6 Recetas de la Galleta de la Feijoada Asado Light - Salud Responde

Cual brasileño no le gusta una buena feijoada, especiada y sabrosa? Esta receta es tan apreciada por los brasileños, que llama la atención hasta de los gringos que vienen a Brasil y no se resisten y experimentan esta especialidad típica brasileña y caen de amores por feijuca.

Los sabores de esta receta realmente le agradan a la mayoría de las personas, pero puede ser un plato muy pesado, una vez que la receta tradicional lleva varias partes del cerdo, haciendo todo más calórico y graso.

Es posible llevar el sabor de la feijoada para otros aprestos insólitos, como la galleta de la feijoada. En esta receta, el concepto y el sabor de la feijoada están presentes, pero en un formato completamente diferente. Varios restaurantes que valoran la gastronomía brasileña, pueden servir a ese galleta innovador como entrada.

Qué tal preparar su versión de la galleta de la feijoada asado light en casa? Pensando en tu dieta para adelgazar, hemos hecho una lista de recetas que no llevan ingredientes más calóricos. Echa un vistazo a cómo hacer!

1. Receta de la galleta de la feijoada asado light de la Hermosa Gil

Ingredientes:

• 1 taza de frijol negro seco;
• 200g de tofu ahumado;
• ¾ De taza de harina de mandioca;
• 2 paquetes de col cortadas fininhos;
• 4 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de paprika;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 tazas de agua;
• 500 ml de aceite de girasol;
• 2 hojas de laurel;
• 2 naranjas.

Modo de preparación:

Cocine los frijoles en una olla de presión con 1 litro de agua y con las hojas de laurel para a dar sabor a y deje cocinar por 1 hora contados a partir del inicio de la presión. Cuando esté cocido, tome la presión y bata los frijoles con el caldo en la licuadora. En una olla grande, dore la mitad del ajo en el aceite de oliva, agregue los frijoles y sazonar con sal y pimentón. Agregue la harina de yuca poco a poco revolviendo constantemente con una cuchara hasta que comienza a espesar y colocar la olla. Retire del fuego. Espere a que se enfríe. En una sartén saltear el resto del ajo, agregue el tofu y agregue la col. Dejar cocer rápidamente durante unos 2 minutos. Reserven. Abra porciones de la masa con la mano, rellenar con col y queso de soja y cierre. Disponer en una bandeja de horno engrasada y hornear hasta que estén doradas. Servir con las naranjas en gajos.

2. Receta de la galleta de la feijoada asado light con longaniza

Ingredientes:

• 1 taza de frijol negro cocido;
• 1/2 taza de caldo de la cocción del frijol;
• 1 salchicha ahumada cortada en pedacitos;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/2 taza de harina de mandioca;
• 1 huevo;
• 3 hojas de repollo picado;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Saltear la carne en una sartén. En un procesador batir los frijoles con el caldo y batir todo hasta obtener una crema pasta. Sazonar con sal y pimienta. Vierta esta mezcla en una olla y vaya incorporando la harina de maíz hasta obtener la consistencia e integrar todo. Saltear la col en una sartén y sazonar con un poco de sal y pimienta. Después de 3 minutos, apagar. Batir el huevo hasta espumar y reservar. Abra la masa de la feijoada en la mano, rellenar con col, pasar por el huevo y después por la harina. Leve en una bandeja para hornear en el horno por 20 minutos a 180 grados. Servir con la vinagreta fresco.

3. Receta de la galleta de la feijoada asado con queso light

Ingredientes:

• 3 tazas de frijol negro cocido;
• 1 taza de harina de mandioca;
• pimienta dedo de la chica picada;
• perejil a gusto;
• queso mozzarella cortado en cubos.

Modo de preparación:

Puré de frijoles cocinados con el grafo y mezclar el caldinho. Agregue la harina de yuca hasta formar una masa homogénea y que dé a modelar. Agregue la pimienta dedo de la joven y el perejil para darle más sabor. Modele las bolitas con las manos, rellenando con el cubinho de queso en el medio. Cierre bien para no perder el queso. Pase a la harina de yuca para empañar y lleve al horno a 200 grados hasta que estén doradas. Sirva.

4. Receta de la galleta de la feijoada asado light con carne seca

Ingredientes:

• 4 tazas de frijoles negros;
• 200g de carne seca ahumada y dessalgada;
• ¾ De taza de harina de maíz fina cruda;
• 2 paquetes de col en rodajas;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cocine los frijoles y sazone al gusto. Dessalgue la carne seca de una noche a otra, cambiando el agua dos veces. Desfie y reservar. Batir los frijoles en la licuadora con el caldo. Después lleva a una olla con la harina de maíz y mezclar todo con una cuchara hasta que espese y colocar en el fondo de la olla. Saltear la col con carne seca y el ajo en el aceite de oliva. Modele las galletas con la masa de frijoles y rellene con la mezcla de col y carne seca. Llevar al horno medio precalentado hasta que se doren y esté crujiente. Sirva.

5. Receta de la galleta de la feijoada asado light con almidón agrio

Ingredientes:

• 1 taza de frijol negro cocido;
• 1/2 taza de caldo de la cocción del frijol;
• 1 cucharada de almidón agrio;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/2 taza de harina de mandioca;
• 1 huevo;
• 3 hojas de repollo picado;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

En un procesador batir los frijoles con el caldo y batir todo hasta obtener una crema pasta. Sazonar con sal y pimienta. Vierta esta mezcla en una olla y vaya incorporando la harina de mandioca y almidón agrio hasta obtener la consistencia e integrar todo. Saltear la col en una sartén y sazonar con un poco de sal y pimienta. Después de 3 minutos, apagar. Batir el huevo hasta espumar y reservar. Abra la masa de la feijoada en la mano, rellenar con col, pasar por el huevo y después por la harina. Leve en una bandeja para hornear en el horno por 20 minutos a 180 grados. Sirva!

6. Receta de la galleta de la feijoada asado light con naranja

Ingredientes:

• 4 tazas de frijoles negros;
• 200g de carne seca ahumada y dessalgada;
• ¾ De taza de harina de maíz fina cruda;
• 2 paquetes de col en rodajas;
• ralladura de naranja;
• gajos de naranja;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cocine los frijoles y sazone al gusto. Dessalgue la carne seca de una noche a otra, cambiando el agua dos veces. Desfie y reservar. Batir los frijoles en la licuadora con el caldo. Después lleva a una olla con la harina de mandioca, agregue la ralladura de naranja y mezclar todo con una cuchara hasta que espese y colocar en el fondo de la olla. Saltear la col con carne seca y el ajo en el aceite de oliva. Modele las galletas con la masa de frijoles y rellene con la mezcla de col y carne seca. Llevar al horno medio precalentado hasta que se doren y esté crujiente. Servir con gajos de naranja y salsa de naranja.

¿Qué opinas de estas recetas de la galleta de la feijoada asado light que nos separamos de arriba? La intención de hacer alguno de ellos para probar? Un comentario a continuación!

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