7 Recetas con Ensalada Árabe Light - Salud Responde

Qué tal sorprender a los amigos y familiares con una ensalada diferente? Olvídate de lo tradicional lechuga y tomate y prepare una ensalada con inspiración árabe, que tal? El tabulé, que lleve trigo para quibe, es la ensalada árabe tradicional, pero hay otras versiones de ensalada, así como los tipos de tabulé, que llevan otros ingredientes insólitos.

A continuación encontrará algunas sugerencias de ensalada árabe light, hechas con garbanzos, lentejas y berenjena con un toque árabe y saludable. Ingredientes como el limón, menta, pepino y tomate son importantes para quien quiera preparar recetas árabes.

Diferente a lo que muchas personas creen, no es difícil de preparar estas recetas. Basta con tener los ingredientes adecuados y caprichar en el condimento. La ensalada es siempre una alternativa tanto para el verano, ya que puede ser un sustituto de plato principal y además de ser más fresco, aún tiene menos calorías que muchas refeiçeos. Echa un vistazo a las recetas de abajo, y ¡buen apetito!

1. Receta con ensalada árabe light con lechuga

Ingredientes:

• 40 gramos de trigo para quibe;
• 1 cebolla mediana picada;
• 2 tomates maduros y firmes picados;
• 1/2 pepino picado;
• perejil picado al gusto;
• 3 grandes hojas de menta fresca picada;
• jugo de 1/2 limón;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 hojas de lechuga picada;
• sal con moderación.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar el trigo para quibe y riegue con 200 ml de agua. Dejar hidratar por media hora. Mientras tanto, separar, lavar y cortar los otros ingredientes según las instrucciones de arriba. Después, pase el trigo en un colador y exprimir para sacar el exceso de agua. Incorpore los demás ingredientes y sazonar con sal. Sirva!

2. Receta con ensalada árabe light con pimientos

Ingredientes:

• 300g de trigo para kibe;
• 1 tomate;
• 1 cebolla;
• 1 pimiento rojo;
• 1 pimiento verde;
• 1 pepino;
• 1 limón;
• 1 rama de menta;
• 1 rama de perejil;
• 3 hojas de lechuga;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Deje el trigo en remojo en agua por 20 minutos. Escurrir y secar con un paño limpio. Corte la cebolla en cubitos y dejar en agua por 10 minutos para sacar el gusto ácido. Cortar los tomates en cubitos, así como los pimientos. Incorpore todo con el trigo y sazonar con sal, limón, aceite de oliva, perejil y menta. Sirva!

3. Receta con ensalada árabe light con frutas

Ingredientes:

• 1/4 de taza de té de trigo para quibe;
• 1 1/2 tomate picado;
• 1 cebolla picada;
• 2 pepinos picados;
• 1 manojo de perejil picado;
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1/2 mango picado;
• 1/2 naranja picada;
• 1/2 manzana picada.

Modo de preparación:

Poner el trigo en un recipiente y cubra con agua. Deje en remojo durante 2 horas o hasta que el trigo doble de volumen. Cubra los pepinos con sal por encima y disponga en una criba. Deja por media hora hasta los pepinos desidratarem. Lavar los pepinos, bajo el agua corriente para retirar la sal. Reserven. Escurrir el agua del trigo y pase un trapo limpio y seco hasta que se haya retirado todo el exceso de agua. Coloque todos los ingredientes en un bowl y condimente. Mezclar y servir con pan y tostadas.

4. Receta con ensalada árabe light con salsa de yogur

Ingredientes:

• 1/3 de taco de lechuga morada;
• 1/3 de taco de lechuga americana;
• 1/3 de taco de lechuga frissé;
• 1/3 de cajetillas de miniagrião;
• 200 g de pepino japonés;
• 200 g de tomate cherry.

Salsa

• 100 g de limón;
• 1/4 de manojo de menta fresca;
• 40 ml de yogur descremado;
• 100 g de queso fresco;
• 40 ml de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• 20 g de miel.

Modo de preparación:

Comience por lavar todas las verduras y cortar el pepino en rodajas, el tomate en trozos, el queso en cubos y reservar. Incorpore todos los ingredientes de la salsa en una tigelinha hasta mezclar bien. Sirva esta salsa helado con la ensalada fresca como entrada o acompañamiento. Terminar con la ralladura de limón. Se puede preparar picatostes de pan sirio para servir junto.

5. Receta con ensalada árabe light con berenjena

Ingredientes:

• 3 berenjenas;
• 1 pimiento amarillo;
• 1 pimiento verde;
• 1 pimiento rojo;
• 50 gramos de pasas de uva negras.
• 50 gramos de pasas de uva blancas;
• 1 manzana verde;
• 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso;
• 50 gramos de aceitunas negras sin hueso;
• 1 cebolla morada;
• 250 ml de aceite de oliva;
• 1 taza de vinagre blanco;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• sal a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparación:

Comience por lavar las berenjenas en agua corriente, corte los extremos y eliminación de residuos. Corte las berenjenas en rodajas y luego en cubos y reservar. Picar la manzana, pimientos y cebolla. Deja los cubos de manzana en remojo en agua con limón para que no se oscurezca. En una fuente para horno coloque todos los ingredientes mezclados y sazonar con sal, orégano, aceite de oliva y vinagre al gusto. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno por 1 hora y media. Pasado ese tiempo, dejar enfriar y ligero para enfriar. Puede conservarse durante un máximo de 1 mes se mantiene en la nevera.

6. Receta con ensalada árabe light con lentinhas

Ingredientes:

• 50 gramos de lentejas;
• 80 gramos de guisantes;
• 80 gramos de zanahoria;
• 80 gramos de setas;
• 1 limón exprimido;
• 1 cucharada de almendras.
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta.

Modo de preparación:

Separe todos los ingredientes. Ligero lentejas para cocinar en una olla con agua y sal durante media hora o hasta que esté suave. Escurrir y reservar. En una sartén con aceite de oliva saltee la zanahoria picada en cubitos y descascarada, guisantes y los champiñones en rodajas. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer durante 3 minutos. Incorpore la lenteja cocida al horno, sazonar con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva y servir con las almendras. Está delicioso!

7. Receta con ensalada árabe light con garbanzos

Ingredientes:

• 1 taza de café de garbanzos;
• 1 tomate;
• ½ Cebolla;
• 1/3 de pepino;
• aceitunas verdes sin hueso.

Salsa

• ½ Taza de té de cuajada;
• jugo de ½ limón;
• hojas de menta picadas;
• 1 cucharada de té de ajo prensado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

El grano de la boquilla debe haber sido dejado en remojo en agua durante un par de horas antes de preparar para facilitar la cocción. Escurrir y ligero para la olla de presión con agua por 15 minutos. Escurrir y sazonar con sal y limón. Corte el tomate, el pepino y la cebolla en cubitos o rodajas, si se prefiere y se incorpore con los garbanzos, ligero para enfriar. Mezcle los ingredientes de la salsa y servir con la ensalada. Si quieres añadir unas hojas verdes frescas.

¿Qué opinas de estas recetas de ensalada árabe light que nos separamos de arriba? La intención de probar alguna de ellas que ha llamado más tu atención? Un comentario a continuación!

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