6 Recetas de Crema de Queso Light - Salud Responde

Cuando se piensa en la crema de queso, luego viene a la mente una bomba calórica, ¿no es así? Pero no tiene que ser así necesariamente. La crema de quesos puede ser un gran acompañamiento para pastas, verduras e incluso carnes! Para disminuir la cantidad de calorías, es inteligente hacer algunas sustituciones y decisiones firmes, y una de ellas es optar por quesos light, más saludables, menos ricos en grasa, etc.

A continuación se enumeran las ideas de crema de queso light con ingredientes menos calorías, más saludables y preparaciones variados. Si estás en la duda con el que servir, debe saber que la coliflor con crema de queso puede ser un plato interesante y sabroso para disfrutar. Use la imaginación para pensar en los acompañamientos. Sigue las recetas a seguir!

1. Receta de crema de queso light (queso minas)

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla light;
• 2 cucharadas de cebolla rallada;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1/2 litro de leche desnatada (descremada);
• 250g de queso minas frescal;
• 1/2 manojo de albahaca fresca;
• pizca de sal;
• pimienta a gusto;
• 1 taza de crema de leche light.

Modo de preparación:

En una olla calentar la mantequilla hasta que empiece a derretirse. Agregue la cebolla y dejar cocer hasta que esté translúcida. A continuación, añadir la harina y mezclar hasta incorporar los demás ingredientes. Añada la leche caliente poco a poco removiendo sin parar. Añadir la pimienta, la sal, el queso minas rallado y la crema de leche con suero. Mezclar hasta que quede homogéneo. Deje hervir, apaga el fuego y coloca la albahaca.

2. Receta de crema de queso light (ricota)

Ingredientes:

• 1/2 taza de té de ricota;
• 3 tazas de agua;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de postre de harina de maíz;
• 1/2 taza de té de olor-verde picado;
• cuanto menos de sal.

Modo de preparación:

Primero poner el agua a hervir en una olla con sal. A continuación, agregue la leche con el almidón disuelto y dejar espesar. Corte la ricota en cubos y mezclar a esta crema. Agregue olor verde y apague. Servir con coliflor, otras verduras o pastas integrales.

3. Receta de crema de queso light (mozzarella y parmesano)

Ingredientes:

• 400 ml de agua;
• 50 g de parmesano rallado;
• 50 g de queso mozzarella light rallado;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 cebolla rallada;
• 200 ml de caldo de verduras light;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de margarina light.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla en una olla la margarina derretida. Agregue la leche poco a poco y deje hervir. A continuación, agregue el caldo de verduras disuelto y dejar hervir. Disuelva el almidón en la mitad de una taza de té de agua. Vierta la mezcla en la olla y continúe revolviendo. Si es necesario añada el resto del agua. Coloque el queso poco a poco y mezclar hasta que se derrita. Apague el fuego. Sirva a continuación.

4. Receta de crema de queso light (mozarerla y requesón)

Ingredientes:

• 1 litro de leche desnatada (descremada);
• 3 cucharadas de vinagre;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 100 g de mozzarella;
• 2 cucharadas de queso crema light;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Pon la leche a hervir y reservar una taza. Agregue el vinagre a la leche hervida y dejar cuajar, eso es parte del procedimiento. Después colar para separar el suero. Agregue la masa en la licuadora junto con la mantequilla, el queso y la sal. Mantenga la licuadora conectado a la baja, luego agregue la leche reservado para espesar la crema de queso. Sirva a continuación.

5. Receta de crema de queso light (cottage y requesón)

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 diente de ajo cortado a la mitad;
• 200 de queso fresco light;
• 150 g de queso tipo cottage;
• 100 ml de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharaditas de almidón de maíz;
• pizca de nuez moscada;
• cebollino picado al gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Inicialmente disuelva el almidón de maíz en la mitad de la cantidad de leche reservado. Entonces, pulse el cottage en la licuadora con el resto de la leche hasta obtener una pasta. Reserven ambas preparaciones. Después, calentar el aceite en una olla y dore el ajo sólo lo suficiente. A continuación, agregue el queso crema y la mitad de la leche con el almidón disuelto, a continuación, agregue el cottage batido con la leche, revolviendo hasta que esté más grueso. Por último, coloca los condimentos, incluso cebollino. Servir caliente como acompañamiento.

6. Receta de crema de queso light (plato)

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla light;
• 2 cucharadas de cebolla rallada;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1/2 litro de leche desnatada (descremada);
• 250g de queso plato light rallado;
• pizca de sal;
• pimienta a gusto;
• 1 taza de crema de leche light.

Modo de preparación:

En una olla calentar la mantequilla hasta que empiece a derretirse. Agregue la cebolla y dejar cocer hasta que esté translúcida. A continuación, añadir la harina y mezclar hasta incorporar los demás ingredientes. Añada la leche caliente poco a poco removiendo sin parar. Añadir la pimienta, la sal, el queso plato rallado y la crema de leche con suero. Mezclar hasta que quede homogéneo. Deje hervir, apagar el fuego y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de crema de queso light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas se parecía más apetecible para usted? Un comentario a continuación!

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