6 Recetas de coliflor Gratinada Low Carb - Salud Responde

La coliflor es una de las hortalizas queridos por muchos, muy por cuenta de su sabor suave, que va muy bien como acompañamiento de casi todo! Además de servir la ensalada, también puede ser preparada con salsas o gratinada. Queda un plato realmente delicioso y combina muy bien con la salsa blanca y queso.

Sin embargo, para mantener la cantidad de carbohidratos de baja, si usted sigue una dieta baja en carbohidratos, usted puede querer preparar la coliflor gratinada de otra manera. El objetivo de quien sigue una dieta low carb es reducir la ingesta de hidratos de carbono (carbohidratos, se entenderá harinas procesadas, azúcar, frutas y algunos vegetales ricos en almidón como las patatas) y aumentar la cantidad de proteínas y grasas de la dieta.

A continuación encontrará versiones de coliflor gratinadas low carb, que pueden llevar quesos como el parmesano, las minas y otros, así como la crema de leche, requesón, crema de ricota, yogur, que traen la cremosidad al plato. Para el gratinado de la coliflor, usted puede poner su propio queso por arriba o aspersión pan rallado y llevar al horno. Cuando esté douradinho, está listo.

Incorpore las especias y las hierbas de tu preferencia y si lo desea, agregue otros verduras gratinado. En fin, sin más preámbulos, sigue las recetas de coliflor gratinada low carb que separamos a continuación y ¡buen apetito!

1. Receta de coliflor gratinada low carb

Ingredientes:

• 1 coliflor mediana;
• sal a gusto;
• 2 cucharadas de queso cremoso light;
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado;
• perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Caliente el horno a 200ºC. Lavar la coliflor y dejar en remojo en agua con vinagre durante 10 minutos. Lave de nuevo y cocine en una olla con agua y sal hasta que esté suave. Escurrir y dejar enfriar. En una bandeja de horno colocar la coliflor, espolvorea con el queso crema, espolvorear el queso parmesano rallado y llevar al horno hasta que el gratinado, por unos 15 minutos. Retirar del horno, espolvorear el perejil y servir.

2. Receta de coliflor gratinada low carb con queso minas

Ingredientes:

• 1 coliflor cortado en floretes y cocido al dente;
• 1 caja de crema de leche light;
• 50 gramos de queso parmesano rallado;
• 100g de queso minas rallado;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación>

Cocine la coliflor al vapor hasta que esté suave o al dente. Reserven. Pre-caliente el horno a temperatura máxima. Engrasa un refractario y espolvorear con harina integral. Sazone los floretes de coliflor con sal y pimienta a gusto y distribuya en el refractario. Mezcle la crema de leche con el queso minas rallado y distribuya por encima de la coliflor. Llevar al horno por 30 minutos. Sirva.

3. Receta de coliflor gratinada low carb con harina de rosca

Ingredientes:

• 1 paquete de coliflor cocida y arrugada como puré;
• 4 cucharadas de olor verde picado;
• 2 huevos;
• 2/3 de taza de queso minas media curado rallado;
• 2 cucharadas de cebolla picada;
• 10 tomates cherry cortados al medio;
• orégano a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta de agosto.

Modo de preparación:

Agregue el perejil y los huevos con puré de coliflor y se extendió en el fondo de una bandeja de hornear engrasada. Extienda la cebolla y los tomates cortados por la mitad de arriba, agregue el queso rallado y terminar con el orégano, sal y pimienta. Espolvorear pan rallado por encima y llevar al horno para que el gratinado por media hora o hasta que estén doradas. Sirva!

4. Receta de coliflor gratinada low carb con yogur

Ingredientes:

• 1 paquete de coliflor;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 2 cucharadas de yogur natural descremado;
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado;
• perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Caliente el horno a 200ºC. Lavar la coliflor y dejar en remojo en agua con vinagre durante 10 minutos. Lave de nuevo y cocine en una olla con agua y sal hasta que esté suave. Escurrir y dejar enfriar. En una bandeja de horno colocar la coliflor, agregue la pimienta, espolvorear el yogur y terminar con el queso parmesano rallado y llevar al horno hasta que el gratinado, por unos 15 minutos. Retirar del horno, espolvorear el perejil y servir luego como acompañamiento.

5. Receta de coliflor gratinada low carb con crema de leche

Ingredientes:

• 1 coliflor cortado en floretes y cocido al dente;
• 1 caja de crema de leche light;
• 50 gramos de queso parmesano rallado;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor al vapor hasta que esté suave o al dente. Reserven. Pre-caliente el horno a temperatura máxima. Engrasa un refractario y espolvorear con harina integral. Sazone los floretes de coliflor con sal y pimienta a gusto y distribuya en el refractario. Vierta la crema de leche por encima de la coliflor. Llevar al horno por 30 minutos o hasta que el gratinado. Sirva.

6. Receta de coliflor gratinada low carb con crema de ricota

Ingredientes:

• 1 coliflor mediana;
• sal a gusto;
• pizca de nuez moscada;
• pizca de pimienta blanca molida;
• 2 cucharadas de crema de ricota light;
• hierbas a gusto.

Modo de preparación:

Caliente el horno a 200ºC. Cocine la coliflor al vapor hasta que esté al dente (cocida, pero resistente). En una bandeja de horno colocar la coliflor, unte la crema de ricota, y sazonar con nuez moscada, hierbas finas, sal y pimienta blanca. Lleve al horno hasta que el gratinado, por unos 15 minutos. Retire del horno y sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de coliflor gratinada low-carb que separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención a su dieta? Un comentario a continuación!

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