6 Recetas de Pastel de Yuca Low Carb - Salud Responde

Usted probablemente ya ha experimentado un pastel de yuca y, si no ha experimentado, no sabe lo que está perdiendo. Este pastel puede llevar a la yuca, mandioca o yuca (nombres diferentes para la misma raíz, dependiendo de la región de Brasil), pero se cultiva y se encuentra en todo el país.

Qué tal preparar un pastel de yuca low carb delicioso para consumir en el final de la tarde o servir como postre? Usted puede utilizar harinas con bajo contenido de hidratos de carbono para la masa, así como de coco rallado fresco o sin azúcar y otros ingredientes para hacer el pastel delicioso. Para dejar el pastel más molhadinho, usted puede usar la leche de coco o de otros leches low carb. Echa un vistazo a las recetas a continuación, una buena preparación y el apetito!

1. Receta de pastel de yuca low carb con coco

Ingredientes:

• 4 tazas de yuca rallada;
• 1 taza de leche de almendras.
• 4 cucharadas de aceite de coco;
• 3 huevos;
• 1 taza de edulcorante xilitol;
• 1 taza de coco rallado fresco.

Modo de preparación:

Encienda el horno a 180 grados y dejar ir precalentando. En un recipiente colocar todos los ingredientes, mezclar bien hasta que quede homogéneo. Engrasa una bandeja de horno con aceite de coco o separe una de silicona que no necesita untar. Distribuya la masa y llevar al horno por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar. Servir en rebanadas.

2. Receta de pastel de yuca low carb de la licuadora

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca cruda;
• 200 ml de leche de coco;
• 4 huevos;
• 2 tazas de azúcar culinario;
• 1 paquete de coco rallado sin azúcar;
• 120 g de mantequilla ghee;
• 1 taza de queso parmesano rallado;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de café de sal;
• 60 ml de leche de almendras.

Modo de preparación:

En la batidora batir la yuca cruda rallada junto con la leche de coco, el azúcar, los huevos, la leche de almendras y la mantequilla ghee.

En una tigelinha añada la sal, el coco rallado, parmesano y la levadura. Envuelva la masa del pastel. Vierta la masa en el molde engrasado y llevar al horno medio precalentado por unos 40 a 50 minutos. Cuando estén doradas y hornear, quita, espera amornar y servir.

3. Receta de pastel de yuca low carb paleo

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 2 cucharadas de mantequilla ghee;
• 1 taza de edulcorante culinario;
• 1 taza de harina de linaza;
• 150 ml de leche de coco;
• 500 g de yuca rallada.

Modo de preparación:

En una batidora, batir los huevos, la mantequilla y el edulcorante. A continuación, incorpore la harina de linaza, la leche de coco, y vuelva a batir. Agregue la yuca rallada, pero separe alrededor de 1 taza para decorar el pastel. Mezcle la yuca a la masa con una cuchara.

Distribuir la masa en una bandeja de horno engrasada o de silicona. Decora el pastel con el resto de la yuca rallada y llevar al horno bajo por 40 a 50 minutos. Servir en rebanadas.

4. Receta de pastel de yuca low carb con naranja

Ingredientes:

• 4 tazas de yuca rallada;
• 1/2 taza de leche de castañas;
• 1/2 taza de jugo de naranja natural;
• 4 cucharadas de aceite de coco;
• 3 huevos;
• 1 taza de edulcorante xilitol;
• 1 taza de coco rallado fresco o sin azúcar.

Modo de preparación:

Encienda el horno a 180 grados y dejar ir precalentando. En un recipiente colocar todos los ingredientes, mezclar bien hasta que quede homogéneo. Engrasa una bandeja de horno con aceite de coco o separe una de silicona que no necesita untar. Distribuya la masa y llevar al horno por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar. Servir en rebanadas.

5. Receta de pastel de yuca low carb con queso minas

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca cruda;
• 260 ml de leche de coco;
• 4 huevos;
• 2 tazas de azúcar culinario;
• 1 paquete de coco rallado sin azúcar;
• 120 g de mantequilla ghee;
• 1 taza de queso minas rallado;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de café de sal.

Modo de preparación:

En la batidora batir la yuca cruda rallada junto con la leche de coco, el azúcar, los huevos y la mantequilla ghee.

En una tigelinha añada la sal, el coco rallado, el queso minas y la levadura. Envuelva la masa del pastel. Vierta la masa en el molde engrasado y llevar al horno medio precalentado por unos 40 a 50 minutos. Cuando estén doradas y hornear, quita, espera amornar y servir.

6. Receta de pastel de yuca low carb con harina de arroz

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 2 cucharadas de mantequilla ghee;
• 1 taza de edulcorante culinario;
• 1 taza de harina de arroz;
• 150 ml de leche de coco;
• 500 g de yuca cruda rallada.

Modo de preparación:

En una batidora, batir los huevos, la mantequilla y el edulcorante. A continuación, incorpore la harina de arroz, leche de coco, y vuelva a batir. Agregue la yuca rallada, pero separe alrededor de 1 taza para decorar el pastel. Mezcle la yuca a la masa con una cuchara.

Distribuir la masa en una bandeja de horno engrasada o de silicona. Decora el pastel con el resto de la yuca rallada y llevar al horno bajo por 40 a 50 minutos. Servir en rebanadas.

¿Qué opinas de estas recetas de pastel de yuca low carb que separamos de arriba? La intención de experimentar un poco para dar una variada en la dieta? Un comentario a continuación!

(2 votos, media: 4,00

Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/6-recetas-de-pastel-de-yuca-low-carb/