5 Recetas de la Galleta de Lluvia Vegano - Salud Responde

La galleta de la lluvia es muy fácil de preparar y trae ese sabor de la infancia. La receta de la masa clásica toma la leche y los huevos, ingredientes evitados por quien es vegano. Pero hay versiones que pueden sustituir a la leche de origen animal por otro vegetal, como la leche de coco, nueces u otro de su preferencia. En sustitución del huevo, se puede utilizar agua, linaza y hasta plátano.

A continuación puede ver algunas sugerencias de recetas de la galleta de lluvia vegano para preparar rápidamente y con facilidad. Recuerde que la textura de la masa es un poco blanda, tipo panqueque mismo. Antes de poner la pasta para freír, el aceite debe estar bien caliente, de lo contrario no formará a las galletas. Las galletas están dorados muy rápidos, por eso, sea inteligente para no quemar. Echa un vistazo a las recetas y ¡buen apetito!

1. Receta de la galleta de lluvia vegano con linaza

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de té de harina de trigo;
• 1/2 taza de té de azúcar cristal;
• 1 cucharada de semillas de linaza;
• 200ml de leche de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de azúcar glas;
• canela al gusto.

Modo de preparación:

Batir la linaza en la licuadora, hasta triturar bien. A continuación coloque en un bol, agregue 3 cucharadas de agua y dejar reposar por 15 minutos.

En un bowl coloque la harina de trigo, azúcar cristal, agregue la mezcla de la linaza, la leche de coco y mezclar bien. Agregue la levadura en polvo y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

En una sartén con aceite caliente, freír pequeñas porciones de galletas, teniendo cuidado de no quemarse. Mezclar el azúcar glas y la canela y pase las galletas en esta mezcla. Repetir la operación hasta terminar la masa. Sirva!

2. Receta de la galleta de lluvia vegano con plátano

Ingredientes:

• 1 plátano plata madura amasada;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1/2 taza de té de harina de avena;
• 1/2 cucharadita de canela en polvo;
• 1 hilo de aceite;
• 1 pizca de sal;
• 3 cucharadas de azúcar cristal orgánico;
• 1 cucharada rasa de levadura química;
• 1/2 taza de té de agua;
• aceite para freír.

Modo de preparación:

Puré de plátano en un recipiente y agregue los demás ingredientes, excepto el agua y la levadura. Mezcle bien. Agregue el agua a la masa poco a poco, hasta obtener una masa no muy líquida. Añadir la levadura y mezclar suavemente. Separe porciones de la masa con dos cucharadas y verter en la sartén con aceite bien caliente. Deje que se doren. Coloca las galletas sobre papel absorbente y servir a continuación. Si quieres que pase en la canela.

3. Receta de la galleta de lluvia vegano con agua

Ingredientes:

• 2 tazas de agua;
• 3 tazas de harina de trigo;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 taza de azúcar;
• 3 cucharadas de azúcar para la aspersión;
• 3 cucharadas de canela para la aspersión.

Modo de preparación:

Mezcle el agua, la harina de trigo, la levadura en polvo en un tazón. Mezclar. A continuación coloque la canela y el azúcar. Mezclar. Si necesita añadir más agua hasta dar un punto cremoso de la masa. Con dos cucharadas haga bolitas y ligero para freír en una sartén con aceite caliente. Cuando estén doradas, retire, pase la canela y el azúcar y servir.

4. Receta de la galleta de lluvia vegano con chocolate

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de trigo;
• 1/4 de taza de azúcar;
• chocolate granulado al gusto;
• 1 pizca de sal;
• 1/2 cucharada de levadura en polvo;
• 1/4 de taza de agua;
• aceite para freír;
• canela al gusto para la aspersión.

Modo de preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes, agregando el agua poco a poco hasta dar el punto de la masa de la galleta de lluvia que debe ser un poco más líquida. Con la ayuda de una cuchara, verter un poco de masa en el aceite caliente y deje de formar las galletas. Cuando estén doradas, retirar y colocar en papel absorbente. Pase el azúcar y la canela. Sirva!

5. Receta de la galleta de lluvia vegano con castañas

Ingredientes:

• 200ml de leche de castañas;
• 1 taza de azúcar;
• 1 cucharada de levadura;
• 2 tazas de harina de trigo;
• aceite para freír;
• la mezcla de azúcar y canela para empañar.

Modo de preparación:

Coloque 500ml de aceite en una olla a fuego bajo y deje calentar. En un bol mezclar el azúcar con una taza de harina de trigo. Agregue la leche de nueces y mezclar bien. Vaya agregando la otra taza de harina de trigo poco a poco. La masa queda un poco blanda. Coloque la levadura y mezclar despacio.

Coge un poco de masa con una cuchara, y con la ayuda de otra cuchara, retira la masa y vierta la mezcla en el aceite caliente, formando las galletas. Deje que estén doradas, retire y pase en papel toalla. Empane en la mezcla de canela y azúcar y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de la galleta de lluvia vegano que separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

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