7 Recetas de magdalenas de Calabaza al horno Light - Salud Responde

La calabaza es un alimento rico en vitamina A, vitamina B, C, e Y K y también contiene buenas dosis de minerales como hierro, calcio, magnesio, fósforo, zinc y manganeso. Se Trata de un alimento bajo en calorías, mientras que 100 gramos contiene sólo 25 calorías, por lo que es ideal para quien quiere adelgazar.

La calabaza es un aliado importante de la salud, pues ayuda a reducir el colesterol en el organismo, reduce el índice glucémico, ayudando a las personas con diabetes, previene contra el cáncer por ser rico en antioxidantes y mejora la salud del corazón, por la gran cantidad de magnesio, que actúa como relajante de los vasos sanguíneos. También se Sabe que es esencial para el mantenimiento de la salud de los ojos. También es conocida por fortalecer los huesos y prevenir la artritis y otras enfermedades.

La calabaza es dueña de un sabor inconfundible y dulce, pero puede ser preparada en diversas recetas saladas. A pesar de ser comunes las mermeladas de dulce de calabaza y pasteles dulces, la calabaza se presenta también en recetas tradicionales como el escondidinho, o como acompañamiento salteada, cocida o en forma de puré.

Una forma creativa de preparar la calabaza es inspirarse en la baja gastronomía y preparar magdalenas de calabaza al horno light y saludable, sencilla y fácil de hacer. Para ello, hay que optar por ingredientes saludables y bajos en calorías, pero nada que algunas sustituciones no se resuelvan. Además, la preparación al horno en lugar de fritos hace toda la diferencia. Echa un vistazo a las sugerencias de recetas de esta delicia de abajo!

1. Receta de magdalenas de calabaza al horno light con queso parmesano

Ingredientes:

• 1 taza de calabaza cocida y arrugada;
• 4 cucharadas colmadas de parmesano rallado;
• 2 cucharadas de harina de arroz;
• 2 huevos enteros;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• sal a gusto;
• 1 cucharada de postre de levadura.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes, excepto la levadura, hasta que la masa quede bien homogénea. Por último añadir la levadura y mezclar un poco más suavemente. Vierta la mezcla en moldes de muffins engrasados o de silicona y hornear en un horno medio previamente calentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes con cuidado y servir.

2. Receta de magdalenas de calabaza al horno light Dukan

Ingredientes:

• 300g de calabaza cocida y arrugada;
• 2 cucharadas de salvado de avena;
• 1 huevo;
• 40g de sobra de pollo desmenuzado.

Modo de preparación:

En un tazón mezcle la calabaza cocida y amasada con los demás ingredientes, excepto el pollo, hasta formar una masa. Separe la masa en 10 partes iguales y modele las galletas con las manos abriendo y rellenando con el pollo. Cierre bien y disponer las galletas en una bandeja de horno antiadherente y engrasada. Lleve al horno a 230 grados durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Gire a la mitad del tiempo para hornear por igual. Sirva.

3. Receta de magdalenas de calabaza al horno light con almidón

Ingredientes:

• 4 cucharadas de sopa de calabaza cocida y arrugada;
• 1 1/2 cucharada de sopa de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de almidón dulce;
• 1 cucharada de almidón agrio;
• 2 cucharadas de avena;
• 1 cucharada de té de harina de linaza dorada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• linaza dorada para finalizar.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa fácil de enrollar. Si es necesario, añada más harina de avena hasta dar la liga. Molde de lunares, pase en la linaza dorada y hornee en horno medio o en la freidora sin aceite. En Caso de que utilice la freidora sin aceite, programe a 180º y dejar actuar durante unos 10 minutos o hasta que estufar y que estén doradas. La galleta está sequinho y delicioso. Aproveche!

4. Receta de magdalenas de calabaza con carne seca en el horno

Ingredientes:

Masa

• 2 cucharadas de postre de mantequilla sin sal;
• 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1/2 taza de té de caldo de verduras light;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 80 gramos de calabaza japonesa cocida y amasada.

Relleno

• 200 gramos de carne seca cozidoa y trozada en tiras;
• 10 gramos de ajo picado;
• 100 gramos de cebolla picada;
• 10 ml de aceite de oliva;
• 10 gramos de perejil picado;
• 10 gramos de cebolleta verde;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Prepare el caldo y reservar. Pele la calabaza, deseche las semillas y cocinar en el caldo. Reserve el caldo. Batir la calabaza con la mitad de la mantequilla y un poco del caldo en la licuadora hasta formar una pasta. Lleve la leche y el resto del caldo a hervir.

Vierta la harina y la calabaza golpe y cocine hasta que el punto de desgrudar de la olla. Incorpore el resto de la mantequilla y un hilo de aceite de oliva. Deje enfriar. Mientras isos preparar el relleno, para ello, sólo tiene que dorar el ajo y la cebolla en el aceite de oliva. Añadir la carne seca dessalgada previamente y sazone a gusto con hierbas, sal y pimienta. Entonces para el montaje, separar porciones de la masa, abra la palma de la mano, rellenar con carne seca, cierre bien y disponer en una bandeja de horno antiadherente y engrasada. Repita el proceso hasta terminar los ingredientes. Hornear a 180 grados hasta que estén doradas.

5. Receta de magdalenas de calabaza al horno light con pescado

Ingredientes:

• 300 g de calabaza cocida;
• 1 huevo;
• 2 filetes de atún desmenuzado;
• 1/2 taza de harina de linaza;
• sésamo para empañar;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Sazonar el atún desmenuzado y cocido con limón, aroma verde, el pimiento, la cebolla, el ajo y escurrir bien. Pulse el atún con el resto de los ingredientes, menos el sésamo en un procesador. Añada más harina de linaza se necesita dar la liga. Modele las galletas en la mano y pase el sésamo. Disponer en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y hornear en horno precalentado hasta que se doren.

6. Receta de magdalenas de calabaza asada con queso light

Ingredientes:

• 1 taza de calabaza cocida y arrugada;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 2 huevos enteros;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 100 gramos de queso brie en trozos;
• 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• sal a gusto;
• 1 cucharada de postre de levadura.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes, excepto la levadura y el queso, hasta que la masa quede bien homogénea. Por último añadir la levadura y mezclar un poco más suavemente. Vierta la mezcla en moldes de muffins engrasados o de silicona, coloque los cubos de queso sumergido en la masa y hornear en un horno medio previamente calentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes con cuidado y servir.

7. Receta de magdalenas de calabaza vegano en el horno

Ingredientes:

• 2 tazas de té de calabaza cocida amasada;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1 caja de avena en copos finos;
• 1/2 cebolla picada;
• olor-verde a gusto;
• nuez moscada a gusto;
• sal a gusto;
• 1/2 receta de mandiokejo firme para el relleno.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes, con excepción de la avena y mandiokejo, hasta que quede homogéneo. Coloque la avena poco a poco hasta obtener una masa firme, fácil de modelar. Humedecer las manos con agua y tome una cantidad razonable de masa para formar una bolita, rellenar con el mandiokejo y modele de nuevo. Repita el proceso hasta acabar la masa. Coloque las galletas en una bandeja de horno untada con aceite y cocer en el horno a fuego medio hasta que estén doradas. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de magdalenas de calabaza al horno light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas se parece más apetitoso, simple y fácil de hacer? Un comentario a continuación!

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