Originario de América del Norte, el arándano también es conocido por los nombres de arándano rojo, arándano, arándano o arándano, que es su nombre en la lengua inglesa.
Él es la fuente de nutrientes necesarios para nuestro organismo como los hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, colina (vitamina del complejo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso y selenio.
7 beneficios del jugo de arándano
Vamos a estar más familiarizados con esta fruta, conocer cuáles son los beneficios asociados con el jugo de arándano y aprender cómo hacerlo.
1. Prevención de problemas en el tracto urinario
Durante la 240ª Reunión Nacional de la Sociedad Química Americana, se han reconocido la existencia de evidencias que indican que el arándano ayuda a la prevención de las infecciones urinarias.
Una investigación presentada en el evento por la médica del Instituto Politécnico de Worcester, Terri Anne Camesano, explicó como el jugo de arándano trabaja en cuenta la llamada bacteria E. coli, que es la causa más común de infecciones del tracto urinario.
Durante el estudio, los científicos cultivaron grupos de bacterias procedentes de voluntarios sanos antes y después de ingerir la bebida. Después, los investigadores analizaron si la E. coli podía formar biofilms en estas muestras.
Biofilms son capas finas producidas por las bacterias, importantes para que haya un ambiente ideal para que ellos vivan y se multipliquen.
El resultado? Los científicos entendieron que el jugo de arándano evita que la E. coli se unan a otras bacterias para formar el biofilm. Sin él, ella no crece o se reproduce y es eliminada del tracto urinario.
Sin embargo, la médica Camesano enfatizó sobre la importancia de no automedicar. Ella recomienda a la bebida como forma de prevenir (no curar) la infección urinaria, sin embargo, para aquellos que ya se sospecha que tiene el problema, su orientación es la de buscar ayuda médica.
2. Ayuda a la prevención de la arteriosclerosis
El arándano está compuesto por fitonutrientes que hacen que la fruta tiene propiedades anti-inflamatorias. A lo largo del tiempo, la inflamación contribuye con el deterioro de los vasos sanguíneos.
Una vez dañados, estos vasos pueden atraer a las placas, lo que resulta en el desarrollo de la arteriosclerosis. Según el cardiólogo Bruno Valdigem, la condición se caracteriza precisamente por la acumulación de sustancias como las placas de grasa y colesterol en la pared de las arterias.
El médico explicó que la condición puede traer complicaciones como la enfermedad arterial coronaria, enfermedad arterial carótida y la enfermedad arterial periférica, dependiendo de las arterias fueron afectadas.
3. Acción antioxidante
La fruta se utiliza para preparar el jugo de carga fitoquímicos que proporcionan un efecto antioxidante. Los antioxidantes son conocidos por ayudar a proteger el cuerpo de la acción de los radicales libres, sustancias malignas que contribuyen con la aparición de enfermedades graves como el cáncer y problemas del corazón y con el envejecimiento.
4. La salud de los dientes
Compuestos químicos llamados proantocianidinas se encuentran en la composición del jugo de arándano y ayudan a evitar que las bacterias que hacen el mal se pegue en los dientes.
Estos compuestos inhiben la producción de ácido y ayudan a proteger los dientes contra la enfermedad periodontal a prevenir el crecimiento de la placa. Obviamente, también es necesario tener una buena higiene bucal para alcanzar buenos resultados en relación a la salud de los dientes.
Además, es preciso elegir el jugo de arándano natural, y no los industrializados, que pueden venir llenos de azúcar y llenos de acidez.
5. Salud de los niños
Ya se han realizado estudios que han demostrado que el jugo de arándano ayuda a prevenir algunas variedades de la Haemophilus influenza, una bacteria que se conoce como una causa común de infecciones respiratorias y de oído en los niños.
6. La salud del estómago
Frutas como la manzana y el arándano, que sirven como fuentes de flavonoides, pueden colaborar con la disminución del riesgo de desarrollo de problemas estomacales.
Esto sucede por medio de la inhibición de una bacteria llamada H. pylori, que es conocida por atacar a la capa protectora del estómago y del duodeno. En el futuro, la acción de la sustancia puede provocar una inflamación en el revestimiento del estómago.
Una investigación realizada por investigadores de la China y publicada en el año 2005 identificó que el consumo regular de jugo de arándano por pacientes infectados por H. pylori puede resultar en la supresión de la bacteria.
7. La lucha contra el escorbuto
El escorbuto es una condición que surge como resultado de la deficiencia de la vitamina C en el organismo. El arándano contribuye con la lucha contra el escorbuto justamente por su una fuente rica de nutrientes.
Como hacer Recetas de jugo de arándano
Receta 1
Ingredientes:
- 200 g de pulpa de arándano;
- 2 tazas de té de agua;
- Azúcar, edulcorante o miel al gusto.
Modo de preparación:
- Unir todos los ingredientes y colocar en la licuadora;
- Batir bien y servir.
Receta 2
Ingredientes:
- 2 tazas de arándano fresco o 240 g de la pulpa de la fruta;
- Agua;
- 2 manzanas peladas y picadas;
- 1 trozo de jengibre de 5 cm.
Modo de preparación:
- Lavar bien las frutas y el jengibre;
- Poner los ingredientes en la licuadora y batir.
Para disfrutar de los beneficios del jugo de arándano, es importante que él sea natural, hecho con la fruta o pulpa natural. No hay forma de garantizar que una versión industrializada de la bebida pulse las mismas ventajas.
Cuidado con el arándano
La fruta no ha demostrado ser segura para fines terapéuticos en mujeres que estén en periodo de lactancia o embarazadas. El jugo de arándano y los productos hechos con extractos de alimentos también deben ser evitados por quienes tienen historial de cálculo renal.
Quién sufre de alergia a la aspirina deben evitar tomar grandes cantidades de jugo de arándano. Además, la bebida puede aumentar la cantidad de vitamina B12 en el organismo de personas con diagnóstico de gastritis atrófica (inflamación del revestimiento del estómago) y hipocloridria (baja acidez en el estómago). La ingesta excesiva de vitamina B12 puede provocar reacciones alérgicas y alteraciones en el bazo.
En el Caso de estar tomando algún medicamento, consulte con su médico si el medicamento en cuestión no puede interactuar con el arándano. Además, antes de usar el arándano para auxiliar en el tratamiento de cualquier enfermedad, también consulte a su médico, y no deja de seguir las otras orientaciones ya pasadas por él.
Usted ya conocía y había probado el jugo de arándano alguna vez? Quieres aprender cómo hacer estas recetas para aprovechar sus beneficios? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/7-beneficios-del-jugo-de-arandano-agrio-como-hacer-recetas-y-consejos/
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