6 Recetas de la Galleta de Chayote Asado Light - Salud Responde

El chayote es uno de esos alimentos con bajas calorías, debido a la gran cantidad de agua en su composición. Es pobre en grasas saturadas y no contiene colesterol, siendo un alimento muy saludable para el consumo. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, es rico en vitaminas y minerales, como el potasio, el que mantiene la presión arterial bajo control.

Algunos beneficios del chayote poco conocidos son la ayuda para mantener la piel más bonita y sin fallos por luchar contra los radicales libres que causan el envejecimiento, control de acné, disminución de la grasa de la piel y aumenta la elasticidad. Esto se debe al zinc y la vitamina C, especialmente, así como sustancias antioxidantes.

Con relación al adelgazamiento, el chayote, además de tener pocas calorías, también causa y efecto de saciedad en el organismo, y por lo tanto puede ser una opción interesante para aquellos que quieren perder peso. Si usted ya se cansó de consumir chayote cocido, que tal preparar una galleta de chayote asado light? Vea a continuación algunas recetas y disfrutar!

1. Receta de la galleta de chayote asado light con avena

Ingredientes:

• 2 chuchus pelados y cortados en cubitos;
• 1 yema;
• 1 clara;
• 1 taza de avena en hojuelas;
• 1/2 tableta de caldo de verduras light;
• 1/2 taza de queso blanco picado.

Modo de preparación:

Cocine el chayote, escurrir el agua y amasar con un tenedor. En un bowl, agregue el chayote arrugado y otros ingredientes, recordando batir la clara a nieve y agregar por último. La consistencia de la masa se encuentra en medio de mole, haga galletas colocando porciones de una cucharada directo en una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de la galleta de chayote asado light con harina

Ingredientes:

• 2 tazas de té de chayote rallado grueso;
• 1 cebolla pequeña, en cubitos;
• 1 pimienta dedo de la chica picada;
• 2 cucharadas de perejil;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta del reino;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura química.

Modo de preparación:

Pele el chayote, rallar en el desagüe grueso y después de exprimir para sacar el exceso de agua. Mezclar bien en un bol el chayote rallado, la cebolla, los huevos, la pimienta, el perejil, la sal y la harina. Cuando se incorpore, añadir la levadura y mezclar con una cuchara. Verter esta masa en moldes individuales engrasados o de silicona. Lleve al horno a 180°C por unos 20 minutos. Dejar enfriar y retirar de los moldes. Sirva!

3. Receta de la galleta de chayote asado light con arroz

Ingredientes:

• 1 taza de chayote rallado crudo;
• 1 y 1/2 tazas de arroz integral cocido;
• 3/4 de taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 y 1/2 tazas de té de harina de trigo;
• 1 cucharada de levadura;
• sal a gusto;
• cebollino al gusto;
• parmesano rallado al gusto.

Modo de preparación:

Pase el arroz integral cocido en el procesador. Rallar el chayote y escurrir en un colador arrugado para sacar el exceso de agua. Incorpore todos los ingredientes en un bowl hasta que quede homogéneo. Sazone a su gusto, haga bolitas y colocar en una bandeja de hornear engrasada y anti-adherente. Cocer el tiempo suficiente para que se doren en la temperatura media.

4. Receta de la galleta de chayote asado light con ricota

Ingredientes:

• 2 chuchus pelados;
• 1 yema;
• 1 clara;
• 1 taza de avena en hojuelas;
• 1/2 tableta de caldo de verduras light;
• 1/2 taza de ricota desmenuzada.

Modo de preparación:

Cocine el chayote, escurrir el agua y amasar con un tenedor. En un bowl, agregue el chayote arrugado y otros ingredientes, recordando batir la clara a nieve y agregar por último. La consistencia de la masa se encuentra en medio de mole, haga galletas colocando porciones de una cucharada directo en una sartén antiadherente untada con un poco de aceite de oliva. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

5. Receta de la galleta de chayote asado light integral

Ingredientes:

• 2 tazas de té de chayote rallado grueso;
• 1 cebolla pequeña, en cubitos;
• 2 cucharadas de perejil;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Pele el chayote, rallar en el desagüe grueso y después de exprimir para sacar el exceso de agua. Mezclar bien en un bol el chayote rallado, la cebolla, los huevos, el perejil, la sal, la pimienta y la harina. Cuando se incorpore, añadir la levadura y mezclar con una cuchara. Verter esta masa en moldes individuales engrasados o de silicona. Lleve al horno a 180°C por unos 20 minutos. Dejar enfriar y retirar de los moldes. Sirva!

6. Receta de la galleta de chayote asado light con zanahoria y jamón

Ingredientes:

• 3 rebanadas de jamón light picados;
• 1 chayote medio;
• 1 zanahoria grande;
• 4 dientes de ajo prensado;
• 1 huevo entero;
• 1/2 taza de té de cebolla picada;
• 1 puñado de perejil picado;
• 1 puñado de cebollino picado;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Cocine la zanahoria y el chayote hasta que estén suaves. Escurrir el agua amase como puré y reservar. Coloque el resto de los ingredientes en un bol y añadir el puré preparado, mezclar bien hasta que la masa quede homogénea. Separe una forma y cubra con papel de hornear, coloque porciones del puré en la forma y cubra con papel de aluminio. Hornear en un horno a 200 grados por 20 minutos. Y de más de 5 minutos descubierto para que se doren. Sirva caliente.

¿Qué opinas de estas recetas de la galleta de chayote asado light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más despertó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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