6 Recetas de Sopa de Fubá con Huevo Light - Salud Responde

La sopa de fubá es un alimento que puede traer mucha fibra y vitaminas para su día. Se Trata de un alimento energético que puede ser una opción nutritiva para el consumo en los días más fríos. Para hacer todo más proteico, que tal introducir los huevos en las recetas?

Hay algunas versiones de esta sopa que pueden incorporar un huevo frito, pero lo ideal es cocinar los huevos en el caldo de la sopa. Así, usted no se compromete a su dieta. El fubá proporciona grasas saludables para el corazón y buenas cantidades de proteínas y no contiene colesterol. Cada porción de 100 gramos de fubá contiene 9,4 gramos de fibra y 10 gramos de proteína. También tiene hierro, zinc, niacina y otros ingredientes importantes para la dieta alimentaria.

La receta de sopa de fubá con huevo light es realmente muy sencillo y lleva pocos ingredientes. Si desea, puede agregar la col rizada, espinacas u otras verduras de su elección para dar más sabor y nutrientes al plato, recordando que deben ser agregados al final de la receta. El sazonado con hierbas frescas aporta más sabor aún, por lo que utilizar los que más agraden al paladar.

1. Receta de sopa de fubá con huevo light

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo;
• aceite de oliva para sofreír;
• 1 taza de té de fubá;
• 1 litro de agua;
• sal a gusto;
• 2 huevos;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una olla honda, rehogue el ajo en el aceite de oliva y reservar. A parte, mezclar el fubá con un poco de agua y mezclar hasta disolver. Vierta la mezcla en la olla y deje templar. Añada el resto del agua poco a poco, removiendo para que se disuelva bien el fubá y no empelotar. Sazonar con sal y pimienta, poner el huevo y deje cocinar hasta que la yema esté del punto de su preferencia. Apague, espere 10 minutos y servir.

2. Receta de sopa de fubá con huevo light y col

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 3 hojas de col mantequilla;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 1/2 taza de té de fubá;
• 1 1/2 taza de té de agua fría;
• 2 huevos;
• sal a gusto;
• olor verde al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén, poner el aceite y sofría el ajo rápidamente sin dejar que se doren. Añada el fubá y mezclar hasta que esté ligeramente tostado. Apague el fuego y deje enfriar un poco. Añada el agua, sazone con sal y vuelva al fuego, removiendo sin parar para que no empelotar hasta que espese.

Tape la olla, baje el fuego y deje cocinar por unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Si necesita más agua o quieres un caldo más líquido, añadir más agua. Cerca del final de la preparación agregue los huevos y col picada y dejar cocinar. Sirva a continuación todavía caliente.

3. Receta de sopa de fubá con huevo light y espinacas

Ingredientes:

• 1 litro de agua;
• ½ Taza de té de fubá;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 1 taza de espinaca picada.

Modo de preparación:

En una olla coloque el agua y deje hervir, reservando una taza para disolver el fubá. Disuelva el fubá y añadir a la olla. Deje templar. Sazone con la sal y la pimienta y dejar que espese. Al final coloque las hojas de espinacas lavadas y picadas, los huevos crudos y deje cocinar sin revolver hasta que esté a tu gusto. Sirva a continuación.

4. Receta de sopa de fubá con huevo light y carne molida

Ingredientes:

• 10 cucharadas de fubá;
• 3 huevos;
• 1 cebolla grande;
• 1 diente de ajo grande;
• 2 tomates medianos;
• 9 hojas grandes de col;
• 250 g de carne molida;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo prensado.

Modo de preparación:

En una sartén, saltear la cebolla y el ajo. Agregue la carne molida y dejar cocer. Sazone al gusto. Disuelva el fubá en medio litro de agua, vierta en la sartén del sofrito y mezclar hasta que comienza a espesar para no empelotar. Añada el tomate y más de 2 litros de agua. Sazonar con sal, olor verde y hojas de laurel. Mezclar, poner los huevos y cocine a fuego lento por otros 5 minutos. Sirva a seguir!

5. Receta de sopa de fubá con huevo light y pollo

Ingredientes:

• 1 cebolla;
• 1 tomate sin semillas picado;
• 1/2 taza de fubá;
• 300 gramos de pollo;
• 2 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Comience por disolver el fubá en 2 tazas de agua. Cocine el pollo sin hueso en la olla de presión y, a continuación desfie y reservar. Saltear la cebolla hasta que esté translúcida. A continuación añade el tomate picado sin la semilla y el pollo desmenuzado y mezclar bien. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue el fubá disuelto en el agua y dejar templar. Cuando falte 5 minutos para servir la sopa rompa los huevos en el centro del caldo y deje cocinar. Sirva a continuación.

6. Receta de sopa de fubá con huevo light con ricota

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo;
• aceite de oliva para sofreír;
• 1 taza de té de fubá;
• 1 litro de agua;
• sal a gusto;
• 250 gramos de ricota picada;
• 2 huevos;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una olla honda, rehogue el ajo en el aceite de oliva y reservar. A parte, mezclar el fubá con un poco de agua y mezclar hasta disolver. Vierta la mezcla en la olla y deje templar. Añada el resto del agua poco a poco, removiendo para que se disuelva bien el fubá y no empelotar. Sazonar con sal y pimienta, poner el huevo y deje cocinar hasta que la yema esté del punto de su preferencia. Añadir la ricota picada, mezclar bien. Apague y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de fubá con huevo light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más despertó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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