5 Recetas de Sopa de Frijoles Light - Salud Responde

Preparar una sopa de frijoles realmente es una opción deliciosa para el frío y una receta muy conocida, tradicional y fácil de ser preparada en Brasil. En general, se pueden usar las sobras de la haba del día anterior y reutilizar ingredientes sin desperdicios.

La receta tradicional lleva pasta, pero se puede hacer sin este, sólo con verduras. Usa tu imaginación para hacer la receta más nutritiva. Además, puede incorporar proteínas como la carne en la receta, pero recuerda siempre optar por carnes magras, con menos grasa. El uso del tocino debe ser abolido de esta receta si usted quiere mantener la buena forma.

Con algunas sustituciones y consejos, usted puede hacer la receta de sopa de frijoles light y saludable, mucho más apta para el consumo. Siga algunos consejos a continuación y ¡buen apetito!

1. Receta de sopa de frijoles light

Ingredientes:

• 1 taza de té de frijol;
• 3 tazas de té de agua;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 cebollas picadas;
• 1 cucharada de sal;
• 1 pimienta dedo-de-joven;
• 1 taza de té de fideos;
• 2 cucharadas de perejil.

Modo de preparación:

Cocine los frijoles en una olla de presión con agua de 15 a 20 minutos contados después de tomar la presión. En otra sartén, saltear el ajo en aceite de oliva hasta que estén doradas. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén translúcidas. Apague el fuego de la haba, tome la presión, escurrir y pasar la mitad del contenido en un colador. Lleve a los frijoles enteros y el de la criba para sofreír con la cebolla y el ajo. Agregue la sal, pimienta y deje cocinar por unos 5 minutos. En otra olla hervir el agua y cocine la pasta hasta que esté suave. Escurrir la pasta, agregar el caldo de los frijoles, espolvorear el perejil y servir caliente.

2. Receta de sopa de frijoles light funcional

Ingredientes:

• 1,2 litro de frijol molido;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 diente de ajo piado;
• 2 cucharadas de semilla de linaza.

Modo de preparación:

Saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva hasta que estén doradas. Reserven. Cocine los frijoles en una olla de presión por 20 minutos después de tomar la presión o hasta ablandar. Batir los frijoles con el caldo en la licuadora. Vierta este caldo en la sartén el ajo y la cebolla, sazone al gusto y dejar cocinar. Servir con una col cruda picada

3. Receta de sopa de frijoles light con longaniza

Ingredientes:

Sopa

• ½ Kg de frijol;
• 1 taza de té de longaniza calabresa en cubitos;
• ½ Embalaje de sopa de letras.

Relleno de seguimiento

• 1/2 envase de galletas cracker;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo picados;
• sal a gusto;
• pimienta dedo de una mujer joven a gusto;
• perejil al gusto.

Modo de preparación:

Cocine los frijoles con agua a la presión por 30 minutos. Sazonar y batir esta mezcla en la licuadora, coloca en el colador y reservar. En una sartén grande, saltear el ajo, la longaniza calabresa y deje que se doren. Únete a la caldinho de frijol y deje templar. Agregar los fideos de letras en ese caldo y deje de estar al dente. Mientras tanto preparar el relleno batiendo las galletas en la licuadora. Saltear el ajo y mezclar la harina, agregue la pimienta y el perejil y deje dorar por unos minutos. Retire el caldo de frijol del fuego y espolvorear harina por encima. Sirva.

4. Receta de sopa de alubias con verduras light

Ingredientes:

• 1 taza de agua caliente;
• 2 tazas de frijoles negros;
• 1 chayote picado;
• 1 zanahoria picada;
• 1/2 cebolla picada;
• 2 ajos amasadas;
• 250 ml de caldo de verduras;
• 1/2 cucharadita de comino;
• 25 gramos de pasta.

Modo de preparación:

Lave bien las verduras, pelar, limpiar y cortar en cubos. Reserven. Pulse el frijol cocido sin el caldo en la licuadora. Vierta este frijoles en una olla con el caldo de verduras y ligera para cocinar con las verduras, el ajo y el comino. Cuando estén cocidos, añadir la pasta y cocine hasta que esté al dente. Sirva.

5. Receta de sopa de frijoles light con tomate y patatas

Ingredientes:

• 3 tazas de frijoles cocidos y templado;
• 1 papa mediana cortada en cubos;
• 3 tazas de agua;
• 2 tomates picados;
• 1 taza de fideos para sopa;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Batir los frijoles en la licuadora junto con el agua y el tomate. Entonces lleve este judías verdes con patatas para cocer hasta que la patata esté tierna. Ajuste la sal, si es necesario. Agregar la pasta y cocinar hasta que esté al dente. Servir caliente con pimienta.

Consejos

Usted puede reemplazar la masa de la pasta tradicional por una integral más nutritiva o de optar por no usar los fideos y el caldo de los frijoles. Si no desea utilizar la masa, se puede servir con harina, pan frito integrales o legumbres. Si quieres hacer la receta más proteica, se puede añadir al caldo de la carne de soja o pollo desmenuzado. Evite utilizar el tocino por ser muy rico en grasa.

En vez de preparar la longaniza calabresa salteada, usted puede servirla ahumada en el caldo, para disminuir la cantidad de grasa de la receta. Juega los condimentos naturales: cilantro, perejil y otros de su preferencia, pueden hacer su receta más sabrosa!

Y ahí, le gustaba las sugerencias?

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de frijoles light que nos separamos de arriba? Cree que pueden ser una buena salida para las noches frías de esta época del año? Un comentario a continuación!

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