6 Recetas de Arroz con leche Light - Salud Responde

Arroz con leche, arroz de función o arroz con leche es el nombre dado a un dulce de origen asiático, que llegó a Brasil por medio de los colonizadores portugueses. Mientras que en Tailandia, donde el plato se sirve en las bodas, la receta lleva coco, mango y poco azúcar, en España solía ser hecho asperjado en la canela.

Ya al llegar al Brasil y caer en el gusto popular, la receta del arroz con leche recibió la adición de otros ingredientes como la leche condensada y dulce de leche, que lo han convertido en aún más dulce y calórico. Algo que puede convertirse en un problema para quien no quiere o no se puede exagerar en las calorías para no engordar y conseguir perder peso, pero aun así ama a degustar el arroz con leche.

Sin embargo, será que estas personas realmente necesitan alejarse de esta delicia? No necesariamente. Sólo tienes que aprender a preparar recetas de arroz con leche light, con algunas sustituciones en la preparación, como las que separamos luego en la secuencia:

Receta de arroz con leche light 1

Ingredientes:

• 1 taza de arroz lavado;
• 2 tazas (400 ml) de agua fría;
• 1 litro de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 cáscara de limón;
• 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• Canela en polvo para la aspersión.

Modo de preparación:

1. Añadimos el arroz y el agua en una olla y dejar en remojo durante una hora;
2. Llevar al fuego y cuando el arroz se seque, añadir la leche poco a poco;
3. Añadir el edulcorante y la cáscara de limón a la mezcla;
4. Después de cocinar el arroz, retirar del fuego y agregar la leche desnatada en polvo;
5. Finalizar polvilhando con la canela.

La receta rinde 10 porciones y cada una de ellas contiene 70 calorías.

Receta de arroz con leche light 2

Ingredientes:

• 1 taza de té de arroz;
• 5 claveles de indias;
• 50 g de canela en rama;
• Ralladura de la cáscara de ½ naranja;
• ½ Litro de agua.;
• 5 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 y ½ tazas de té de leche semidesnatada;
• Canela en polvo para la aspersión.

Modo de preparación:

1. Agregar el arroz, la canela en rama y la ralladura de naranja en una olla. Completar con el agua y el edulcorante. Llevar al fuego bajo para cocinar;
2. Dejar la olla semi-tapado hasta que el agua se seque completamente;
3. Añadir la leche a la mezcla y cocinar a fuego bajo. Revolver de vez en cuando y desconectar después de 15 minutos o hasta notar que el arroz quedó suave y el caldo cremoso;
4. Apagar el fuego y rociar con la canela en polvo después de que se enfríe.

El rendimiento de la receta es de aproximadamente 10 porciones. Cada una de ellas aporta alrededor de 142 calorías.

Receta de arroz con leche light 3

Ingredientes:

• 1 taza de agua;
• ½ Taza de té de arroz crudo;
• 1 taza vaso de leche desnatada (descremada);
• 10 gotas de edulcorante;
• 1 cucharada de té de canela en rama;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• Clavelón de la india a gusto.

Modo de preparación:

1. Lavar el arroz y ponerlo en una olla con agua. Llevar al fuego para cocinar;
2. Calentar la leche desnatada con arroz en la olla. Agregar el clavo de olor y la canela en rama y mezclar con el arroz y la leche hasta la cocina;
3. Apagar el fuego, pasar la mezcla a otro recipiente, añadir el edulcorante y espolvorear la canela en polvo.

Con un rendimiento de alrededor de ocho porciones, la receta tiene un valor energético de alrededor de 60 calorías.

Receta de arroz con leche light 4

Ingredientes:

• 1 taza de té de arroz lavado;
• 5 tazas de té de agua;
• 6 claveles de indias;
• 1 palo de canela grande;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
• ½ Vidrio de leche de coco light;
• Edulcorante al gusto;
• Canela en polvo para la aspersión.

Modo de preparación:

1. Agregar el arroz, los clavos y la canela en una olla de presión. Tapar la olla y llevar al fuego. Contar 10 minutos después de que ella comience a girar para apagar. Si el edulcorante es culinario, agregue en la sartén en el comienzo de la cocción del arroz, si es común o el aspartamo, vamos a poner después de que el dulce está listo;
2. Batir la leche líquida y la leche en polvo en la licuadora por tres minutos;
3. Después de la cocción del arroz, agregar la mezcla de leche y la leche de coco al contenido;
4. Hervir durante cinco minutos a fuego bajo. No permitir que el arroz quede muy seco;
5. Pasar el arroz a un refractario y rociar con la canela en polvo.

La receta rinde 10 porciones y se encuentran 115 calorías en cada una de ellas.

Receta de arroz con leche light 5

Ingredientes:

• 1 taza de té de arroz lavado y escurrido;
• 1 lata de leche condensada;
• 1 unidad de canela en rama;
• Canela en polvo a gusto;
• 1 unidad de cáscara de limón;
• 6 unidades de clavelón de la india;
• ½ Vidrio de leche de coco.

Modo de preparación:

1. Poner el arroz, la cáscara de limón, los clavos y la canela en una olla con agua y llevar al fuego. Cocinar durante 10 minutos.
2. Destampar la olla y agregar la leche de coco y la leche condensada;
3. Hervir el contenido por cinco minutos;
4. Pasar el dulce a otro recipiente y rociar con la canela en polvo.

El dulce sirve 10 porciones, con 87 calorías en cada una de ellas. Para dejarlo aún más light, se puede sustituir la leche condensada por 400 ml de leche desnatada y ½ taza de edulcorante en polvo.

Receta de arroz con leche light 6

Ingredientes:

• 1 ½ l de leche;
• 2 tazas de arroz lavado;
• 2 tazas de azúcar orgánico;
• 1 lata de leche condensada light;
• Canela al gusto.

Modo de preparación:

1. Agregar el arroz, la leche y la canela y cocinar durante 20 minutos;
2. Añadir el azúcar orgánico a la mezcla y dejar la olla en el fuego por otros 20 minutos.
3. Unir la leche condensada al contenido y cocinar durante 20 minutos;
4. Apagar el fuego y pasar el arroz dulce para un refractario. Rociar con la canela.

Este arroz con leche light viene con una consistencia más cremosa. Cada porción de los ingresos equivalente al tamaño de una copa tiene 90 calorías.

Qué recetas de arroz con leche light parecen más fáciles de preparar para usted? Usted sustituya a la tradicional por una de ellas? Un comentario a continuación!

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