6 Recetas de Sopa de Ñame con Carne Molida Light - Salud Responde

En los días fríos sólo podemos pensar en una cosa: sopa! Hay nada mejor para calentar el estómago y el alma en esas horas? Muchas son las recetas de sopa disponibles para la preparación de todos los tipos, sabores, que pueden llevar a diferentes verduras, condimentos e ingredientes.

La elección puede ser muy difícil, pero si usted sigue una dieta para adelgazar, sabe que no se puede exagerar en la cantidad de calorías ni elegir sopas muy pesadas y grasosas.

Una idea de sopa ligera y saludable, además de rica en proteínas y nutritiva para el día, es la sopa de ñame con carne molida light. Lo ideal es batir en la licuadora para una sopa más cremosa y uniforme, pero si lo prefieres, nada impide que sirva en trozos. Echa un vistazo a continuación algunas recetas, preparar y buen apetito!

1. Receta de sopa de ñame con carne picada y especias

Ingredientes:

• 500 g de ñame pelado;
• 300 gramos de carne molida;
• 1 cebolla mediana picada;
• 2 dientes de ajo prensado;
• olor verde a gusto;
• miso a gusto;
• pimienta a gusto;
• pizca de nuez moscada;
• curry al gusto.

Modo de preparación:

Saltear la carne molida en una sartén y sazonar al gusto. Reserven. Pele los ñames y reservar. En una olla, saltear en aceite de oliva la cebolla hasta dorar, agregar los ñames y cúbralos con agua. Sazonar con miso y los condimentos de tu preferencia.

Cuando los ñames estén cocidos y muy suave, apagar y dejar enfriar. Luego vierta el caldo en una licuadora y batir hasta formar una crema. Vuelve el caldo a la olla y caliente, agregue la carne molida. Añada el olor verde fresco, mezclar bien y servir!

2. Receta de sopa de ñame con carne molida light y tomate

Ingredientes:

• 1 kg de ñame;
• 1/2 kilo de carne molida;
• 2 tomates maduros picados sin piel y sin semillas;
• cilantro picado a gusto;
• 1 1/2 litros de agua hirviendo;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/2 cebolla picada al gusto.

Modo de preparación:

Pele los ñames y corte en cubitos, reserven. Coloque la carne molida en una olla de presión con el ajo, la sal y la cebolla y dejar cocer y secar bien. Añada el nombre de picado y mezclar bien. A continuación, agregue los tomates, poner 1 litro y medio de agua hirviendo. Tape la olla y deje cocinar por 20 minutos o hasta que la sopa se aloja más consistente. Disfrutar el olor verde y sirva!

3. Receta de sopa de ñame con carne molida light y col

Ingredientes:

• 4 hojas de col mantequilla picada;
• 300 gramos de carne molida;
• 4 ñames picados;
• 3 rodajas de jengibre;
• 4 cucharadas de perejil picado;
• 1 pizca de sal marina;
• 1 hilo de aceite de oliva;
• 1 cucharada de semillas de girasol.

Modo de preparación:

Saltear la carne molida en una sartén con las especias hasta que se seque, reserven. Cocer todos los ingredientes en la olla con agua, excepto las semillas de girasol, hasta que estén suaves. Espere a que se enfríe. Lleve todo a batir en la licuadora hasta obtener una sopa homogénea. Regresa a la olla para calentar de nuevo, agregue la carne picada, añadir las semillas de girasol y servir a seguir.

4. Receta de sopa de ñame con carne molida light y puerros

Ingredientes:

• 500 g de ñame pelado;
• 400 gramos de carne molida;
• 1 tallo de puerro picado;
• 1 cebolla mediana picada;
• 2 dientes de ajo prensado;
• olor verde a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Pele los ñames y reservar. En una olla, saltear en aceite de oliva la cebolla hasta que estén doradas, el puerro y añada los ñames y cúbralos con agua. Sazonar con sal y los condimentos de tu preferencia. Saltear la carne molida en una sartén hasta que esté sequinha y sazone a gusto con sal y olor a verde.

Cuando los ñames estén cocidos y muy suave, apagar y dejar enfriar. Luego vierta el caldo en una licuadora y batir hasta formar una crema, incluso el puerro. Vuelve el caldo a la sartén y calentar. Añadir la carne picada salteada, mezclar bien y servir con el olor verde!

5. Receta de sopa de ñame con carne molida light y zanahoria

Ingredientes:

• 1 kg de ñame;
• 1/2 kilo de carne molida;
• 2 zanahorias grandes picadas en cubos;
• cilantro picado a gusto;
• 1 1/2 litros de agua hirviendo;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/2 cebolla picada al gusto.

Modo de preparación:

Pele los ñames y las zanahorias y corte en cubitos, reserven. Coloque la carne molida en una olla de presión con el ajo, la sal y la cebolla y dejar cocer y secar bien. Añada el nombre de picado y la zanahoria y mezclar bien. Ponga 1 litro y medio de agua hirviendo. Tape la olla y deje cocinar por 20 minutos o hasta que la sopa se aloja más consistente. Disfrutar el olor verde y sirva!

6. Receta de sopa de ñame con carne molida light y calabaza

Ingredientes:

• 4 hojas de col mantequilla picada;
• 300 gramos de carne molida;
• 3 ñames picados;
• 2 cubos de calabaza grandes;
• 4 cucharadas de perejil picado;
• 1 pizca de sal;
• 1 hilo de aceite de oliva;
• 1 cucharada de semillas de linaza.

Modo de preparación:

Cocer todos los ingredientes en la olla con agua, excepto las semillas de linaza y la carne molida hasta que estén suaves. Espere a que se enfríe. Mientras tanto, saltear la carne molida en una sartén con aceite de oliva y sazone al gusto, reserven. Lleve todo a batir en la licuadora, excepto la carne, hasta obtener una sopa homogénea. Regresa a la olla para calentar de nuevo, añadir la carne molida, las semillas de linaza y servir a seguir.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de ñame con carne molida light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

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