5 Recetas de Mousse de Cupuaçu Light - Salud Responde

El cupuaçu es una fruta tradicional brasileña, muy común en la selva Amazónica. Es conocida por tener una cáscara dura, lisa y de color marrón oscuro. El fruto tiene una pulpa blanca y cremosa con un sabor amargo, pero suave, muy utilizado para la creación de jugos, mermeladas, helados, vinos y licores. Sin embargo, lo mejor es siempre consumir la fruta natural para obtener todas sus propiedades nutricionales. Es rica en calcio, fósforo, proteínas, vitaminas A, complejo B, C y pectina.

El cupuaçu ayuda del alcance a mejorar el funcionamiento del intestino, fortalece el sistema inmunológico, actúa como energético natural para el cuerpo debido a la presencia de cafeína, ayuda a controlar las tasas de colesterol en la sangre, disminuye la presión arterial y mejora las funciones del cerebro.

Su semilla es rica en ácido graso oléico y el fruto previene enfermedades como cataratas, diabetes, hipertensión, cáncer, degeneración muscular y ayuda en la pérdida de peso. Delante de tantos beneficios, lo que se espera para consumir el cupuaçu?

Una sugerencia de la receta de la mousse de cupuaçu light, una opción refrescante y deliciosa para el verano, además de baja en calorías y saludable. A continuación se presentan sugerencias de recetas de mousse de cupuaçu light para comer sin culpa. Echa un vistazo!

1. Receta de mousse de cupuaçu con yogurt light

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina incolora;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 6 cucharadas de leche en polvo;
• 400 gramos de yogur natural;
• 200 gramos de pulpa de cupuaçu;
• 1 taza de té de azúcar demerara.

Modo de preparación:

Hidrate la gelatina según las instrucciones de embalaje. Reserven. En la batidora batir la leche líquida, leche en polvo, yogur, pulpa de la fruta y el azúcar. Después de golpear y estar homogénea, agregue la gelatina y se vierte en una forma de silicona o untada con aceite. Ligero para enfriar, retirar de los moldes y servir.

2. Receta de mousse de cupuaçu light con crema de leche

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada light;
• 1 lata de crema de leche light;
• 1 taza de pulpa de cupuaçu.

Modo de preparación:

Tome todos los ingredientes para batir en la licuadora hasta que esté suave. Vierta en un recipiente de vidrio engrasado y ligero para enfriar por un par de horas o hasta que se consolida. Sirva.

3. Receta de mousse de cupuaçu light con crema de ricota

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina incolora;
• 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 6 cucharadas de leche en polvo;
• 400 gramos de crema de ricota;
• 200 gramos de pulpa de cupuaçu;
• 1 taza de té de azúcar demerara.

Modo de preparación:

Hidrate la gelatina según las instrucciones de embalaje. Reserven. En la batidora batir la leche líquida, leche en polvo, crema de ricota, pulpa de la fruta y el azúcar. Después de golpear y estar homogénea, agregue la gelatina y se vierte en una forma de silicona o untada con aceite. Ligero para enfriar, retirar de los moldes y servir.

4. Receta de mousse de cupuaçu light con harina de castaña

Ingredientes:

• 1 vidrio de leche de coco;
• 200 gramos de pulpa de cupuaçu congelado;
• 1/2 taza de té de crema de leche light helado.

El relleno

• 2 cucharadas de mantequilla light;
• 1/2 paquete de coco rallado sin azúcar;
• 5 castañas de pará picada;
• 3 cucharadas de azúcar demerara.

Modo de preparación:

Batir la leche de coco, pulpa de cupuaçu y la crema de leche fría como el hielo en la licuadora hasta obtener una crema uniforme. Vierta la mezcla en copas individuales y ligero para enfriar. Para el relleno, derretir la mantequilla en una sartén, añadir el coco rallado y la nuez picada. Poco a poco agregue el azúcar y mezcle bien hasta que se doren. Sirva con la mousse con la farofinha.

5. Receta de mousse de cupuaçu light con ralladura de limón

Ingredientes:

• 2 tazas de yogur descremado;
• 3 cucharadas de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de edulcorante en polvo;
• ralladura de limón;
• 1 taza de pulpa de cupuaçu.

Modo de preparación:

Diluya el almidón de maíz en el yogur descremado, añadir el azúcar y lleve al fuego lento. Cuando esté homogéneo, se saca del fuego y deje enfriar. Batir en la licuadora todos los ingredientes, incluida la pulpa (menos ralladura). Vierta la mezcla en copas, raspe el limón por encima y ligero para enfriar por 3 horas. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de mousse de cupuaçu light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más despertó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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