5 Recetas de Granola Paleo - Salud Responde

La dieta paleo o paleolítica es un plan alimenticio que se basa en los alimentos consumidos por nuestros antepasados durante el Periodo Paleolítico. En la década de 1970, esta dieta ganó y ahora, en los últimos años, volvió a ser secundada por muchas personas.

Esta alimentación es saludable por dar prioridad a los alimentos naturales derivados de las plantas y animales, en detrimentos de los alimentos embutidos y elaborados.

A continuación, puedes encontrar recetas de granola paleo para preparar en casa con facilidad y agregar en el consumo de frutas o consumir pura como snack durante el día a día. Una vez lista, se puede guardar en frascos de vidrio cerrados y consumida en un máximo de 15 días. Una buena preparación y el apetito.

1. Receta de granola paleo

Ingredientes:

• 200g de harina de avena sin gluten;
• 140g de miel;
• 4 cucharadas de aceite de coco;
• 100 gramos de nueces picadas;
• 100 gramos de almendras picadas;
• 1 puñado de goji berries;
• 1 puñado de uvas pasas sin hueso.

Modo de preparación:

Mezclar los tres primeros ingredientes en un bol y distribuya en una bandeja de horno. Lleve al horno a 180 grados por 20 minutos o hasta que se doren. Pasado este tiempo, añada las nueces picadas y las almendras. Lleve al horno de nuevo y deje por 15 minutos más. Al final añadir las goji las bayas y uvas-pasas de uva. Espolvorear la canela y dejar enfriar. Servir o guardar en frascos de vidrio herméticamente cerrados.

2. Receta de granola paleo con semillas

Ingredientes:

• 1 taza de nueces;
• 1 taza de semillas de calabaza;
• 1 taza de avellanas;
• 1 taza de almendras con la piel;
• 1 taza de almendras laminadas;
• 2 tazas de avena;
• 1/2 taza de aceite de coco derretido;
• 1/2 taza de miel;
• 1 cucharada rasa de extracto de vainilla;
• 1 cucharada de té de flor de sal;
• 2 cucharadas de té de canela;
• 1 taza de linaza dorada molida;
• 1/3 taza de chia molida.

Modo de preparación:

Deje las nueces, avellanas, semillas de calabaza y almendras en remojo en agua por 1 hora. Pasado este tiempo, escurrir y cocer en el mezclador o batidora para batir. A continuación agregar la chía, linaza, canela, sal, vainilla, miel y aceite de coco y mezclar durante 5 segundos.

Coloque esta mezcla en un bol e incorpore las almendras laminadas y la avena. Engrasa una bandeja de horno con aceite de coco y distribuya la granola extendiendo bien. Llevar al horno pre-calentado durante 10 minutos. Revuelva bien y deje por 10 minutos más o hasta que esté dorado. Dejar enfriar y servir.

3. Receta de granola paleo con nibs de chocolate

Ingredientes:

• 350g de frutos secos y semillas mezcladas;
• 50g de coco rallado;
• 2 cucharadas de nibs de chocolate;
• 50g de aceite de coco;
• 4 cucharadas de pasta de nueces;
• 1 cuchara de sopa de vainilla;
• 2 cucharadas de té de canela;
• 3 cucharadas de stevia;
• 2 huevos;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Coloque todos los ingredientes en la licuadora. Pulse varias veces hasta romper las nueces en trozos. Vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada. Lleve a la forma en el horno, precalentado a 180C por 20 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir.

4. Receta de granola paleo con anacardos

Ingredientes:

• 4 cucharadas de semillas de linaza;
• 3 cucharadas de semillas de girasol;
• 50g de mitades de nueces;
• 2 cucharadas de almendra laminada;
• 50g de anacardos crudos;
• 50g de almendra entera sin piel;
• 1 cucharada de xilitol;
• 1 cucharada de postre de canela;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Picar las nueces, las almendras enteras y anacardos groseramente y reservar.

En una sartén incinera las semillas de lino y girasol por 2 minutos. Disfrutar de todas las semillas oleaginosas y agregue el azúcar y la sal. Deje que se doren y caramelizar. Añadir la canela, revolver y apagar. Dejar enfriar y servir a continuación.

5. Receta de granola paleo con avena

Ingredientes:

• 250 gramos de copos de avena;
• 2 cucharadas de miel;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 2 cucharadas de agua tibia;
• 30 gramos de semillas de calabaza;
• 3 cuadrados de chocolate amargo.

Modo de preparación:

En un bol poner los copos de avena, la miel, el aceite de coco y agua tibia. Mezclar todo muy bien. Disfrutar de las semillas de calabaza y mezclar de nuevo. Distribuya la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel manteca y llevar al horno precalentado a 150º durante 30 minutos. Retire, espere amornar, agregue el chocolate amargos en juliana. Mezcle y sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de granola paleo que separamos de arriba? La intención de hacer para probar y dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!

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