5 Recetas de la Galleta de Almidón Dulce Asado - Salud Responde

El almidón dulce es una excelente opción para quien es alérgico al gluten o quiere vivir de forma más saludable, eliminando de la dieta alimentaria. Además, no tiene grasa, siendo una interesante opción para quien quiere adelgazar. El almidón dulce puede ser utilizado en la preparación de pasteles, tartas y magdalenas al horno, como sustituto de la harina en muchos casos. Para los que no saben bien lo que es el almidón, es un producto extraído de la yuca.

De acuerdo con el contenido de su acidez, puede ser llamado amargo o dulce, ambos obtenidos a través de un proceso de secado solar. Que tal entonces preparar una galleta de almidón dulce asado, que puede servir como un aperitivo super saludable y sabroso para tu dieta? A continuación se presentan sugerencias de recetas sencillas y de fácil preparación, todas hechas en el horno para que te encantará. Echa un vistazo!

1. Receta de la galleta de almidón dulce asado

Ingredientes:

• 500 g de almidón dulce;
• 1 taza de agua;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• ¼ De taza de aceite de maíz;
• 1 cucharada rasa de sal;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de parmesano rallado.

Modo de preparación:

En un bowl, incorpore el almidón y la sal. En una olla calentar la leche, el agua y el aceite de maíz. Luego vierta el polvillo reservado y mezclar rápidamente con una cuchara para que no se empelote. Agregue los huevos y por último el queso mezclando bien hasta formar una masa homogénea. Separe porciones de esta masa con la ayuda de dos cucharas y colocar en la bandeja de horno engrasada y enharinada. La masa es un poco pegajosa, es normal. Lleve al horno para hornear hasta que estén doradas en la temperatura media. Sirva.

2. Receta de la galleta de almidón dulce al horno con canela

Ingredientes:

• 3 tazas de almidón dulce;
• 4 huevos;
• canela al gusto;
• azúcar moreno al gusto.

Modo de preparación:

En una olla incorpore el azúcar con la sal, la canela y el polvillo. A continuación, agregue los huevos e ir mezclando hasta formar una masa que empiece a soltar de las manos. Molde de las galletas y colocar en la bandeja de horno engrasada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Si lo desea, espolvorear con azúcar moreno. Llevar al horno medio hasta que estén doradas. Sirva.

3. Receta de la galleta de almidón dulce asado con mandioquinha

Ingredientes:

• 200g de mandioquinha amasada;
• 2 cucharadas de semilla de chía;
• 1 taza de té de almidón dulce;
• 1 ½ tazas de té de almidón agrio;
• ½ Taza de té de agua;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cucharadita de sal marina.

Modo de preparación:

Encienda el horno a precalentar. Lávese las mandioquinhas, pele y ligera para cocinar en una olla con agua. Cuando esté suave, escurrir y amasar. Espere a que se enfríe. A continuación, añadir las semillas de chia, almidones y mezclar bien. En una cacerola lleve el agua a calentar y añadir el aceite de coco, la sal y mezclar bien. Cuando hierva, apague e incorpore la mezcla de almidón. Si es necesario agregue un poco más de agua caliente hasta obtener el punto deseado. Engrasa las manos con aceite de coco, modele las galletas y colocar en la bandeja de hornear engrasada. Lleve al horno a 180 grados por aproximadamente 45 minutos. Cuando estén doradas, sirva.

4. Receta de la galleta de almidón dulce asado con azúcar de coco

Ingredientes:

• 1 taza de té de azúcar de coco;
• 3 tazas de té de almidón dulce;
• 1 taza de té de harina de maíz;
• 1 cucharada de chía;
• 1 huevo;
• 1 taza de té de aceite de coco.

Modo de preparación:

Primero agregue los ingredientes secos en un tazón y mezcle. A continuación coloque el huevo, el aceite de coco y mezclar con una cuchara hasta formar una masa lisa. Agregue los ingredientes restantes y modele la masa de galletas. Coloque en una bandeja de hornear engrasada y llevar al horno precalentado durante 25 minutos. Sirva.

5. Receta de la galleta de almidón dulce asado con mandioca

Ingredientes:

• 2 mandiocas grandes;
• 2 tazas de té de almidón dulce;
• ½ Taza de té de agua;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cucharada de té de sal.

Modo de preparación:

Encienda el horno a precalentar. Lávese las mandiocas, pele y ligera para cocinar en una olla con agua. Cuando esté suave, escurrir y amasar. Espere a que se enfríe. A continuación, añadir el almidón y mezclar bien. En una cacerola lleve el agua a calentar y añadir el aceite de coco, la sal y mezclar bien. Cuando hierva, apague e incorpore la mezcla de almidón. Si es necesario agregue un poco más de agua caliente hasta obtener el punto deseado. Engrasa las manos con aceite de coco, modele las galletas y colocar en la bandeja de hornear engrasada. Lleve al horno a 180 grados por 45 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de la galleta de almidón dulce asado que nos separamos de arriba? Crees que sería una buena opción de merienda para tu dieta? Un comentario a continuación.

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