obtener una sopa. Reserven. Cocine el pollo hasta que esté bien cocido y desfie. En una sartén con aceite de oliva calentado dore el pollo desmenuzado y agregue los condimentos. Luego verter la leche y deje hervir. Agregue los condimentos verdes, incorpore la crema de yuca hasta obtener la consistencia deseada y servir a continuación.

6. Receta de sopa de yuca con pollo light con rúcula

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 1 kg de mandioca cocida;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo, finamente picado;
• 2 tabletas de caldo de pollo light;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de lechuga picada en tiras sin los tallos;
• sal a gusto;
• perejil picado al gusto;
• cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Cocine el pollo y desfie. Reservar el agua de cocción del pollo. Cocine la yuca en una olla de presión hasta que quede bien suave, casi desmantelando. Escurrir y ligero para golpear con el agua de la cocción del pollo en la licuadora. Cuando esté bien homogéneo, reserven. En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla, el ajo y agregue el pollo desmenuzado y el caldo de pollo y deja que se doren bien. Vierta la yuca golpe en la licuadora y dejar cocinar un poco a fuego bajo. Al final agregar la rúcula picado, el perejil y el cebollino y servir caliente.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de yuca con pollo light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

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