5 Recetas de Pastel de Belém Light (menos calorías) - Salud Responde

El pastelzinho de Belén ya es una receta famosa de España que ha ganado el gusto del pueblo brasileño. Este quitute es un delicioso postre preparado con una crema a base de nata encuentra en muchas panaderías y confiterías.

Sin embargo, el pastel de Belém puede ser una receta un poco calórica, por lo que usted puede improvisar y sustituir por otros ingredientes más ligeros, con menos calorías.

A continuación encontrará algunas recetas de pastel de Belém light, que pueden llevar galletas esfarelado, masa de hojaldre o de otros ingredientes para la base de la masa.

La crema también cuenta con versiones diferentes. Lo más importante es conseguir una textura cremosa. Usted puede usar los moldes de pastel para hacer los pasteizinhos. Recuerde llevar su pastel de nata al horno hasta que estén doradas para dar esa crocância. Echa un vistazo a las recetas y ¡buen apetito!

1. Receta de pastel de Belém light con limón

Ingredientes:

• 3 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• Cáscara de ½ limón;
• ½ Taza de té de azúcar demerara;
• 3 yemas de huevo;
• 2 claras de huevo;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de café de extracto de vainilla;
• 10 galletas de arroz integral;
• 2 palos de canela;
• 1 cucharadita de mantequilla light.

Modo de preparación:

En una cacerola, añadir la leche, la vainilla, la cáscara de limón y los palos de canela y deje hervir a fuego medio. Cuando hierva, apagar, retirar la cáscara de limón y la canela. Reserven. Mezclar el azúcar con el almidón de maíz y batir con un fouet o el tenedor. Después de enfriar agregar las yemas de huevo. Vuelva a fuego bajo y bata hasta obtener una crema lisa y homogénea. Apagar el fuego y reservar.

Mezcle en un bol las galletas trituradas, la mantequilla y las claras de los huevos. Mezcle hasta obtener una harina húmeda y reservar.

Rellene los moldes individuales con la harina de galleta. Deje enfriar por 10 minutos. Rellene con la crema de nata con una concha. Llevar al horno pre calentado a 180 ° C por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!

2. Receta de pastel de Belém light con masa de hojaldre

Ingredientes:

• 300 gramos de masa de hojaldre;
• 1/2 litro de crema de leche light;
• 6 yemas;
• 2 cucharada de almidón de maíz;
• 150 g de azúcar demerara;
• la esencia de vainilla;
• canela con azúcar demerara.

Modo de preparación:

En una cacerola, añadir el almidón, la crema de leche, las yemas y el azúcar, llevar al fuego hasta que empiece a hervir, mezclar bien y apague. Agregue la esencia de vainilla. Reserven. Enrolle la masa y corte en trozos de 2 cm. Coloque cada rodaja en el fondo de una forminha pequeña, forrando las laterales, distribuya el relleno y se lleva a los moldes al horno por 30 minutos hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

3. Receta de pastel de Belém light con azúcar moreno

Ingredientes:

• 5 cucharadas de azúcar moreno;
• 4 yemas;
• 1 1/2 cucharada de almidón de maíz;
• 1/2 litro de leche desnatada (descremada);
• 1 palo de canela;
• 1 cáscara de limón;
• 10 galletas de arroz integral.

Modo de preparación:

Mezclar el azúcar, el almidón de maíz y las yemas en una cacerola y llevar a calentar. Mezcle bien, agregue poco a poco la leche con el palo de canela y la cáscara de limón. Deje que espese revolviendo constantemente. Coloque la galleta molida en el fondo de los moldes individuales de empadinha y engrasados. Coloque el relleno y hornear en un horno a 180 grados por 40 minutos. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva!

4. Receta de pastel de nata light

Ingredientes:

Masa

• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 125 ml de agua;
• 4 cucharadas de mantequilla light.

Almíbar

• 500g de azúcar de coco;
• 250 ml de agua.

Crema

• 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• ½ Taza de té de nata;
• 5 cucharadas de harina de trigo;
• Ralladura de 1 limón;
• 1 palo de canela;
• ralladura de 1 naranja;
• 1 cucharada de vainilla;
• 6 yemas.

Modo de preparación:

Mezclar la harina y el agua y mezcle hasta que la masa quede bien lisa. Deje reposar por 1 hora. Enrollar la masa en forma de rectángulo, cepille la mantequilla en la masa y dobla las dos laterales. Deje reposar en el refrigerador por 30 minutos. Repita este procedimiento 3 veces. Enrolle la masa como un arrollado y corte en trozos pequeños. Enrollar la masa en los moldes de pastel. Reserven.

En una olla, poner el azúcar y el agua y calentar a fuego alto. Cuando empiece a hervir dejar por 3 minutos y apaga. Reserven.

En otra olla, poner la leche, la nata, la harina, la ralladura de limón y la canela. Mezclar bien y dejar espesar a fuego alto. Apague el fuego y añada el almíbar aún caliente. Deje enfriar y añada las yemas. Mezclar bien y luego tamizar. Coloque la crema por encima de la masa en los moldes y hornear en horno moderado a 180 grados hasta que estén doradas.

5. Receta de pastel de Belém light con naranja

Ingredientes:

• 3 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• cáscara de ½ naranja;
• ½ Taza de té de azúcar demerara;
• 3 yemas de huevo;
• 2 claras de huevo;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de café de extracto de vainilla;
• 1 cucharada de jugo de naranja;
• 10 galletas de arroz integral;
• 2 palos de canela;
• 1 cucharadita de mantequilla light.

Modo de preparación:

En una cacerola, añadir la leche, la vainilla, el jugo de naranja, la cáscara de naranja y los palos de canela y deje hervir a fuego medio. Cuando hierva, apagar, retirar la cáscara de naranja y canela. Reserven. Mezclar el azúcar con el almidón de maíz y batir con un fouet o el tenedor. Después de enfriar agregar las yemas de huevo. Vuelva a fuego bajo y bata hasta obtener una crema lisa y homogénea. Apagar el fuego y reservar.

Mezcle en un bol las galletas trituradas, la mantequilla y las claras de los huevos. Mezcle hasta obtener una harina húmeda y reservar.

Rellene los moldes individuales con la harina de galleta. Deje enfriar por 10 minutos. Rellene con la crema de nata con una concha. Llevar al horno pre calentado a 180 ° C por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén doradas. Servir con ralladura de naranja.

¿Qué opinas de estas recetas de pastel de Belém light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

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