6 Recetas de Dulce de Tapioca Fit, Diet y Light - Salud Responde

La tapioca se convirtió en la mejor amiga de muchas personas que tienen como foco adelgazar, por ser una opción más indicada de que panes y otras masas ricas en gluten. Además de consumir la tapioca en su versión tradicional, usted puede preparar postres y dulce de tapioca fit, diet o light para comer.

En el Noreste y Norte del país, es muy común preparar pasteles, budines y otros deliciosos dulces de yuca. Sin embargo, usted no puede simplemente reproducir estos dulces sin adaptarlos para una versión más saludable.

A continuación, separamos sólo recetas sencillas de dulce de tapioca fit,diet y light para preparar y disfrutar sin comprometer su dieta y ganar libras. Echa un vistazo y ¡buen apetito!

1. Receta de dulce de tapioca fit de manga

Ingredientes:

• 1/2 taza de hojuelas de yuca;
• 200 ml de leche vegetal;
• 200 ml de leche de coco light;
• 15g de coco rallado grueso sin azúcar;
• 15g de coco rallado sin azúcar;
• stevia a gusto;
• 1/2 mango bien maduro;
• 1/2 fruta de la pasión pequeño;
• 1 carambola pequeña.

Modo de preparación:

Mezclar la leche de coco y yuca. Dejar hidratar por 2 horas. En una olla, poner la leche vegetal, hervir, agregue la mezcla de tapioca con leche de coco hidratada. Mezclar y colocar stévia a gusto. Mezclar por 3 minutos, apagar el fuego y reservar.

En un procesador golpee la manga y la carambola hasta obtener una crema. Con el procesador apagado agregue la pulpa de la fruta de la pasión, mezclar con una cuchara y reservar. Lleve el coco en un sartén para que se doren. En tazones individuales coloque la yuca, el coco quemado, otra capa de tapioca y por último la crema de frutas. Ligero para enfriar por 1 hora. Sirva!

2. Receta de cuscús dulce de tapioca diet

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de té de leche de arroz.
• 1 1/2 taza de té tapioca granulada;
• 1 taza de té de leche de coco light;
• 1 taza de té de edulcorante culinario;
• 2 tazas de té de coco rallado fresco.

Modo de preparación:

Mezclar la leche de arroz y la leche de coco y calentar en una olla. Mezcle el azúcar a la leche caliente. Coloque la yuca en una fuente y añadir la mezcla de leche y una taza de coco rallado. Mezclar con cuidado. Deje descansar e hidratar durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Cubra con el resto del coco y coloque en un recipiente de vidrio. Ligero para enfriar y servir.

3. Receta de flan de dulce de tapioca light

Ingredientes:

• 250 gramos de tapioca granulada;
• 50 gramos de coco rallado sin azúcar;
• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 200 ml de leche de coco;
• 500 ml de leche desnatada.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y deje reposar/hidratar por 10 minutos. Pasado ese tiempo, mezclar de nuevo. Coloque en una forma para pudín, con un agujero en el medio y ligero para enfriar por 4 horas. Sirva!

4. Receta de dulce de tapioca fit – pastel cremoso

Ingredientes:

• 1 taza de tapioca;
• 1 taza de leche de castañas;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de azúcar demerara;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cucharada de coco rallado.

Modo de preparación:

Deje la yuca en la leche hidratante para dar cremosidad a la torta. Batir los huevos con el azúcar, el coco rallado y el aceite de coco. Añadir la tapioca hidratada y ligero para el mezclador o mixer hasta que se incorpore todo. Colocar en una bandeja de horno engrasada con un poco de aceite de coco o en formas de silicona y cocer en el horno pre-calentado a 200°C por 50 minutos. Así que estar listo, espolvorear con el coco rallado por encima. Sirva desenformado.

5. Receta de cuadrado dulce de tapioca fit con almíbar

Ingredientes:

• 1 litro de leche vegetal;
• 100ml de leche de coco;
• 150 grs. de coco rallado sin azúcar;
• 250g de azúcar demerara (o edulcorante);
• 250g tapioca granulada;
• 1 cucharada de té de sal.

Almíbar

• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de café de esencia de vainilla;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 1/2 taza de té de agua;
• 1 vidrio de leche de coco;
• 6 yemas.

Modo de preparación:

Colocar los ingredientes secos en un bol, añada la leche de coco y la mitad de la leche hervida. Mezcle bien hasta que los ingredientes queden homogéneos. Agregar la otra mitad de la leche y mezcle bien.

Transfiera a una bandeja de horno untada con aceite y ligero para enfriar por 4 horas. Pasado este tiempo, cortar en cuadraditos y guardar en un bote.

Para el almíbar bata todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una crema bien homogénea. Colocar en una olla y lleve al fuego hasta que hierva. Deje de remover y dejar cocinar por 5 minutos hasta que adquiera consistencia. Vierta por encima de los dadinhos.

6. Receta de dulce de tapioca fit – bombocado

Ingredientes:

• 350ml de leche de coco;
• 150ml de leche vegetal;
• 100ml de zumo de naranja;
• 200g de albaricoques picados;
• 1 taza de té de agua;
• 1/2 cucharada de canela;
• 1 taza de té de edulcorante culinario;
• 50g de mantequilla ghee;
• 4 huevos;
• 2 tazas de té de yuca molida;
• 100g de coco en copos sin azúcar deshidratado;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación

Tome los albaricoques picados, colóquelos en un recipiente con agua y cocer en el microondas en potencia alta por 3 minutos. Poner todo en una olla y deje hervir por unos cinco minutos. En un procesador o licuadora, batir este de damasco hasta formar un puré, agregar la leche y el jugo de naranja.

Agregue la canela, el azúcar, la mantequilla ghee, los huevos y mezclar. En un bol, agregar la tapioca granulada, el coco en escamas y la levadura en polvo. Agregue la mezcla líquida, mezclar bien y verter en un molde engrasado y ligeramente espolvoreado y deje reposar por unos 30 minutos a temperatura ambiente. Llevar al horno pre-calentado a 180 ° c durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas y hornear. Cuando se enfríe, cortar en rodajas y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de dulce de tapioca fit que separamos de arriba? La intención de probar alguna de las que ha despertado su atención? Un comentario a continuación!

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