6 Recetas con Hoja de Zanahoria para Adelgazar - Salud Responde

La zanahoria es un ingrediente muy preparado en la cocina brasileña y mundial, y desde hace algún tiempo la gente comenzó a hacer uso de las hojas de la zanahoria, que antiguamente eran descartadas. Para los que no saben, las hojas de zanahoria, pueden ser consumidas, ya que son comestibles y muy saludables para la salud.

Algunos estudios revelan que las ramas de las hojas pueden ser más saludables que las propias zanahorias. Se Trata de un alimento con grandes cantidades de hierro, fibras y proteínas. Además, contiene magnesio, calcio, cinc y beta caroteno.

Las hojas de la zanahoria, cuando frescas, son crujientes, con el olor de la hierba fresca y de sabor dulce. Pueden ser utilizadas como condimento de platos, como sustitutas de la salsa o del tomillo. Pero, como toda follaje delicado, sólo debe ser utilizada cruda o en platos de cocción rápida, porque si no el sabor y las propiedades se pierden.

A continuación están algunas recetas sencillas y light para adelgazar que toman las hojas de la zanahoria en la preparación. Echa un vistazo y diviértete en la cocina!

1. Receta de la galleta con la hoja de zanahoria

Ingredientes:

• 2 zanahorias medianas rallada;
• 2 hojas de zanahoria picados;
• 1/2 cebolla picada;
• 2 huevos;
• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 1 cucharada de levadura química;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• pimienta a gusto;
• sal a gusto;
• hierbas al gusto.

Modo de preparación:

Comience a licuar la zanahoria rallada con las hojas, la cebolla, los huevos batidos, la harina, el queso, la pimienta, la sal, las hierbas y, por último la levadura. Luego verter esta masa en moldes individuales engrasados y hornear hasta que estén doradas y crecer en horno medio. Retirar de los moldes con cuidado y servir.

2. Receta de salsa pesto de hoja de zanahoria

Ingredientes:

• 2 tazas de hojas de zanahoria bien verdes;
• 10 hojas de albahaca fresca;
• 2 cucharadas de semillas de girasol;
• 1/3 taza de queso parmesano rallado;
• 1 diente de ajo pequeño;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• aceite de oliva hasta dar la liga.

Modo de preparación:

Comience tostando las semillas de girasol y después lleve a la licuadora y batir junto con las hojas de zanahoria, albahaca, sal, ajo, parmesano y pimienta. Cuando se forme una pasta agregue el aceite de oliva poco a poco batiendo hasta dar aleación formando una salsa espesa. Utilice como una salsa de pasta.

3. Receta de sopa con la hoja de zanahoria

Ingredientes:

• 5 patatas medianas peladas;
• 1 rebanada gruesa de calabaza japonesa pelada y sin semillas;
• 5 zanahorias pequeñas;
• 2 tallos de apio con hojas;
• 1 cucharada rasa de salsa de tomate;
• olor verde a gusto;
• 1 cucharada de ajo picado;
• 1 cucharada de postre de pimienta;
• sal a gusto;
• 3 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 taza de agua.

Modo de preparación:

Separe las hojas de la zanahoria lavar y cortar con la punta del cuchillo. Picar las patatas y la calabaza peladas en cubos pequeños. Corte la zanahoria en rodelinhas. Llévate las verduras para cocinar en una olla con agua hasta ablandar. Agregar la salsa de tomate, especias y cocine a fuego lento. Cuando las verduras estén suaves, agregue las hojas de la zanahoria y el olor verde al gusto. Disuelva la harina en una taza con agua y verter en la sartén removiendo poco a poco. Cuando espese sirva.

4. Receta de arroz con hoja de zanahoria

Ingredientes:

• 1 taza de hojas de zanahoria picada;
• 1 pizca de sal;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 tazas de arroz ya cocido.

Modo de preparación:

Saltear el ajo en una sartén con aceite de oliva y añada las hojas de las zanahorias lavadas, sazonar con sal y añadir el arroz ya cocido, puede ser el arroz del día anterior. Mezcle bien y sirva!

5. Receta de tortilla con hoja de zanahoria

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1 zanahoria;
• 3 ramas de hojas de zanahoria;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta rosa recién molida;
• 1 cucharadita de mantequilla.

Modo de preparación:

Lavar y picar las hojas de la zanahoria y reservar. En un bol mezclar los huevos con la zanahoria y las hojas, sazonar con sal y pimienta. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Engrasa una sartén antiadherente con mantequilla y verter esta mezcla. Deje firmar a fuego bajo, gire y deje que se doren del otro lado. Sirva!

6. Receta de ensalada de hoja de zanahoria

Ingredientes:

• 3 zanahorias con hojas;
• nueces picadas;
• pasas picadas;
• jugo de limón;
• la miel al gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar las zanahorias y las hojas. Seque bien. Rallar la zanahoria y picar las hojas. Incorpore en un bol la zanahoria, las hojas, las pasas de uva, nueces y añadir el jugo de limón y sazone con miel, aceite de oliva y sal a gusto. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas con la hoja de zanahoria que hemos hecho anteriormente? La intención de utilizar algunas en tu dieta para adelgazar? Un comentario a continuación!

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