La pitanga es una fruta originaria de Brasil, cuya árbol, la pitangueira, ya fue llevada para ser cultivada en otros lugares como las Antillas, América Central, China, Túnez, Florida, California y Hawaii.
Conocida también como cereza brasileña, la pitanga puede ser utilizada en recetas con helados, dulces, mermeladas y licores. Sin embargo, vamos a hablar a continuación sobre otro modo de consumir la fruta: el jugo de pitanga, y conocer algunos de los beneficios asociados a la versión natural de la bebida.
7 beneficios del jugo de pitanga
1. Fuente de nutrientes
Según la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO), el jugo de pitanga sirve como una fuente de importantes nutrientes para nuestro organismo, como los hidratos de carbono, proteínas, calcio, manganeso, magnesio, fósforo, hierro, potasio, cobre, zinc, vitamina A, vitamina B2 y vitamina C.
2. Efecto diurético
El jugo de pitanga también sirve como una bebida diurética. Esto significa que se estimula la eliminación de líquidos del organismo por medio de la orina.
Esta acción contribuye a la lucha contra la inflamación que surge como consecuencia de la retención de agua en el cuerpo. Sólo es aconsejable tener cuidado para no consumir muchas bebidas diuréticas en exceso y acabar eliminando más agua de la que debe del organismo, sufriendo así con una deshidratación.
3. Acción antioxidante
La pitanga utilizada en la preparación del jugo es rico en antioxidantes, componentes que contribuyen con la prevención de las enfermedades cardiovasculares, el combate a enfermedades inflamatorias como la artritis y la prevención de enfermedades degenerativas como es el caso del cáncer.
4. Ayuda al tratamiento de la diarrea
La pitanga es también conocida por ayudar a combatir los síntomas de la diarrea y otros trastornos intestinales.
5. Amigo de la dieta
Estás buscando adelgazar? Entonces, el jugo de pitanga puede formar parte del menú de las comidas de la dieta. Esto, porque la bebida preparada con 200 g de fruta carga 100 calorías.
Además del valor de no ser alto, el jugo de pitanga carga de nutrientes importantes para el organismo, como ya vimos aquí, el que lo pone en ventaja en relación a otras bebidas como jugos artificiales industrializados y refrescos.
Es claro que para adelgazar es necesario que toda la alimentación sea sana, controlada, nutritiva, equilibrada y no extrapole en calorías. Mejor aún si eso viene acompañado de la práctica frecuente de ejercicios físicos para estimular la quema de más calorías.
6. Fuente de vitamina C
De acuerdo con el TACO, hay 24,9 mg de vitamina C en cada porción de 100 g de pitanga. El nutriente es importante para la absorción de hierro, actúa en el mantenimiento de los vasos sanguíneos y los tejidos, mejora la resistencia contra las infecciones, ayuda en el proceso de cicatrización, contribuye con el crecimiento adecuado de los huesos, produce colágeno y disminuye la acción de los componentes que traen alergia.
7. Fuente de calcio
Otro nutriente que podemos destacar en la composición del jugo de pitanga es el calcio. El mineral es necesario para la formación y mantenimiento de huesos fuertes, su consumo es importante para prevenir la osteoporosis, una condición en la que la masa y la fuerza de los huesos se deterioran, lo que aumenta la propensión a las fracturas.
Todavía actúa en el proceso de coagulación, es responsable de la estabilización de proteínas y enzimas y actúa en el funcionamiento adecuado del corazón, músculos y nervios. Conforme a TACO, 100 g de pitanga llevan 17,9 mg de calcio.
Como hacer Recetas de jugo de pitanga
1. Receta de jugo natural de pitanga
Ingredientes:
- 1 taza de pitangas;
- 2 tazas de agua helada;
- Azúcar, miel o edulcorante a gusto;
- Hielo a gusto.
Modo de preparación:
- Lavar bien las pitangas y sacar el hueso;
- Llevar la pulpa de la fruta a la licuadora y batir junto con el agua y el azúcar o miel o edulcorante;
- Añadir el hielo y servir.
2. Receta de jugo de pitanga con menta
Ingredientes:
- 200 g de pitanga lavada y sin el hueso;
- 100 ml de agua;
- Hojas de menta.
Modo de preparación:
- Poner todos los ingredientes en la licuadora;
- Batir bien y tomar el jugo de inmediato, sin colar.
Los nutrientes de los jugos y las frutas
Se dio cuenta de que hablamos bastante sobre los beneficios del jugo de pitanga natural asociados a los nutrientes que se encuentran en la fruta? Pues bien, en relación a los nutrientes, hasta se puede cambiar la fruta por la bebida.
Sin embargo, casi siempre la fruta entera y fresca presenta un contenido nutricional más grande que el jugo de la fruta, especialmente cuando es sometida a un proceso extenso para obtener la bebida.
Además, hay una advertencia en relación a las fibras, que tienen su cantidad bastante disminuida durante la preparación del jugo. La buena noticia es que da para aumentar el contenido de fibra de la bebida al añadir otros alimentos que sean fuentes del nutriente en la receta, como es el caso de la chía, la linaza y la col.
¿Qué opinas de los beneficios del jugo de pitanga que presentamos arriba? La intención de aprender cómo hacer las recetas para sacar? Un comentario a continuación!
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/7-beneficios-del-jugo-de-pitanga-como-hacer-recetas-y-consejos/
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